Существует множество споров по поводу пользы соевого соуса и его применения во время похудения. Некоторые придерживаются мнения, что, если человек занимается спортом либо поставил себе цель похудеть и сделать красивое, рельефное тело, им категорически не рекомендуется употреблять в пищу соевый соус. Другие же, напротив, считают, что во время интенсивных упражнений продукт помогает поддерживать водно-солевой баланс и предупредить обезвоживание организма.
Соевый соус действительно можно добавлять в диетические блюда. Но чтобы достичь желаемого результата, нужно уметь правильно выбирать продукт.

Как есть соевый соус при диете

Употреблять соус следует:

Умеренно. Диетологи не рекомендуют превышать суточную норму в размере 1 столовой ложки.
Вместе с сочетаемыми продуктами. Соус можно совмещать с овощными супами, салатами, рыбой, нежирным мясом, некоторыми крупами (рис, гречка), а также со всеми продуктами, которые относятся к национальной японской кухне. Употребляя его с молочными продуктами (сыром, творогом, кефиром), появляется риск расстройства желудка.
Качественный. Обращайте внимание на состав – качественный продукт содержит соевые бобы, воду, соль, солод. Вместо бобов может использоваться паста мисо. Только такой соевый соус является полезным пребиотиком. Остальные вариации производства продукта предлагают потребителям солевой, подкрашенный, искусственно ароматизированный раствор, который вовсе не приносит никакой пользы, а даже является вредным.

Гречка с соевым соусом – комплекс полезных веществ

Многие из нас еще с детства знакомы с гречневой кашей. Гречка богата витаминами и микроэлементами:

кальцием;
йодом;
фосфором;
тиамином (витамином В1);
рибофлавином (витамином В2);
фолиевой кислотой (витамином В9);
витамином РР (никотиновой кислотой);
витамином Е (токоферолом).

Также она содержит много клетчатки. Потому гречневая крупа полезна как для взрослых, так и для детей.

Ее принято готовить на молоке, с подливой. Еще гречка получается очень вкусной, если добавлять к ней соевый соус. Он, в свою очередь, содержит следующие полезные компоненты:

кальций;
магний;
железо;
ретинол (витамин A);
пиридоксин (витамин B6);
кобаламин (витамин B12);
аскорбиновая кислота (витамин C);
кальциферол (витамин D).

Совмещая эти два продукта, мы получаем комплекс компонентов, которые очень полезны для нашего организма. Из них также получится очень хорошая диета.

Гречневая диета с соевым соусом – эффективный способ похудеть

На завтрак:

гречка, сваренная на воде, без добавления приправ, в том числе и соли;
творог с низким процентом жирности;
йогурт;
твердый сыр.

зеленые овощи;
отварная нежирная телятина (около 100 г).

На полдник:

яблоко;
низкокалорийный йогурт;

гречневая крупа, сваренная на воде, с добавлением небольшого количества соевого соуса;
овощи.

Рассмотрим рецепт правильного приготовления гречневой крупы с соевым соусом.

Гречка с соевым соусом

Особенность данного рецепта – это низкая калорийность. Необходимые ингредиенты:

200 г гречки;
350 мл воды;
соевый соус по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Тщательно перебираем гречку и промываем водой.
Выкладываем на противень и обжариваем (чтобы придать рассыпчатость блюду) в хорошо разогретой духовой печи на протяжении 5-7 минут, периодически доставая противень и перемешивая крупу.
Перекладываем гречку в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
Вода при варке не солится! Поскольку соевый соус сам по себе соленый, он даст свою соль блюду.
После того как вода закипела, варим в течение 20 минут на тихом огне.
Сливаем воду, поливаем соевым соусом.
Отправляем в духовой шкаф немного потомиться.

В последнее время стал широко известен соевый соус. Он, оказывается, может в некоторых случаях стать неплохой заменой обычной соли. И один из таких случаев - классическая гречневая монодиета.

Гречневая диета и соевый соус: совместимы ли эти гречка с соусом? Плюсы и минусы диеты

Гречневая диета, которая не без оснований считается одной из самых эффективных монодиет, вместе с тем достаточно жесткая. Многим людям трудно смириться с тем, что кашу нужно есть абсолютно без соли и специй. Но выход найден. Было предложено добавлять в гречку соевый соус. Последний стал широко известен в связи с популяризацией восточной кухни, в частности японской и китайской. Так можно ли использовать соевый соус, если Вы сидите на гречневой диете? Не станет ли она из-за него менее эффективна? Попробуем выяснить!

Соевый соус - это продукт, который сегодня добавляют во многие блюда. Его калорийность невысока - порядка пятидесяти калорий в ста граммах. Если учесть, что в гречку Вы добавите всего ложечку, то это не отразится на эффективности диеты. Какими полезными свойствами и преимуществами обладает соевый соус?

Это не просто жидкость: он богат белками, а значит - аминокислотами.
Является антиоксидантом: нейтрализует свободные радикалы, которые губительно действуют на клеточные мембраны.
Укрепляет сердце и сосуды, а значит предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы.
Помогает бороться с бессонницей и головной болью.
Полезен женщинам в период менопаузы за счет наличия в нем фитоэстрогенов.
Стоит недорого, может храниться довольно долго, его легко найти в любом магазине.

Что касается вреда соевого соуса, то он может быть связан с нарушением технологии производства. Дело в том, что в продукт могут добавлять химикаты, которые снижают себестоимость. Также за счет этих вредных веществ производитель ускоряет процесс брожения. И, конечно, злоупотреблять соевым соусом нельзя. Это объясняется высоким содержанием соли.

Как уже было сказано, такая диета - идеальный вариант для людей, которые совершенно не могут питаться пресной едой. Но на гречневой диете с соевым соусом, как и на обычной гречневой монодиете, не стоит сидеть дольше недели (максимум десять дней).

Готовить гречневую кашу нужно путем запаривания ее кипятком (оставить на ночь). Перед употреблением Вы просто добавляете соус (буквально чайную ложку), перемешиваете и блюдо готово.

Гречневая диета с соевым соусом имеет свои плюсы и минусы:

+: она легче переносится.

+: она лишена побочных эффектов, связанных с недостатком соли в рационе (падение артериального давления, потемнение в глазах, головокружение).

- : на такой диете может задерживаться больше жидкости в организме. А это может привести к тому, что потери веса будут чуть меньше, по сравнению с классической бессолевой гречневой диетой.

Таким образом, соевый соус может сделать так, что Ваша гречневая диета станет лучше переноситься. Но помните, что во всем нужно соблюдать чувство меры: не злоупотребляйте соевым соусом!

На прилавках магазинов можно увидеть несколько видов гречки – в ядрах и дробленную. Для похудения рекомендуется использовать ядра, потому что они прошли минимальную обработку и сохранили больше полезных веществ. Не стоит бояться калорийности гречки - ее калории скорее полезные. А низкий гликемический индекс делает эту крупу идеальным питанием при похудении.

Обычно гречку употребляют в виде каш и супов. Более продвинутые кулинары готовят из нее и другие сытные и даже изысканные блюда. О питательных и полезных микроэлементах, содержащихся в гречке известно довольно много.

Но отдельно стоит упомянуть, что в составе гречневой крупы есть витамины группы B и P, фолиевая кислота, а также калий и железо, которые так необходимы любому организму.

Гречневая диета для похудения - один из способов борьбы за красивую фигуру в арсенале таких известных дам, как советская актриса Татьяна Самойлова, певицы Алла Пугачева и Ирина Ортман.

Эта диета поистине универсальна в своей продолжительности. На ней можно сидеть 1 день – разгрузочный, 3, 7 и 14 дней. При ней даже можно кушать после 18:00, с единственным условием, что последний прием любой пищи или напитка должен быть не менее чем за 4 часа до сна.

Внимание: противопоказаниями к этой диете являются болезни желудочно-кишечного тракта, язвы, беременность, кормление грудью, наличие хронических заболеваний в острой форме.

Даже при соблюдении режима диетического питания можно не получить желаемого результата. Почему? Самые популярные ошибки в питании, которые вызывают дисбаланс в организме и прибавку в весе:

отказ от главной основы дня – завтрака;
невнимательность к голоду, о котором сигнализирует желудок;
торопливость в приеме пищи;
фастфудное питание;
недостаток воды в рационе;
нехватка овощей и белка;
поздний ужин (позже, чем за 3 часа до сна);
стрессовое «заедание».

Гречка при диете

Гречневая диета имеет большой плюс для всех, кто желает похудеть эффективно и приятно. Ее можно сочетать со многими продуктами без вреда для организма. Ниже предлагаются диеты на любой вкус, которые помогут сбросить лишние килограммы. Это вкусно и недорого. Крупа доступна всем, можно купить сразу несколько упаковок и хранить дома долгое время в закрытой таре.

