Одуванчик – вот он, всегда на виду, такой родной и знакомый с детства. Девочки часто носят желтенькие веночки из его цветов, а мальчики дарят мамам и бабушкам милые яркие букетики этого солнечного цветка. Когда цветки одуванчика созревают и он готов отправить свои семена по ветру, детвора снова не остается к нему равнодушна. Сорвав пушистый шарик на ножке, они любят его сдувать. Но совсем немногие знают о полезных лекарственных свойствах такого знакомого и простого одуванчика. А таких свойств у него на порядок больше, чем во многих хорошо знакомых нам овощах.
Состав
Это обычное растение содержит пользу во всех частях «своего тела»:
- молокоподобный сок одуванчика содержит горький гликозид тараксацин, соли железа и фосфора, белковые вещества.
- листья этого растения богаты на витамины – аскорбиновую кислоту, соли калия, железа и фосфора, рибофлавин, тиамин, каротиноиды, а также белки.
- корни включают в себя соли калия и кальция, сложные сахара, смолы, дубильные вещества, воск, органические кислоты, тараксацин, каучук, стерины, сапонины, слизи, инулин, а также никотиновую кислоту и каротин.
Различные части этого растения применяют:
- при геморрое и метеоризме;
- как седативное средство;
- для повышения лактации;
- при всяческих заболеваниях печени, в том числе при желтухе;
- при проблемах со щитовидной железой;
- при анемии и сахарном диабете;
- при туберкулезе;
- при воспалении лимфоузлов;
- при гипертонической болезни;
- при желчнокаменной и мочекаменной заболеваниях;
- при подагре, ревматизме и отеках;
- как болеутоляющее и как отхаркивающее средство;
- при бессоннице.
Есть у одуванчика общие противопоказания. То есть не следует применять препараты одуванчика (или другие лечебные формы - отвары, мази, настойки…) людям, у которых имеются следующие заболевания:
- язва 12-перстной кишки,
- язва желудка,
- любой гастрит,
- при склонности к расстройству желудка,
- а также при повышенной кислотности желудочного сока.
Предосторожности при использовании одуванчика:
- не рекомендуется собирать листья для приготовления салатов после цветения одуванчика;
- одуванчик может снизить действие антибиотиков, гинго билобы, разжижающих кровь препаратов и некоторых обезабаливающих. Поэтому проконсультируйтесь обязательно с врачом, если вы принимаете какие-то лекарственные препараты.
А теперь о лечебных свойствах одуванчика отдельно в разрезе каждой его части.
Полезные свойства листьев одуванчика и противопоказания
Во-первых листья одуванчика широко используется в кулинарии в европейских странах. Их даже в супермаркетах продают. Вот посмотрите на фото - с этикеткой!
В восточной медицине, одуванчик называют - весенний тоник. Ведь по данным исследователей, по количеству белка и полезных минералов, листья одуванчика превосходят даже шпинат. Плюс значительное количество витаминов А и С, дают основание фармацевтам относить одуванчик к натуральным сильным антиоксидантам.
Молодые листья используют для салатов – они хорошо восполняют весеннюю нехватку витаминов. Но многие не хотят готовить салаты из листьев одуванчика из-за его горького вкуса. И это действительно так, легкая горечь в листьях - есть. Для того, чтобы удалить неприятный привкус следует залить листья одуванчика подсоленной водой (не соленой) и подождать 30-35 минут – горечи не станет. К этим листьям можно добавить другую зелень и продукты по вкусу (отваренные яйца, кусочки отваренной грудки куриной, рис….), но заправлять желательно растительным маслом.
Уже не молодые листья в городах Испании и Франции маринуют и используют также для салатов.
Вот типичный салат из листочков одуванчика (свежих) - фото!
салат из листьев одуванчика
Листья одуванчика лечебные свойства с конкретными рецептами:
- При укусе насекомых нужно сорвать листок одуванчика и измельчить до кашеобразного состояния. Эту кашицу необходимо наложить на пораженное место и перевязать, при необходимости наложить такую повязку еще раз через 2-3 часа.
- Замоченные в горячей воде листья одуванчика прикладывают к груди в качестве компресса. Это помогает от различных воспалений и увеличивает лактацию.
- Для снижения уровня холестерина готовят отвар из 15 грамм листьев и 15 грамм корней одуванчика. Смесь заливают 1 литром кипятка и варят на самом слабом огне в течении 30 минут. затем отвар отцеживают и пьют по 1 стакану за 30 минут до еды.