С фруктами

Гречка с фруктами позволит избавиться до 7 кг за неделю. Так утверждают женщины и мужчины, которые испробовали это меню.

Крупу нельзя солить или добавлять в нее масло и другие специи, она должна быть постной. Количество фруктов для употребления в этот период не ограничено.

Длительность такого варианта питания не должна превышать две недели. Рацион можно разнообразить творогом и йогуртом, но в этом случае максимальный результат похудения будет ниже.

С кефиром

Суть: Мы не просто едим распаренную горячей водой гречневую крупу, а добавляем к ней овощи для лучшего вкуса и запаха

Особенности гречневой диеты с овощами

Суть: благодаря употреблению одной только гречки вы обеспечите себе вывод лишней жидкости из организма, а значит – похудение.

Как готовить гречку

Основной целью, которую ставят перед собой худеющие, как правило, составляет 10 килограммов. И, если судить по отзывам, благодаря гречневой диете достигнуть такого результата можно действительно добиться, но только при соблюдении строгого варианта либо с добавлением кефира. Можно брать один из представленных в статье вариантов.

Следует учитывать, что достигаемый результат, в зависимости от индивидуальных особенностей и изначального веса, может значительно разниться. Одни худеть только на 3, а другие на 10 кг. Чем больше вес, тем он быстрее уходит. Значение имеет и то, придерживаются облегченного либо строгого варианта. В любом случае действенность диеты не вызывает сомнений.

Все крупы обладают полезными свойствами, однако, гречневая во многом превосходит остальные. В ее составе Вы найдете необходимые аминокислоты, без которых наш организм просто начинает стареть, а также белки, по содержанию которых она лишь немножко уступает мясу, их в ней 80%.

Принимая во внимание все, чем хороша гречка, можно сказать, что диета, основанная на этом продукте, при правильном соблюдении помогает не только нормализовать вес, но также укрепить здоровье, избавиться от некоторых заболеваний, омолодить организм, улучшить свою внешность. Кроме того, сама методика обладает целым набором преимуществ перед многими подобными системами питания.

Благодаря полезным свойствам гречки оказывается комплексное благотворное воздействие на многие системы, органы, а также протекающие в них процессы, благодаря чему:

повышается иммунитет;
укрепляются стенки сосудов;
активизируется кровообращение;
нормализуется работа печени, органов ЖКТ;
уменьшается количество вредного холестерина;
мягко выводятся шлаки, токсические вещества, продукты распада;
снимается отечность;
устраняется изжога;
улучшается состояние кожных покровов;
повышается устойчивость к стрессу.

В целом, во время гречневой диеты налаживаются функции всего организма. При этом сам принцип питания достаточно прост, кроме того, обладает собственными достоинствами:

основу диеты – кашу – легко приготовить;
предусмотренный процесс готовки позволяет сохранить основную часть полезных веществ;
крупа для ее приготовления отличается доступной стоимостью;
эффективность воздействия на много выше, чем у аналогичных систем похудения – за день может уйти до 1 кг лишнего веса, даже без физических нагрузок;
методика отлично подходит большинству людей, включая вегетарианцев.

Гречневая диета позволяет худеть без сильного чувства голода, при этом в большинстве случаев не имеет противопоказаний, если знать, как правильно сидеть на такой методике. Недостатки, ограничения или побочные явления свойственны только самой строгой монодиете.

Зеленая гречка представляет большую ценность для здоровья человека. По сути, она отличается от привычной крупы только стадией обработки: зеленая остается сырой, а коричневая поддается сушке с последующей обжаркой, во время которой уничтожается значительная часть полезных веществ.

Поэтому зеленая гречка, гораздо полезнее, особенно для тех, кто стремится ограничить свое питание для избавления от лишних килограммов.

Польза для похудения

Имеется много методов, для похудения разработанных на употреблении одной только гречки или одних только овощей, но они разработаны на короткий срок, из-за этого можно не сбросить достаточно большое количество веса.

Во время диеты каши с овощами, которая рассчитана на две недели, вы получите неимоверный результат по уменьшению лишнего веса. При этом вы не навредите здоровью, так как гречка и овощи очень полезны и при их совместном симбиозе в организм будут поступать все необходимые витамины и микроэлементы.

Больше всего отзывов можно найти о гречке с овощами как о части диеты, исключающей любые другие продукты. Такой рацион позволяет в среднем сбрасывать по 2–3 кг за неделю, но при этом назвать его скучным или вредным нельзя. Именно поэтому в большинстве своем отзывы на такую систему снижения веса положительные.

Богатая сложными углеводами и клетчаткой крупа не вызывает острых приступов голода.

Строгая диета на одной отварной крупе имеет свои недостатки. Многим не подходит строгие ограничения в меню. Есть разрешено только вареную гречку без соли, пить зеленый или черный несладкий чай.

В итоге организм не получает важных веществ, при длительной диете начинаются нарушения в работе эндокринных желез. Лучше всего не сидеть на гречневой диете дольше 2х недель. Затем процесс сбрасывания лишнего жира может просто остановиться.

Для полноценной жизнедеятельности необходимы и другие витамины и минералы, кроме тех, что содержаться в крупе. Если не принимать препараты с их содержанием, может наступить авитаминоз и анемия, который проявляются в виде головокружения, слабости, мигреней.

У некоторых сидящих на монодиете ухудшается самочувствие, начинается депрессия, обостряются хронические болезни или психоэмоциональные расстройства.

Если Вам монодиета противопоказана, а похудеть хотите, предлагаю ознакомиться со статьей: Японская диета правильное меню на каждый и 14 дней

Правильный способ варки гречки – залог эффективности диеты. Выгодней всего не варить крупу длительное время, так как теряется большая часть питательных веществ, минеральных и витаминных соединений. Крупу заранее промывают и заливают крутым кипятком.

Посуду плотно прикрывают крышкой, закутывают в одеяло и оставляют настаиваться на ночь. Едят кашу на следующее утро. Также можно применять специальный пищевой термос.

Это отличный выбор для тех, кто не любит пресную пищу. Соевый соус не просто является своего рода присаливателем, но и способствует сжиганию липидов. Дополнительный ингредиент должен быть высокого качества с солодом, бобами, водой и солью. Другие добавки вредны для организма.

Гречневую крупу также запаривают, как и в других вариантах диеты. Соус прибавляют не сразу, а уже сразу поливают в тарелку. Суточная его норма – 1 столовая ложка. В питьевой рацион добавляют простую воду, травяной настой, постный кефир, зеленый чай. Перекусывают диетическим йогуртом.

Это любимый многим вариант быстрого похудения. Известный всем кисломолочный напиток популярен у диетологов. Он помогает справляться с лишними жирами, нормализует работу ЖКТ, улучшает состояние дермы и придает сил.

Букет из кефира и гречки оптимален для очищения и сбрасывания веса, оздоровления и профилактики болезней. Гречку заваривают отдельно в кипятке, а кефир выпивают отдельно. Некоторые заливают и настаивают гречневую крупу в самом кефире и едят в течение дня.

Это очень важный момент во время похудения. Лишние кило быстро возвращаются, если принять прежнее меню с булочками, белым хлебом и полуфабрикатами. Чтобы предотвратить срыв и повторный набор веса, необходимо постепенно увеличивать калорийность пищи, при этом увеличивая физическую нагрузку.

Очень полезны пешие прогулки на свежем воздухе, катание на велосипеде, посещение бассейна и тренажерного зала. Желательно не переедать перед сном, не включать в меню сладости, мучное и копчености.

Гречневая диета позволяет сбросить до 10 кг в неделю. Об этом говорят восторженные отзывы многочисленных женщин. Естественно, такого результата можно добиться, используя лишь строгие варианты либо на одной крупе, либо с добавлением к ней кефира. При этом можно придерживаться меню, указанного выше в статье.

Организм за время таких жестких ограничений прибывал в состоянии шока, и после диеты он может начать запасать новые жировые отложения. Чтобы этого избежать, нужно придерживаться некоторых рекомендаций по питанию.

Использование соевого соуса позволит эффективно заменить соль и придать пище неповторимый вкусовой оттенок. Соевый соус содержит антиоксиданты, препятствующие сердечно-сосудистым, онкологическим заболеваниям и болезни Паркинсона. С его помощью можно избавиться от головной боли, бессонницы, дерматитов, повышенной раздражительности.

обжариваются пшеничные зерна;
выпариваются соевые бобы и смешиваются с пшеницей;
добавляются чеснок, укроп и разные специи;
соус должен несколько месяцев лежать под лучами солнца.

Соус готов к употреблению через год. Его прием практически не снижает эффективность диеты, зато с его помощью гораздо легче выдержать весь ее срок.

Сбросить лишний вес при помощи гречки легко, но кашку нужно правильно приготовить. Рецепты гречневой диеты дают нам несколько рекомендаций:

Залить гречку (можно с сухофруктами) водой на ночь. Водичка должна быть горячей, кашу накройте крышкой и поставьте в теплое место на 8–10 часов.
Второй способ приготовления стандартный. Возьмите крупу, промойте ее, положите в холодную воду и варите на медленном огне до набухания.

В готовую кашу можно добавлять все, что разрешено в меню.

Отзывы о диете на гречке неоднозначные. Многие из них отрицательные, пользователи жалуются на ужасное меню и строгие ограничения. Во время диеты нет сил на занятия спортом и банальные походы на работу. Преследуют сонливость и немотивированная агрессия.

Для достижения большего эффекта гречку допускается сочетать с продуктами, усиливающими ее действие.

Гречка с кефиром

Благодаря содержанию большого количества веществ гречка позволяет не просто похудеть, но и укрепить здоровье. Данная крупа способствует снижению уровня вредного холестерина, омоложению, улучшению состояния кожи. Также она благотворно влияет на пищеварение, стимулируя его. Углеводы в составе крупы надолго насыщают организм и не дают чувствовать голод. Такова польза гречки для похудения.

Похудение на гречке в чистом виде выдержать сложно, поэтому лучше к ней добавить другие ингредиенты, например, овощи. Так рацион будет более разнообразный, что значительно снизит риск срывов.

Это может быть просто лук, полезный при гипертонии и болезнях желудка, или капуста с ее низким содержанием углеводов. Если хочется чего-то посытнее, то можно добавить курицу без кожицы.

На гречневой диете разрешаются следующие продукты:

помидоры;
огурцы;
морковь;
зеленый лук и другая зелень, свежая или сушеная;
нежирный йогурт, творог, кефир;
несладкий кофе и чай, лучше травяной;
яблоки;
ложечка меда;
нежирный сыр.

Существуют разные варианты гречневой диеты. Принципы у них почти не отличаются.

Разница же состоит в продолжительности и рационе для каждого варианта. В экспресс-диете на 3 дня ограничения более строгие, но и результат вы получаете быстрее.

Еще один вариант предполагает худеть на протяжении недели. Здесь рацион уже более разнообразный.

В двухнедельном варианте ограничения еще менее строгие. Изучите каждый тип подробнее, чтобы определиться, какая гречневая диета с овощами для похудения вам подходит.

На 3 дня

Экспресс-вариант диеты можно использовать перед каким-либо важным событием, когда за пару дней нужно скинуть 2-3 кг. Только для достижения результата соблюдение правил должно быть строгим. Гречневая диета на 3 дня предполагает использование следующего рациона:

Гречка. Стакан крупы еще с вечера запарить 2-2,5 стаканами кипятка, оставить до утра. Затем лишнюю жидкость слить, а полученное количество каши поделить на 4-5 приемов пищи.
Напитки. Разрешается употреблять чистую воду и несладкий зеленый чай. Их количество должно быть до 2-2,5 л в день.
Овощи. Разрешается дополнить ими рацион в количестве до 500 г. Овощи можно только тушить, парить или отваривать, но не жарить. Лучше выбирать зеленые сорта.

На 7 дней

Не менее важным является вопрос, как варить гречку для похудения. Самый простой вариант – это запарить крупу.

Для этого на стакан гречневой каши берут 2-2,5 стакана кипятка. Им просто заливают крупу и оставляют под крышкой, лучше на ночь.

С утра остается слить излишки жидкости – каша готова к употреблению. Нельзя заправлять ее растительным маслом, добавлять соль, приправы или специи.

Можно лишь использовать немного соевого соуса.

Узнайте и о способах, как приготовить гречку вместе с овощами для похудения. Каждый из них подходит для описанных выше вариантов диет, поэтому вы смело можете выбрать любой.

Такая обработка полезна не просто отсутствием масла с его канцерогенами, но и сохранением большего количества витаминов и микроэлементов.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 89 ккал.
Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин / на гарнир.
Кухня: русская.

Гречка с помидорами для похудения очень полезна. Преимущество приготовленной по такому рецепту каши в том, что она не получается такой сухой.

Благодаря соку томатов блюдо выходит сочным и аппетитным. Готовится оно очень быстро, поэтому вы успеете сделать его даже к завтраку.

Из овощей помимо томатов дополнительно используются лук и морковка. Если для обжарки у вас не найдется оливковое масло, то просто потушите продукты в небольшом количестве воды.

помидоры – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 1 головка;
крупа гречневая – 100 г;
вода – 200 мл;
чеснок – 1-2 зубчика;
оливковое масло – 1 ст.л.;
соевый соус – половина чайной ложечки.

Морковь с луком очистить. Первый овощ натереть на терке, второй просто мелко порубить.
Далее на сковородку налить масло или же немного воды, прогреть.
Обжаривать измельченные овощи до мягкости, спустя 5 минут добавить раздавленный чеснок.
Пока ингредиенты томятся, обдать кипятком томаты, снять с них кожицу, после чего мелко порезать.
Отправить помидоры к остальным овощам, перемешать, тушить еще пару минут.
Гречку промыть, засыпать ею сверху продукты, залить водой.
Готовить еще 15 минут.

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 159 ккал.
Кухня: авторская.

Гречка с курицей для похудения тоже походит. Блюдо получается более сытным.

Оно подойдет тем, кто совсем не может отказаться от мясных продуктов. Главное – снимать с курицы кожицу, ведь в ней содержится очень много калорий и жиров.

Лучше для рецепта брать сразу филе. Его не придется очищать от кожицы и костей.

Можно просто потушить все ингредиенты, но есть вариант, как приготовить их более оригинально – это запеканка.

гречневая крупа – 0,5 ст.;
яйцо перепелиное – 3 шт.;
нежирные сливки – 10 г;
куриное филе – 300 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.

Крупу сварить до готовности, яйца взбить вместе со сливками.
Филе курицы промыть, обсушить, после чего переработать при помощи мясорубки или же просто мелко порезать.
Далее добавить к мясу вареную гречку и яичную смесь, все перемешать.
Лук с морковь промыть. Первый овощ нарезать полукольцами, второй –измельчить на терке. Добавить их к остальным ингредиентам.
Полученную смесь выложить на дно смазанной маслом формы.
Отправить в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 78 ккал.
Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Гречка с капустой для похудения – это очень необычный вариант блюда. Стоит знать, что в нем присутствует соль, а она задерживает жидкость. По этой причине очень часто кушать гречку с квашеной капустой не стоит. В остальном же блюдо очень полезное и вкусное. Особенно оно подойдет тем, кто любит более соленые продукты. Для придания свежести блюду можно использовать немного зелени.

перец черный молотый, соль – по щепотке;
капуста квашеная – 350 г;
лук – 1 головка;
зелень – по вкусу;
гречневая крупа – 200 г;
оливковое масло – 1 ст.л.

Крупу отварить до полной готовности.
Масло прогреть на сковороде, обжаривать на нем порезанный лук до мягкости.
Далее добавить отжатую капусту, тушить под крышкой 20 минут.
Далее ввести крупу, слегка посолить и поперчить, потомить еще 5 минут.
В конце заправить мелко порубленной зеленью.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 112 ккал.
Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Калорийность любого блюда легко уменьшить, если готовить его не на сковороде с маслом, а в духовке. При запекании все продукты сохраняют больше полезных веществ. По этой причине и само блюдо получается более питательным. Тушеная гречка с овощами в духовке тоже выходит полезной и вкусной. Для запекания можно использовать не просто большую форму, а горшочки. В них и подача блюда будет оригинальнее.

бульон овощной или вода – 2 ст.;
крупа гречневая – 1 ст.;
перец болгарский — 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ст.л.;
специи, соль – по щепотке;
лук – 1 шт.

Крупу перебрать, промыть. Очищенный лук порезать кубиками, а морковь – длинными брусочками.
Перец вымыть, очистить от семян, нашинковать кубиками.
На разогретом масле обжаривать сначала брусочки моркови, затем добавить лук, а спустя еще пару минут и перец.
Готовить овощи до мягкости, затем переложить их на дно формы для запекания.
Сверху засыпать крупой, после чего залить бульоном или водой.
Сверху закрыть форму фольгой, отправить на 45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
По окончании перемешать ингредиенты.