- Одуванчки - сильнейшее желчегонное средство. За счет очищения печени, идет косвенное лечение следующих заболеваний: эксеза, ревматоидные боли, подагра, варикоз. Для лечения печени готовят предварительно смесь из 25 грамм листьев и 25 грамм корней одуванчика. Смесь заливают водой и кипятят на самом минимальном огне (не должно быть бурления воды) в течении 30 минут. Затем процеживают и выпивают отвар в течении дня перед едой.
- Против запора - готовят аналогично предыдущему рецепту, но листья и корень берутся в количестве по 20 грамм и после кипячения еще 24 часа отвар должен настояться. Выпивается точно также на следужщий день в течении дня равнями объемами.
Все о цветах одуванчика
Ну и конечно в первую очередь про кулинарию!
Из солнечных цветов одуванчика готовят варенье, а также используют их для отдушки вин и ликеров.
Варенье из одуванчика полезные свойства и противопоказания - ответ на этот вопрос достаточно прост:
- пользы нет , поскольку в процессе варения все самые полезные вещества вывариваются и практически остается только красивый желтый цвет от одуванчика. Плюс еще с учетом того, что в этом варенье (как прочем и во всех остальных) высокая концентрация сахара, - пользы для здоровья просто нет. НО! Если сравнивать с покупными (магазинными) сладостями, то это варенье просто кладезь по отсутствию вредных консервантов, загустителей и красителей. Ну и конечно - это домашняя заготовка для того, чтобы порадовать гостей и домочадцев)
- противопоказания - есть . Всем людям склонным к аллергии на цветы, всем больным сахарным диабетом, все у кого лишний вес - это варенье (как в прочем и другие) - употреблять не рекомендуется.
Цветы одуванчика полезные свойства рецепты при конкретной проблеме:
- От пигментных пятен и веснушек используют настой для наружного применения. Чтобы его приготовить, нужно залить стаканом кипятка горсть цветков одуванчика. Настаивать нужно в термосе 2 часа, после этого процедить, а «заварку» отжать. Для избавления от нежелательных проявлений необходимо несколько раз в день протирать кожу ватным тампоном, смоченным одуванчиковым настоем.
Свойства корня
Если начинать традиционно про кулинарию, то самое интересное, что корни одуванчика (желательно уже двухлетних) сушат, жарят, измельчают и получают из них кофе!
В традиционной медицине используются настои корней одуванчика:
- для пробуждения аппетита,
- чтобы улучшить работу ЖКТ,
- для желчегонной реакции,
- а также как легкое слабительное.
А вот в народной медицине корень одуванчик применяется при куда более широком списке проблем со здоровьем.
Конечно в первую очередь для тех же целей, что и традиционная медицина.
Для повышения аппетита используют такой настой из корня этого милого растения:
- 2 чайные ложки мелко измельченного сухого корня одуванчика нужно залить 1 стаканом закипевшей воды,
- настаивать нужно восемь часов,
- принимать настой нужно по ¼ стакана 4 раза в день перед едой.
Отвар из корня одуванчика является прекрасным природным мочегонным средством.
При туберкулезе легких готовят такой отвар: 3 столовые ложки корня одуванчика залить 500 мл кипящей воды, кипятить 15 минут(не ставьте на сильный огонь), после остывания, конечно же, процедите. Пить отвар необходимо за полчаса до еды по одному стакану 2 раза в день.
В настоящее время в Виндзоре (округ Онтарио в Канаде), в раковом Центре проводят исследование о влиянии корня одуванчика на пациентов больных лимфомой и лейкемие й. Предварительные результаты очень положительные и обнадеживающие. Больным дают чай заваренный из экстракта корня одуванчика.
Для выравнивания цвета лица и чтобы кожа была бархатная старинные книги по траволечению рекомендуют выпивать женщине ежедневно на протяжении 21 дня отвар из корня одуванчика. Древние лекари обещают «кожу как у принцессы». И это оправдано. Цвет и тон лица очень сильно зависит от состояния печени женщины. А корень одуванчика просто незаменимое средство по оздоровлению печени. Дозировка для отвара: 2 столовые ложки измельченного корня на 0,5 литра воды.
Для разжижения крови и предотвращения тромбофлебита, медики США и Японии рекомендуют пить чай заваренный из измельченного в порошок корня одуванчика.