Один стакан крупы заливаете примерно 2-2,5 стаканами кипятка и оставляете на ночь. Лишнюю воду утром просто сливаете. Варить гречку не надо.

Без соли и специй, можно заливать кефиром 1% жирности. Гречки можно есть сколько угодно, а кефир — не более 1 литра на сутки. Можно пить сколько угодно воды: простой или негазированной минеральной. Нежелательно, но можно добавить 1-2 йогурта маложирных или пару фруктов. Нельзя есть за 4-6 часов до сна, если голодно за 30-60 минут до сна максимум 1 стакан кефира, разбавленный пополам.

Обязательно принимайте поливитамины.

Если вам пришлось нарушить диету, то ничего страшного, на следующий день продолжайте как ни в чем не бывало.

После того как вы закончите диету, питайтесь умеренно, чтобы опять быстро не набрать вес. Главное, не переедайте, не ешьте на ночь и не допускайте голодных дней.

Гречневая диета для похудения: варианты

Разгрузочный день и трехдневная диета имеют общее меню – только гречка и стакан нежирного (1 %) кефира в день. Иногда в разгрузочный день разрешается выпить до 1 литра низкокалорийного кефира. В день при таком питании можно терять до 1 кг лишнего веса.

При диете на 7 или 14 дней меню может быть более разнообразным, вводятся овощи, кислые фрукты и диетическое мясо или рыба. На гречневой диете можно сбросить до 10 кг за неделю и 12-14 кг за две недели.

Существует много различных вариаций гречневой диеты, самые известные:

строгая;
гречнево-кефирная;
гречка яблоки;
щадящая или лечебная;
гречка овощи;
гречка молочные продукты низкой калорийности;
гречка овощи постное мясо и рыба;
гречка сухофрукты.

Каждый из предложенных вариантов предполагает продолжительность от 7 до 14 дней. Ежедневно следует пить много жидкости – воды, минералки без газов или зеленого чая. Восстановление после диеты должно иметь продолжительность не менее 1 месяца – только тогда при желании можно повторить свой подвиг.

Опираясь на отзывы о гречневой диете для похудения, нужно приготовиться к вялости и головокружениям, которые нередко появляются через несколько дней такого питания. Если вы почувствовали дурноту и не можете от нее избавиться путем послабления диеты, не стоит мучить свой организм дальше – переходите на обычный рацион.

Простой вариант.

Этот рецепт гречневой диеты для похудения необычайно прост: ежедневно вы едите только гречу, причем готовите ее упрощенным способом – без варки. Стакан гречи заливается кипящей водой и оставляется на ночь, а утром вы получаете мягкую ароматную кашу. Не добавляйте в полученный продукт ни соль, ни сахар, ни масло – это обязательное условие для всех вариантов.

Гречнево-кефирный вариант.

Кефирно-гречневая диета для похудения сочетает в себе простой вариант и диету на кефире. К неограниченному количеству приготовленной крупы добавляют на сутки 1 литр маложирного кефира. Такой вариант несколько облегчает задачу, но для достижения высокой эффективности необходимо правильно сочетать эти продукты.

Сочетание гречи с сухофруктами.

Этот рецепт гречневой диеты для похудения для многих может оказаться наиболее подходящим: в награду за монотонность гречневого рациона вы можете съесть 100-150 г сухофруктов в день.

Суть рациона

Блюда для похудения готовят без использования жиров.
Приготовление плодов лучше доверить духовке или пароварке — такой способ обработки продуктов максимально сохраняет в них витамины и полезные элементы.
Крупу следует подготавливать для блюд отдельно. Чтобы и в ней сохранились важные организму вещества, лучше ее не варить, а запаривать кипятком на 6-8 часов. За это время крупа разбухнет и будет готова к употреблению.

Суровая тактика

Гречневая диета с овощами для похудения при этой методике позволяет кушать блюда согласно составленному меню. Строго выверенное питание запускает в теле необратимые процессы, способствующие похудению на 7-8 кг.

В день, посвященный овощам, организму не хватает гликогена — в плодах углевода крайне мало. Чтобы получить необходимую для работы систем энергию, запускается сжигание жиров. Если бы мы продолжали питаться низкоуглеводной едой, наше тело изменило бы метаболизм, и организм начал бы старательно скапливать собранный «по крупицам» из плодов гликоген, убирая его в жировые запасы.

Но диета на гречке и овощах по сути играет с телом. На следующий день истосковавшемуся по гликогену обмену веществ предоставляется «подарок» — богатая медленными углеводами крупа.

Их расщепление происходит очень уж плавно и неторопливо. Нуждающийся в энергии организм снова берет ее из жировых запасов, уверенный в том, что он получит впоследствии необходимые переработанные углеводы и «вернет» себе долг.

Но цикл повторяется, а вы уже отвоевали у запасливого тела почти 1 кг лишнего веса.
.

Важно! Такая тактика потребует от вас больших моральных сил, ведь несмотря на отсутствие ограничений в объемах питания, подобный рацион может стать для вас довольно мучительным.

В первый день вам можно есть только запаренную гречку, запивая ее небольшим объемом несладкого чая.
На второй день можно как угодно готовить плоды — запекать, обрабатывать на пару или же кушать их в сыром виде, главное — без использования соли.

Следуя такой строгой тактике, вы сможете за две недели гарантированно избавиться от 8 кг лишнего веса.

Щадящий режим

Если строгий рацион будет тяжелым для вас, изберите для похудения щадящий метод. Конечно, подобный режим уже не принесет столь быстрых результатов. Вы потеряете максимум 4-5 кг за тот же срок, потому что организм будет неохотно расходовать запасы из-за регулярного поступления углеводов. Но такая диета все же приносит результат, способствует очищению ЖКТ и оздоровлению тела.

1. Завтрак

Запаренная разогретая крупа с вареными или свежими овощами. Такое сытное начало дня запустит обменные процессы и надолго вас лишит чувства голода. Хорошо зарекомендовали себя гречка с помидорами для похудения — это сочетание ускоряет метаболизм благодаря низкой калорийности и фруктовым кислотам, содержащимся в большом количестве в красных плодах.

2. Второй завтрак

Спустя 3-3,5 часа после первого приема пищи нужно немного «взбодрить» организм. Выпейте несладкий чай, а при ощущении голода перекусите небольшим объемом свежих огурцов с помидорами. ЖКТ вновь заработает, чтобы усвоить то, что он получил, и продолжит активно расходовать энергию из запасов.

Запаренная гречка с протушенными или приготовленными на пару плодами. Это может быть стручковая фасоль, цветная капуста, брокколи, кабачки или баклажаны.

Переход на монодиету сложный, но семидневный результат приятно удивит вас. При правильном выполнении гречневой диеты, минус 10 кг легко получить. Это происходит за счет глубокой внутренней чистки всех органов – из организма выводятся жидкость, шлаки, токсины. Вторая неделя 14-дневного похудения принесет более скромные результаты – потеряете еще парочку килограммов.

Суть гречневой диеты

Суть диеты заключается в употреблении в пищу лишь одного продукта питания – гречки на протяжении 1-2 недель. Так как эта крупа достаточно питательная, голодать на ней не придется.

Самое сложное в диете – удержаться без добавления в рацион любимых продуктов, которых вы лишены в целях похудения. Чтобы не мучить себя и свой организм одной лишь гречкой на строгой диете, можно выбрать любой другой вариант с добавлением дополнительных продуктов питания.

Правила питания на диете

Даже в такой простой диете, как гречневая есть свои правила, несоблюдение которых влияет на финальный результат.

Способ приготовления каши. Ядра гречки нужно перебрать, промыть и залить кипятком в соотношении 1:2. Можно готовить в термосе, или укутать и поставить в теплое место на несколько часов или ночь. Таким способом сохраняются все полезные вещества в составе каши.
Обязательный отказ от специй, соусов, масел. Сахар, соль, специи и ароматизаторы запрещены из-за их вредного воздействия на организм – накапливание жидкости в организме или провоцируют чувство голода. Соусы и любые масла – лишние жиры, которые мешают худеть.
Жесткий контроль потребления воды. Разрешается любая вода комнатной температуры, кроме газированной. Можно зеленый чай и иногда кофе, если не можете от него отказаться.
Распределение порций. В самом популярном варианте меню гречневой диеты за день нужно кушать три раза. Более разнообразные по рациону варианты предлагают до 5 приемов пищи.
Перекусы. Более щадящие варианты диеты предполагают наличие перекусов, которые должны состоять из кефира, 1 яблока или цитруса.
Обязательная свежесть продуктов. Каша готовиться накануне ночью. Если добавляются другие продукты – они должны быть свежими, приобретенными в этот день или пару дней до этого.
Плавное возвращение к обычному питанию. Если отметить окончание диеты обильным застольем, потерянные килограммы вернутся и организм испытает настоящий шок от ударной дозы углеводов и жиров.