Чай из одуванчика
Этот чай обладает следующими свойствами:
- потогонный - а значит помогает при повышенной температуре,
- мочегонный - а значит облегчает работу почек и способствует похудению, так как выводит лишнюю жидкость из организма,
- (плохого) - а значит облегчает работу печени и заботится о сосудах.
- нормализует кровообращение,
- улучшает состояние и цвет кожи - а значит натуральный домашний косметолог.
Есть 2 способа приготовления одуванчикового чая:
- из сушеных листьев и цветков,
- из сушеного корня.
В первом случае: 2 чайные ложки высушенных листьев и цветков, заливают 1 чашкой кипятка и настаивают в течении 5-10 минут.
Во втором случае: измельченный корень в количестве 1/2 чайной ложки, нужно залить 1 стаканом кипятка и доведя до кипения прокипятить 1-2 минуты. Затем нужно накрыть крышкой (а идеально перелить в термос) и дать настояться в течении 15-20 минут.
Когда собирать (или заготавливать) растение
- листья собирают до или во время цветения;
- цветы во время цветения пока шляпки полностью раскрыты;
- корень заготавливают в самом конце сентября-октябре. Его выкапывают, промывают и дают 2-3 дня полежать, чтобы перестал выделяться сок. Затем нарезают небольшими кусочками и высушивают в тени.
Все привыкли относиться к вездесущему растению с яркими жёлтыми цветочками, как к сорняку. Но на деле и ему можно найти достойное применение с пользой для организма. Особенно ценен сок одуванчика, свойства которого и целебные качества нашли своё отражение в разных отраслях народной медицины.
Из чего состоит сок одуванчика: польза компонентов для организма
Отличается сок растения высоким содержанием таких элементов, как кальций, калий, натрий. Мало кто знает, но сок одуванчика – это лучший источник железа и магния.
В состав растения входят жидкие гликозиды (тараксацин, тараксацерин) и вещество инулин, которые принимают участие в регулировке процессов обмена веществ в организме. Среди компонентов сока растения можно найти целую группу витаминов, в которую входят A, Е, С, В2, РР. Немаловажен и такой набор полезных элементов:
Микро- и макроэлементы: титан, медь, никель, марганец, сера, фосфор;
Дубильные вещества;
Каучуковые вещества;
Сапонины;
Богат состав каротиноидами и полиненасыщенными жирными кислотами, что положительным образом влияет на органы зрения. При сборе растения всегда стоит учитывать тот факт, что концентрация инулина возрастает ближе к осени.
Благодаря такому набору составляющих, лечебный сок обладает полезными особенностями:
Положительно влияет на функционирование печени и почек;
Выводит из организма накопленные шлаки, вредные вещества и токсины;
Оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему человека;
Принимает участие в лечении сахарного диабета;
Нормализует процессы обмена веществ в организме;
Устраняет запоры;
Улучшает состав крови;
Устраняет припухлости после укусов насекомых;
Повышает выработку грудного молока у кормящих женщин.
Имеет сок большое количество положительных свойств:
Моче- и желчегонное;
Тонизирующее;
Успокаивающее;
Противовоспалительное;
Отхаркивающее;
Обезболивающее;
Антиканцерогенное;
Спазмолитическое.
Сок растения может применяться наружно, обычно в качестве косметического средства. Но намного чаще его принимают внутрь.
Домашний сок одуванчика: свойства и целебные качества растения
Список целебных качеств эликсира безобидного и полезного сорняка можно продолжать бесконечно. Среди обнаруженных и проверенных целебных возможностей растения находятся:
1. Возможность лечения сахарного диабета.
2. Польза при лечении раковых заболеваний.
3. Эффективная очистка печени, сосудов – всё объясняется наличием в составе антиоксидантов.
4. Выведение атеросклеротических бляшек, камней из почек и жёлчного пузыря.
5. Устранение воспалений желудка, нормализация повышенной кислотности.
6. Уменьшение суставных болей при подагре.
7. При простудах сок применяется в качестве жаропонижающего и потогонного средства.
8. Приготовленные отвары из сока сорняка помогают восстановить силы, повышают выработку инсулина в организме, нормализуют метаболизм и очищают организм от шлаков.
9. Из сока готовят компрессы и примочки, которые оказывают ранозаживляющее воздействие и ускоряют процессы срастания переломанных костей.
Применение сока одуванчика – противопоказания и вред от растения
Часто сок одуванчиков применяется не только в лечебных, но и профилактических целях. Жидкость предотвращает появления камней в почках, но с уже существующими образованиями она бороться не в силах.
Довольно эффективно применяется эликсир из одуванчиков в косметологической сфере. Наиболее часто его применяют для избавления кожи от пигментных, пятен, веснушек. При смешивании лекарства с косметическими средствами для волос, например, масками или шампунями, можно укрепить волосяные луковицы, а шевелюру сделать послушной.
При употреблении сока внутрь необходимо следить за тем, чтобы он всегда был свежим во избежание появления побочных эффектов. В качестве наружного средства сок применяется для выведения мозолей, бородавок, при лечении экзем и конъюнктивитах.
При регулярном питье жидкости одуванчика улучшается общее состояние организма. При условии отсутствия противопоказаний улучшится работа желудка и кишечника – эти органы будут работать без сбоев. При этом уровень холестерина в организме будет снижен. Лёгкое диуретическое воздействие приводит в норму кровяное давление. Высокое содержание калия позволяет принимать эликсир при сердечной недостаточности. А остальные компоненты в составе предотвратят вымывание калия из организма.
Сок одуванчиков активно применяется для лечения различных заболеваний как приверженцами традиционной, так и сторонниками народной медицины. Благодаря ему можно успешно бороться с такими недугами:
Колитами;
Пиелонефритами;
Пародонтозом;
Анемией;
Катарактой;
Болезнями суставов.
Не имеет противопоказаний к применению сок для кормящих матерей и беременных женщин. Он обеспечивает сохранность плода, уничтожая различного рода инфекции без постороннего вмешательства лекарственных препаратов. В процессе кормления грудью эликсир повышает лактацию.
Как добыть сок одуванчика: противопоказания и польза эликсира
Только добытый ранней весной сок из листьев растения полезно использовать для лечения и употреблять внутрь. Добывают сок из всего растения, а не только из стебля, из которого он всегда выделяется при срывании цветка. Проводят процедуру эту с мая по июнь. Для этого растение измельчают и осуществляют экстракцию небольшой порцией воды. Для уменьшения горького привкуса у будущего лекарства перед процедурой растение замачивают на 30 минут в слегка солёной воде.
Процесс приготовления сока выглядит таким образом:
1. Подготовка листьев – растение тщательно промывают в холодной воде, дают ему обсохнуть, мелко нарезают, помещают в дуршлаг и обдают кипятком.
2. Готовое сырьё пропускается через мясорубку, затем проходит отжим через плотную ткань.
3. Полученную жидкость следует соединить с водой в пропорции 1 к 1 и прокипятить 3 минуты.
Принимать лекарство необходимо ежедневно перед едой за 20-30 минут 3 раза в день. Одна порция должна составлять 2 ст. л. Храниться готовый сок одуванчика может не больше 3 дней в холодильнике. Можно использовать его для приготовления спиртовых настоек.
Практически не имеет сок одуванчиков противопоказаний. С осторожностью к нему относиться или вовсе отказаться от применения следует таким людям:
С заболеваниями гастрит или язва желудка;
С закупоркой жёлчных путей;
С болезнью Крона;
С индивидуальной непереносимостью компонентов растения.
Противопоказан сок людям, страдающим от частых диарей. А передозировка растением может провоцировать расстройство желудка и вызывать рвоту.
Чтобы от сока одуванчика вреда для организма не было, собирать растение следует в экологически чистых местах. Или хотя бы избегать участков около дорог, заводов, свалок. По своей природе одуванчики склонны накапливать в себе вредные выбросы и свинец.
Наверняка все знают, как выглядит простой желтый цветок, растущий в теплое время года, – одуванчик. Но не всем известно о его волшебных свойствах.
При этом абсолютно все составляющие данного растения приносят пользу и находят свое назначение в сфере медицины.
Сегодня речь пойдет о том, как использовать полезные свойства цветков одуванчика во благо для себя и своих близких.
Чем полезен одуванчик?
Растение имеет множество полезных компонентов в своем составе. Благодаря этому оно борется с множеством патологий.
Как правило в народной и официальной медицине применяются его корни, хотя и и цветки одуванчика имеют такие же полезные свойства.
Отвары и настои из растения назначаются при печеночных заболеваниях, при наличии проблем с нервной системой, при патологиях толстой кишки и заднего прохода.
Сок одуванчиков устраняет ярко выраженные веснушки, борется с пигментацией и бородавками.
Настои из цветков одуванчика широко применяются в косметологии для омолаживания кожи.