После окончания диеты необходимо первую неделю продержаться без сладкого и мучного, жареного. Понимаем, что это сложно сделать, ведь так хочется себя наградить вкусненьким, но нельзя. Можно вводить масло и каждые 1-2 дня добавлять по 2-3 продукта в рацион. Таким способом сохранится результат диеты.

Соблюдение всех этих требований поможет выдержать диету, очистить организм и похудеть. Если заметили изменение в цвете кожи, структуре волос и ногтей, необходимо ввести в рацион комплекс витаминов и минералов.

Придерживаться гречневой диеты можно не всем. Такое питание противопоказано:

людям страдающим диабетом;
в период беременности и кормления грудью;
при почечной и сердечной недостаточности, патологиях ЖКТ, гипотонии и гипертонии.

Не следует держать монодиету и тем, кто интенсивно тренируется или занимается работой, сопряженной повышенными физическими нагрузками.

Основы диеты

Чтобы получить максимум пользы, следует учитывать несколько важных нюансов:

есть исключительно разрешенные диетой продукты;
пить достаточное количество воды (чистой и негазированной);
правильно выходить из диеты.

Кроме того, нужно не просто есть гречку, но и знать, как правильно готовить данную крупу в рамках низкокалорийного питания.

Что следует исключить из рациона?

Питание по системе «моно» отличается скудным ограниченным меню. Некоторые вариации допускает употребление некоторых продуктов, но такая пища не отличается разнообразием выбора.

Полный запрет касается сладкой, соленой и мучной пищи. Многих это ввергает в шок и вызывает ложное ощущение того, что придется голодать. Подобное мнение несправедливо для гречневой диеты. Крупа прекрасно насыщает, а введение допустимых продуктов позволяет разнообразить рацион.

Перечислять пищу, которую нельзя употреблять можно довольно долго. Гораздо проще сразу обозначить то, что допускается включать в рассматриваемую монодиету.

Допустимые продукты

Однообразие гречневой диеты, безусловно, может надоесть. Поэтому даже во время питания по системе моно в рационе могут присутствовать следующие продукты, позволяющие легче переносить однотипный рацион:

негазированная чистая вода;
кефир с жирностью не более 1%;
йогурт без каких-либо добавок в виде подсластителей и наполнителей;
яблоки, но не во всех вариантах диеты.

Следует помнить, что абсолютно любая диета резко ограничивает количество веществ, задействованных в жизненно важных процессах, осуществляемых в организме. Чтобы не спровоцировать дефицита витаминов, рекомендуется принимать поливитаминные комплексы.

Это позволяет минимизировать любой возможный вред для здоровья, поскольку невозможно с точностью предугадать того, как отразится монодиета на отдельном человеке, ведь особенности организма у каждого индивидуальны.

Что можно пить?

Гречневая диета — самая популярная из монодиет. Столь распространенной она стала за счет относительной легкости в следовании.

Крупа сама по себе является довольно сытным и низкокалорийным продуктом. При этом она имеет в своем все необходимые компоненты.

Гречка также славится высоким содержанием калия, кальция, магния, йода, железа и витаминов группы В. Достаточное количество белка растительного происхождения позволяет отказаться от других продуктов.

Но для любителей мяса всегда есть белковая диета, которая позовляет досаточно обильно питаться и при этом похудеть.

Первое, что необходимо сделать — это убедиться в отсутствии противопоказаний к диете:

беременность и лактация;
диабет любого типа;
гипертония и гипотония;
заболевания ЖКТ;
почечная или сердечная недостаточность;
высокие физические нагрузки.

Дополнительно нужно учитывать следующие моменты:

правильно готовить гречку;
употреблять только разрешенные продукты для того или иного вида диеты;
пить достаточно чистой воды;
осуществлять постепенный выход из диеты.

От чего нужно отказаться

Это моно диета имеет очень скудный рацион, ка уже понятно из самого названия. Есть варианты с введением в меню дополнительных продуктов, но их список ограничен.

Во время соблюдения диеты необходимо отказаться от всех жирных продуктов, мучных изделий, сладкого, соленого и т.д. Разрешенными остается очень малое количество продуктов. Не стоит этого сразу пугаться.

Употребление самой гречки в пищу не позволит вам умереть от голода.

Правильнее в данном случае будет указать на список того, что можно есть при гречневой диете.

Что можно есть

Гречневая диета отличается довольно однообразным рационом. Однако и во время нее допускается употребление ряда продуктов. Иначе было бы довольно сложно продержаться на ней. Так, к ряду разрешенных относится:

чистая негазированная вода;
нежирный кефир (до 1 %);
натуральный йогурт без наполнителей и подсластителей;
яблоки – допускаются не всеми разновидностями диеты.

Гречневая крупа малокалорийна, из 100 грамм готовой рассыпчатой каши организм получит не более 90 калорий, если не добавлять в нее сливочное и растительное масло.

Монодиеты ограничивают меню до минимума. Так, во время гречневой диеты можно есть исключительно гречку и пить воду, чай и травяные настои. А вот количество порций каши практически не ограничено. Чувство голода приходит каждые 2–3 часа? Доставайте кастрюльку с кашей и ешьте до полного насыщения.

Гречневая диета для быстрого похудения (от 3-х до 14-ти суток) представляет собой недорогой, простой и результативный метод избавления от избыточной жировой массы тела и лишних сантиметров в районе талии.

Диета с гречкой для похудения может базироваться на употреблении в пищу только лишь данного продукта или на его комбинировании с самыми различными пищевыми ингредиентами, вследствие чего подходит как для мужчин, так и для женщин.

Результативность процесса похудения диет на основе гречки в первую очередь достигается благодаря полезным свойствам этой крупы, а также по причине отсутствия в пищевом рационе так называемых «быстрых углеводов».

Поставленный в подобные условия, человеческий организм для пополнения необходимой ему энергии вынужден заимствовать ее запасы из наличествующих жировых тканей, при этом вполне полноценно получая из основного диетического продукта наиболее важные для своей жизнедеятельности вещества.

Рекомендации по соблюдению того или иного варианта гречневой диеты зачастую дают не только диетологи, но и врачи, высоко ценящие очистительную эффективность гречневой крупы в отношении желудочно-кишечного тракта, которая полезна в целях профилактики множества тяжелых болезненных состояний, например при псориазе, артритах и даже онкологических патологиях.

Гречневая крупа

Согласно википедии, гречневая крупа, известная также под распространенными названиями – гречиха, греча, гречка (иногда ошибочно именуемая – гречаная или гречиная), представляет собой семена растения «Гречиха» (обыкновенная, съедобная, посевная) из семейства «Гречишные».

Благодаря своим вкусовым качествам, а также богатому составу полезных для человеческого организма веществ, гречневая крупа в странах постсоветского пространства занимает лидирующее место среди подобных продуктов питания, и даже получила неофициальное название – «царица круп».

Калорийность 100 граммов сырой гречки равна 343 ккал, а уже сваренной из нее каши чуть меньше 101 ккал. В аналогичной порции крупы присутствует 13,3 г белков (в каше – 4,2 г); 3,4 г жиров (в каше – 1,1 г), 71,5 г углеводов (в каше – 18,6 г) и 10 г клетчатки (в каше – 3,8 г).

Среди всех существующих круп первенство гречи в отношении содержания минералов, витаминов и прочих необходимых для полноценной работы организма человека элементов неоспоримо.

Какие продукты допустимы

В меню на каждый день гречневой диеты, кроме гречки, в разных вариантах разрешается употребление других продуктов питания. Среди них:

молочные продукты с низкой жирностью: молоко, кефир, творог, сыр;
яблоки не сладких сортов;
любые овощи в целом, тушеном виде или в салате, кроме бобовых, картофеля, кукурузы;
сухофрукты - курагу, чернослив, инжир, не более 2-3 штук за один прием пищи;
постная рыба, говядина;
куриное филе;
вареное яйцо - 1 штука в день;
соевый соус - 1 чайная ложка;
зелень;
лимонный сок;
зеленый чай и натуральный кофе без сахара;
кунжут;
натуральные соки без сахара и соли;
мед - 1 чайная ложка в несколько дней.

Суточная доза калорий при этом не должна превышать 1500 ккал.

Под запрет попали различные покупные соусы, масла, специи, жирные, сладкие, мучные продукты. Строго настрого запрещен алкоголь.

Чтобы легче переносить гречневую диету, можно себя побаловать следующими продуктами:

постный кефир;
негазированная простая вода;
зеленый несладкий чай;
все сорта яблок;
домашний нежирный йогурт.

В процессе диеты лучше принимать витаминно-минеральные добавки, чтобы минимизировать вред от однотипного и скудного рациона.

Итак, основной продукт гречневой диеты – это гречка. Ее можно просто запаривать, как писалось выше, на ночь. А если не хватит количества на целый день, то можно с утра еще запарить порцию в термосе. Гречку необходимо тщательно промыть в нескольких водах. В уже готовую кашу соль, сахар и масло добавлять нельзя. Иначе эффекта от съеденной каши не будет.

Гречневая диета для похудения имеет несколько нюансов. Уже на третий день человек начинает испытывать отвращение к такой еде, гречка приедается. А отсутствие соли и сахара не лучшим образом сказывается на общем состоянии организма. Поэтому диетологи рекомендуют соединять гречку с другими компонентами — кефиром или сухофруктами.

Гречнево-кефирная диета

Для того, чтобы разнообразить меню, к гречке добавляют нежирный кефир. Эта диета помогает тем, кто не может терпеть голод.

Но если человек действительно хочет похудеть, необходимо между принятиями в пищу гречки и кефира делать перерыв в час-полтора. Если гречка очень трудно идет в пищу без соли, сахара и масла, можно взять на вооружение хороший соевый соус без соли, который придаст блюду некоторую пикантность.

Диета на гречке и сухофруктах

Так как в период диеты необходимо исключить сахар, то организм будет страдать от нехватки глюкозы, появится некоторая апатия и ощущение слабости. Можно попробовать заменить сладкое сухофруктами.

Их можно не только добавлять в гречку, но и кушать отдельно, перебивать аппетит. Гречневая каша с курагой, изюмом и другими сухофруктами не только полезная, но и вкусная.

Считается, что гречка с сухофруктами — одно из самых результативных сочетаний. Но не следует заменять гречневую кашу сухофруктами, когда гречка выполняет функцию дополнительного питания.

В период соблюдения гречневой диеты 5-7 ягод кураги в день вполне достаточно. Нужно курагу хорошо разжевать, что позволяет утолить голод очень быстро.

В первую очередь список того, что можно есть при гречневой диете нужно согласовывать с выбранным вариантом диетического питания, после чего стараться неукоснительно следовать этому меню и не дополнять его любой прочей пищей даже во время безмерного желания перекусить чем-нибудь «не вредным» и «малокалорийным».

Гречневая монодиета на 3 дня

Само определение «монодиета» предполагает употребление в пищу лишь одного продукта питания, которым в данном случае является предварительно запаренная гречневая крупа без соли и любых прочих наполнителей и приправ. Кроме этого основного продукта на протяжении каждого из 3-х дней диеты необходимо пить чистую свежую воду без газа.

Гречневая диета на 5 дней

Пятидневный вариант гречневой диеты подразумевает прием в пищу уже двух продуктов питания – запаренной гречневой каши и маложирного кефира. Также как и в предшествующем случае, ежедневно следует пить негазированную свежую воду.

Гречневая диета на 7 дней

В зависимости от выбранного варианта 7-ми дневного диетического питания, кроме запаренной гречки и воды нужно употреблять в пищу:

маложирный кефир, зеленые яблоки или сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) в первом случае;
фрукты (несладкие цитрусовые и яблоки, груши) и/или овощи (свеклу, цукини, морковь, капусту, зелень и пр.) во втором случае.

Гречневая диета на 14 дней

При соблюдении двухнедельной разновидности гречневой диеты ко всем вышеперечисленным продуктам добавляется небольшое количество белковой пищи и прочих блюд, а именно:

куриные яйца;
творог, чистый йогурт, маложирный сыр и молоко;
мясо нежирной рыбы (треска, хек, путассу);
грибы;
постная говядина;
орехи;
филе курицы или индейки.

На протяжении соблюдения всех разновидностей диеты на гречке допустимо употреблять зеленый/травяной чай, а при выдерживании продолжительных диет можно изредка пить кофе (натуральный, высокого качества).

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
лук репчатый	1,4	0,0	10,4	41
морковь	1,3	0,1	6,9	32
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
патиссоны	0,6	0,1	4,3	19
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
салат	1,2	0,3	1,3	12
сельдерей	0,9	0,1	2,1	12
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
укроп	2,5	0,5	6,3	38
Фрукты
ананасы	0,4	0,2	10,6	49
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
груши	0,4	0,3	10,9	42
лимоны	0,9	0,1	3,0	16
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Грибы
шампиньоны свежие	4,3	1,0	1,0	27
Орехи и сухофрукты
грецкие орехи	15,2	65,2	7,0	654
изюм	2,9	0,6	66,0	264
курага	5,2	0,3	51,0	215
чернослив	2,3	0,7	57,5	231
Крупы и каши
гречневая каша из крупы ядрица	3,0	3,4	14,6	101
гречневая крупа (ядрица)	12,6	3,3	62,1	313
Сырье и приправы
мед	0,8	0,0	81,5	329
Молочные продукты
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
ряженка 1%	3,0	1,0	4,2	40
ацидофилин 1%	3,0	1,0	4,0	40
йогурт	4,3	2,0	6,2	60
Сыры и творог
сыр моцарелла	18,0	24,0	0,0	240
творог 0.1%	16,7	0,1	2,0	76
Мясные продукты
телятина отварная	30,7	0,9	0,0	131
кролик	21,0	8,0	0,0	156
Птица
куриное филе вареное	30,4	3,5	0,0	153
индейки филе отварное	25,0	1,0	—	130
Яйца
яйца куриные вареные вкрутую	12,9	11,6	0,8	160
яйца куриные вареные всмятку	12,8	11,6	0,8	159
Рыба и морепродукты
рыба отварная	17,3	5,0	0,0	116
Напитки безалкогольные
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	—
кофе черный	0,2	0,0	0,3	2
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	—

* данные указаны на 100 г продукта

При соблюдении всех вариантов гречневой диеты следует абсолютно отказаться от приема в пищу:

других крупяных каш;
соли и прочих пряностей и приправ;
сахара и других подсластителей;
копченых, острых и жареных блюд;
любых видов колбасных изделий;
бобовых культур;
жирного мяса птицы, рыбы и животных;
макаронных и прочих мучных изделий;
всех консервов (овощных, рыбных, мясных и пр.);
молочной жирной продукции (сладкие сырки, йогурты с наполнителями и пр.);
соусов, кетчупов, майонезов;
всех маринадов;
сладостей (конфет, пудингов, варенья, тортов и пр.);
алкогольных напитков;
животных и кулинарных жиров;
заводских нектаров;
газированной воды.

Таблица запрещенных продуктов

Меню на 7 дней

Самой оптимальной по продолжительности считается гречневая диета на 7 дней. Даже в строгом или гречнево-кефирном варианте диеты продержаться неделю можно. Предлагаем примерное меню на неделю.

Дни/прием пищи	Завтрак	Обед	Ужин
Первый	гречка нежирное молоко или кефир	салат из огурцов, перца, помидор 100 г диетического сыра кефир	гречка салат из моркови и свеклы с лимонным соком
Второй	гречка зеленый чай или кофе	рыба на пару - 200 г гречка	салат из листьев салата, лука и вареного яйца кефир
Третий	гречка зеленый чай или кофе	вареное куриное филе - 200 г салат из помидоров и огурцов овощной сок
Четвертый	гречка сок свеклы или моркови	вареная говядина - 200 г тушеные или пасерованные овощи цитрус	гречка овощной салат, сбрызнутый лимоном
Пятый		вареное куриное филе - 200 г гречка ч ай
Шестой		сареная говядина -100 г овощной салат овощной сок	гречка овощной салат с соком лимона
Седьмой	гречка зеленый чай или кофе	гречка запеченная или приготовленная на пару рыба - 200 г яблоко или апельсин	вареная курица - 200 г овощной салат яблочный сок

Самыми жесткими видами диеты являются строгая гречневая и гречнево-кефирная.. Гораздо проще выдержать гречневую диету на 14 дней смешанного типа, в которой основной продукт дополняется овощами, фруктами и диетическим мясом.

Для любого варианта гречневой диеты неизменной остается греча в количестве 1 стакан сухой крупы, который в готовом виде увеличивается в 2-3 раза. Большинство диет подразумевает отсутствие ограничений на объем потребляемой каши.

Однако многие из тех, кто выдерживал такую жесткую диету, отмечали, что вскоре греча «не идет в горло». Для устранения этого неприятного эффекта, ставящего под угрозу успешность всего мероприятия, можно использовать различные добавки, выбирая из них те, которые будут минимально возбуждать аппетит.