Основные полезные свойства одувачника:
- гепатопротекторное;
- антибактериальное;
- противовоспалительное;
- болеутоляющее;
- иммунномодулирующее;
- тонизирующее.
Как собирать и заготавливать цветки одуванчика?
Растение необходимо собирать в начале сезона цветения, с наступлением весны.
Лучше всего выбирать местности, где меньше всего загазованности, нет заводов и химических предприятий, вдалеке от трассы, без обработки.
Собранные цветки растения чаще всего используют в свежем виде. Но их можно засушить, разложив тонким слоем на пергамент и поместив в затемненное проветриваемое место для сушки и использовать для приготовления чая.
В процессе высушивания сырье следует время от времени перемешивать.
Цветки одуванчика – рецепты применения
Как правило из свежих цветков одуванчика готовят сладкие целебные заготовки: варенье, сиропы, вино, а также настаивают их на водке для наружного применения.
Рассмотрим подробнее несколько полезных рецептов.
- Варенье из цветков одуванчиков
Пожалуй, наверняка все наслышаны о том, что можно приготовить такой продукт из желтеньких цветочков. Но далеко не все знают, как это сделать правильно.
Возьмите:
- 400 шт. цветков одуванчиков,
- 1 кг сахара,
- 1 л воды.
Приготовление:
Перебранные соцветия одуванчиков, не промывая, положите в кастрюлю и залейте кипящей водой.
Накройте крышкой и дайте настою остыть.
Процедите, и в полученный настой добавьте сахар.
Варите варенье из одуванчиков в течение 20 минут. После закипания снимите белую пену.
Готовое варенье разлейте по банкам.
В итоге у вас получится прекрасное лакомство к чаю, которое можно принимать по небольшой ложечке с утра на голодный желудок.
У вас получится отличное и вкусное средство, которое оказывает желчегонное и гепатопротекторное действие.
- Настойка цветков одуванчика на водке
Если вы приготовите это средство, у вас будет настоящий эликсир здоровья, который помогает снимать боли при подагре, артрите и остеохондрозе
Помимо этого, она эффективно избавляет от кашля и помогает при судорогах.
Для этой цели возьмите 50 грамм цветов и пол литра водки. Тщательно промойте цветы холодной водой и просушите.
Готовое сырье необходимо поместить в прозрачную емкость, налить водку и герметично закрыть. Сосуд нужно хранить в темном месте 14 дней.
В течении этого времени настойку следует иногда встряхивать, после чего процедить.
Способ применения: различные аппликации и растирания кожи. При этом жидкость следует интенсивно растереть на теле и укрыть сверху тканью. Если вы делаете компресс, намочите ткань либо марлю жидкостью и приложите к больному участку.
- Сироп из цветков одуванчика
Для этой цели вам необходимо взять 200,0 свежесорванных цветков одуванчика(это примерно 4 горсти).
Положить их в эмалированную кастрюлю и залить 1 литром воды. Варить 10 минут и после этого оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
Процедить и довести полученный настой до умеренного кипения.
После этого в жидкости растворить 1 кг сахара, и варить постоянно помешивая, в течении 20 минут, до образования сиропообразной консистенции.
Готовый сироп разлить в стеклянные баночки и закрыть крышками.
Принимать данный сироп нужно по 1ч.л в день, как средство для повышения иммунитета.
- Вино из одуванчиков
Если вы хотите сделать вино из одуванчиков, вам будет еще легче.
У вас должна быть литровая емкость, заполненная цветами.
Цветки необходимо залить горячей водой и оставить на 24 часа.
Затем процедить, добавить лимонную кислоту (2,0) , 1 кг сахара, разбавленного с водой, немного изюма. На емкость нужно надеть крышку с перчаткой из резины и поставить бродить в теплое место.
Напиток можно будет пить через 30 дней, не раньше.
Все целебные способности полностью сохраняются и в этом прекрасном напитке с содержанием небольшого количества алкоголя.
Перечень противопоказаний
Не стоит принимать цветы растения при наличии следующих проблем:
- гастрита и язвенной патологии желудка;
- жидком стуле;
- повышенном уровне кислотности;
- при наличии непереносимости определенных компонентов.
Стоит ограничить прием цветов одуванчика женщинам, вынашивающим ребенка и в период грудного вскармливания.
Сиропы и отвары не стоит употреблять людям, страдающим на расстройства ЖКТ, одуванчик может вызвать понос и рвоту.
Используйте цветки одуванчика для поддержания здоровья своего организма правильно и будьте здоровы!