Несоленый соевый соус.
Лимонный сок.
Чеснок.
Тушеный лук.
Зеленые несладкие яблоки.
Чернослив.
Киви.
Капуста.
Кабачки (приготовленные без масла).

Прежде чем приступать к гречневой диете на 7 дней, возможно, стоит попробовать разгрузочный день, проведенный по одному из указанных рецептов. Так вы сможете почувствовать свои способности, понять «психологическую» переносимость гречи.

Помните о том, что для любой диеты, а в особенности для столь жесткой диеты, как гречневая, существуют свои противопоказания, которым мы посвятили отдельную статью.

Слушайте свой организм, советуйтесь с врачом и худейте на здоровье!

Каждый день может быть испытанием для Вашего организма, диета на гречке и овощах коварная и порой тяжело переносимая. Чтобы все выдержать, необходимо учитывать некоторые рекомендации:

В первые два дня диеты употреблять только гречку, запаренную кипятком, суточный рацион нужно разделить на 5-6 приемов, запивать кашу зеленый чаем, чистой водой, утром можно выпить чашечку кофе без сахара.
На третий и четвертый день нужно ввести в рацион овощи, варим морковь, свеклу, баклажаны, можно делать салаты из капусты и сельдерея. Украшать блюда зеленью. Особенно приветствуется зеленый лук, петрушка.
На пятый и шестой дни добавляем овощи в гречку, скушать за день разрешается до 200 г помидоров и огурцов, редисы, моркови. Можно делать овощные смузи, соки без добавления соли и специй.
В последний день недели к приготовленным различными способами овощам и гречке разрешается добавлять овощи, запекать, тушить, варить, делать блюда вкусными и полезными для нашего здоровья!

Приготовление блюд при гречнево-овощной диете много времени не займет, а польза от продуктов – максимальная, и организм очистится и тело получит желанные формы. Придерживаться диеты следует не дольше 2 недель, дабы не навредить себе!

Это меню расписано подробным образом на две недели. Все блюда очень просты в приготовлении и не потребуют больших денежных затрат. Для того чтобы меню, в течение двух недель, было разнообразным предложено приготовление гречки и овощей разными способами.

Первый, восьмой день.
На завтрак:	Съешьте 100 гр. приготовленной с вечера гречки на кефире, с овощным салатом, который можно сбрызнуть лимонным соком, вместо соли.
На обед:	Приготовьте постный овощной борщ на квашеной капусте и сварите пару яиц.
На ужин:	100 гр. ядрицы на кефире и обычного винегрета.
Второй, девятый день.
На завтрак:	Съешьте 100 грамм запаренной с вечера ядрицы на воде, с овощным салатом.
На обед:	Овощное рагу из кабачков, томатов, перца и квашеной капусты.
На ужин:	100 гр. запаренной ядрицы на воде и 100 гр. обезжиренного йогурта, плюс любой фрукт на ваш выбор, кроме винограда и банана.
Третий, десятый день.
На завтрак:	Порцию отварной гречки, плюс салат из квашеной капусты с кальмарами.
На обед:	Разрешается овощной борщ с маленьким кусочком отварной рыбы и отварными овощами.
На ужин:	Немного отварной ядрицы с квашеной капустой.

Четвертый, одиннадцатый день.
На завтрак:	100 гр. приготовленной с вечера гречки на кефире и одного отварного яйца со свежим помидором.
На обед:	Овощное рагу, но при желании можно заменить его постным борщом.
На ужин:	Отварите 100 гр. куриного филе с отварными овощами, а на десерт разрешается съесть два запеченных в духовке небольших яблока.
Пятый, двенадцатый день.
На завтрак:	100 гр. гречки, запаренной с вечера на воде с отварными овощами на ваш выбор.
На обед:	Порция ухи и салат - квашеная капуста с кальмарами.
На ужин:	Съешьте 100 гр. запаренной на воде ядрицы и фруктовый салат, заправленный обезжиренным йогуртом.
Шестой, тринадцатый день.
На завтрак:	Съешьте немного каши, приготовленной на воде, а к ней запеченные в духовке овощи.
На обед:	Борщ из квашеной капусты и одно яйцо, отваренное вкрутую.
На ужин:	Порция гречки, приготовленная на молоке, плюс стакан обезжиренного кефира.
Седьмой, четырнадцатый день.
На завтрак:	100 гр. ядрицы, приготовленной с вечера на кефире и стакан фруктового сока.
На обед:	Ядрица на кефире и стакан любого овощного сока.
На ужин:	Только овощи с овощным или фруктовым соком. Овощи можно употреблять отварные, приготовленные на пару или гриле.

Важно полностью исключить из диетического рациона во время гречневой диеты мучную, соленую и сладкую еду. Это не значит, что придется сильно голодать. Гречка достаточно сытная, а если к ней добавить тушеные овощи или другие ингредиенты, то организм не будет испытывать стресс.

Нельзя употреблять сладкие и газированные напитки, полуфабрикаты, а также макаронные изделия, белый хлеб, крахмальные сорта овощей и сладкие фрукты – бананы, виноград, дыню.

Первые сутки: суп на овощном отваре без картофеля, куриное вареное яйцо, гречка, морковно-капустный салат, винегрет. Салаты разрешено заправлять капелькой лимонного сока или оливкового масла.

Вторые сутки: творог нежирный (100-150 г), гречка, рагу из тушеных овощей, капуста с шпинатом и свежими помидорами.

Третьи сутки: запеченная тыква, гречка, пару долек чернослива, постный красный борщ.

Четвертые сутки: печеное яблоко, гречка, зелень, спаржа вареная, филе курицы отварное.

Пятые сутки: гречка без соли, фруктовый микс из апельсина, киви и ананаса, кусочек отварной нежирной рыбы, тарелка рыбного бульона, салат с брокколи.

Шестые сутки: постный суп на курином бульоне без макарон и картофеля, вареное яйцо, гречка, свежие огурцы, фасоль отварная, постный кефир.

Седьмые сутки: свежевыжатые соки на выбор, разбавленные простой водой, гречка.

Семидневное меню не предусматривает какие-либо перекусы. Усилить жиросжигание помогут физические тренировки, но не особо длительные, так как организм и так ослаблен.

Выбрать наиболее подходящее меню нужно в соответствии с собственными представлениями о лишнем весе, т.е. если вы желаете сбросить по максимуму, то необходимо придерживаться строго варианта.

Недельная гречневая диета для похудения в этом случае будет содержать в меню лишь гречку и чистую воду (обезжиренный кефир, если очень сложно). Количество гречки при этом не контролируется. Желательно распределить его на 6 приемов пищи.

Завтрак – 50 г гречки 1 ст. кефира;
Второй завтрак – 1 ст. кефира;
Обед – 50 г гречки 100 г натурального йогурта;

Завтрак – 50 г гречки зеленый чай без сахара;
Второй завтрак – 100 г натурального йогурта;
Обед – 90 г гречки 1 ст. кефира;
Ужин – 50 г гречки 1 ст. кефира.

200 г гречки 1 л кефира делим на весь день самостоятельно.

Если в любой из дней сильно проголодались, допускается съесть яблоко или выпить зеленый чай.

Конечно, особо разнообразить меню не удастся. В течение дня необходимо выпивать не менее полтора литра жидкости. Приблизительный рацион дня выглядит следующим образом.

Утром натощак выпить 1 стакан теплой воды с медом и лимоном.
Завтрак – через 30 минут после выпитой воды. Съесть первую порцию каши, можно запить чаем без сахара или соком натуральным.
На обед съесть вторую порцию каши. Ужин – третья порция каши. В перерывах между принятия пищи можно выпивать по стакану нежирного кефира или съедать по одной ягоде кураги. В день можно выпить не больше 1 л кефира. Диета длится две недели по вышеописанной схеме.

К рациону питания добавляют любые поливитамины.

Начнем с того, что гречневая каша не заправляется соусами, и запрещено употребление соли, под запрет попадает алкоголь, калорийная лапша и макароны. Некоторые девушки используют в качестве заправки соевый низкокалорийный соус. Пресная каша надоедает уже через несколько дней, и ее очень хочется чем-то сдобрить, чтобы продержаться до конца.

Практика показывает, что гречневая диета с добавлением соевого соуса дает практически такой же результат, как и без него.

Меню не нормирует количество каши. В сутки вы съедите около 5 порций за первые 2–3 дня. Далее гречка вам поднадоест, и суточная норма сократится до 3 приемов пищи. Запивать кашу рекомендуется после или до еды, но очень тяжело, особенно для мужчин, есть всухомятку. Поэтому запивайте сухую кашу так, как вам удобно.

В качестве напитка может выступать зеленый чай, травяной отвар или 1 стакан кефира. Утолять жажду можно при помощи томатного сока без соли. Альтернативный вариант употребления каши разрешает залить ее кефиром, несладким йогуртом или добавить ложку нарезанных сухофруктов. Последний прием пищи - ужин за 3 часа до сна, перед сном выпейте воды или чая.

Эффективность трехдневной диеты, что удивительно, самая высокая среди всех гречневых монодиет. Существует много разновидностей 3-дневного гречневого похудения. В меню добавляют:

Творог.
Брынзу.
Куриную грудку.
Морскую рыбу и морепродукты.

Продукты некалорийные, но такое послабление поможет вам избежать проблем, предотвратить срыв и избавиться от плохого самочувствия. В твороге и брынзе содержится кальций, в рыбке и морепродуктах - фосфор, а в куриной грудке - белок.

Трехдневная монодиета основана на 5-6 разовом употреблении в день предварительно запаренной гречки в неограниченном количестве (вплоть до насыщения). В промежутках между приемами каши (за 30 минут до или после) необходимо пить чистую воду в общем суточном объеме 2 литра (1-2 стакана воды допустимо заменить несладким зеленым/травяным чаем).

Утро следует начинать минимум со стакана теплой воды, выпитой натощак, а завершающий прием пищи практиковать до 19:00 вечера.

В случае обнаружения у себя негативной симптоматики, проявляющейся головной болью, слабостью или головокружением рекомендуют выпить стакан теплой воды с 5 мл натурального меда, который призван пополнить дефицит глюкозы, и рассмотреть вопрос о прекращении монодиеты.

В период прохождения диеты старайтесь не перегружать свой организм физическими и умственными нагрузками и много времени проводить на свежем воздухе.

Выходить из монодиеты необходимо размеренно на протяжении еще 2-3-х суток, в течение которых следует избегать всей «нездоровой» пищи. Повторять данную методику похудения разрешено минимум через месяц, за время которого организм должен в полном объеме восстановить запас минералов и витаминов.

Наибольшей популярностью пользуются три разновидности меню гречнево-кефирной диеты на 5 суток (иногда дольше), которые разнятся между собой способом приготовления гречневой крупы и некоторыми особенностями употребления кефира (совместно с кашей или отдельно от нее).

Меню одного дня любого из вариантов гречнево-кефирной диеты ограниченно следующими продуктами:

гречневая крупа (в запаренном или настоянном виде) – 5-6 порций, достаточных для насыщения, но не приводящих к ощущению тяжести в животе;
маложирный кефир (чаще всего 1%) – максимум 1 литр;
чистая свежая вода – минимум 1,5 литра.

К разгрузочному дню готовьтесь накануне вечером. Для сохранения полезных веществ в максимальном объеме гречку нужно не варить, а «запаривать».

250 г крупы промойте холодной водой, залейте двумя стаканами кипятка. Емкость закройте крышкой, плотно укутайте полотенцем и оставьте на ночь при комнатной температуре.

Ни соль, ни сахар, ни прочие специи добавлять не желательно. Утром получившуюся кашу разделите на 5 частей и съешьте их в течение дня.

Старайтесь выдерживать равные промежутки времени между приемами пищи.

В этот день обязательно пейте много воды, минимум 1,5 литра. Вода способствует выводу токсинов. Можно пить зеленый чай без сахара. Если кушать гречку без соли сложно, добавьте в кашу немного морских водорослей.

Как готовить гречневую кашу? Гречневая диета для похудения рекомендует гречку не варить, а настаивать, чтобы сохранить все полезные микроэлементы. Берете 200 гр промытой гречневой крупы, заливаете 500 мл кипятка, закутываете в полотенце и оставляете на ночь.

Утром гречка готова к употреблению. Если есть лишняя вода, то просто слейте ее.

Запрещается добавлять в кашу соль или какие-нибудь специи. Вот такую безвкусную кашу и необходимо есть в течение всего дня.

Последний прием гречки должен быть не позднее трех-четырех часов до ночного сна. Пить необходимо столько, сколько хочется, причем это может быть любая жидкость, как травяной чай, так и минеральная негазированная вода, черный или зеленый чай.

Количество употребляемой жидкости должно быть не менее полтора литра в день.

С утра натощак выпиваете стакан горячей воды чайная ложка меда две дольки лимона.
Завтрак. Через 30 минут съедаете первую порцию каши, которую разрешается запить чаем без сахара или натуральным овощным соком (свекольным, тыквенным, томатным) не содержащим сахара или соли
Обед - вторая порция каши
Ужин - третья порция гречневой каши.

Гречневая диета – очень строгая диета, поэтому не рекомендуется придерживаться ее более двух недель. Если Вы решили еще раз воспользоваться данной методикой снижения веса, то перерыв между курсами должен быть не менее одного месяца.

Выход из диеты должен быть постепенным, следует плавно вводить в свой рацион привычные продукты. Не стоит употреблять в пищу много сладкого, жирного, мучного, так как все это может привести к быстрому возвращению потерянных килограмм.

Гречневая диета для похудения – самый простой и результативный способ избавления от лишнего веса. Она может быть основана на потреблении исключительно одного продукта – гречневой каши или ее сочетание с самыми различными компонентами. Результативность применяемых методик обуславливаться полезными качествами гречневой крупы, а также отсутствием в рационе питания быстрых углеводов. При этом организм получает всю требуемую энергию, в результате того, что происходит расщепление жировых отложений.

Результаты гречневой диеты

Гречневая каша, приготовленная согласно меню гречневой диеты имеет небольшую калорийность, но при этом создает ощущение сытости. Именно поэтому, нет совершенно никаких ограничений относительно количества съедаемой в день каши.

При этом происходит :

Поступление в организм важных веществ;
Комплексное очищение от шлаков;
Улучшение внешнего вида.

Одной из самых простых монодиет считается гречневая, в основе которой содержится гречка. По времени проведения она не относится к кратковременным, так как продолжительность ее составляет 14 дней. Однако, она считается самой результативной, так как можно похудеть на 12 килограмм и более. Похудение во многом будет зависеть от лишнего веса, чем он больше, тем быстрее будет происходить похудение.

В гречневой каше очень высокое содержание кальция, магния, калия, железа. Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов уменьшается возможный вред от диеты для организма.

При соблюдении такой диеты человек не только не ощущает неудобств, но и с каждым днем улучшается его самочувствие, появляется чувство легкости. Это дает возможность практически полностью отказаться от белковой пищи. Обязательным условием такой диеты является практически полный запрет на любые приправы, специи, соль, сахар. Также запрещено потреблять пищу за 4 часа до сна, так как это залог успешного похудения. При соблюдении всех требований, результат действительно поражает.

Отзывы худеющих при помощи гречневой диеты преимущественно положительные, так как этот продукт доступный, отличается простотой приготовления и применения. Кроме того, за непродолжительное время можно достичь просто превосходных результатов. Гречка, знакомая всем с самого детства, привлекла внимание диетологов. Польза гречневой крупы находится на самом высоком уровне благодаря уникальному сочетанию питательности и содержанию всех требуемых витаминов и микроэлементов. Помимо этого, при варке снижается калорийность, но полностью остаются все питательные качества.

В этой крупе содержатся такие редкие микроэлементы как :

Титан;
Селен;
Ванадий;
Стронций.

Помимо этого, гречка остается вне конкуренции среди круп по содержанию белка и витаминов. Это говорит о том, что этот продукт очень полезный и питательный, а также позволяет сбросить лишний вес совершенно без вреда для здоровья. Именно это качество крупы стало основным стимулом для разработки диеты на основе гречневой каши, результат которой удивляет количеством сброшенных килограмм за короткий промежуток времени. Также этот продукт помогает избавиться от вредного холестерина, обеспечивает вывод шлаков и лишней жидкости.

Важно! Гречневая крупа более притязательна к сочетанию различных продуктов. Такая диета отличается монотонностью и исключение разнообразия.

Вкусная гречка с соевым соусом

В последнее время особой популярностью начал пользоваться соевый соус, который в некоторых случаях может стать хорошей альтернативой обычной поваренной соли. В частности, этот продукт используется теми, кто сидит на классической гречневой монодиете. Гречневая диета вместе с соевым соусом может быть очень полезной и результативной.

Соевый соус обладает множеством преимуществ, в частности, таких как :

Он богат белками и аминокислотами;
Нейтрализует свободные радикалы;
Укрепляет сердце и сосуды;
Помогает справиться с бессонницей и головной болью.

Вред этот продукт может нанести, только если были нарушены технологии производства. Все дело в том, что в некачественном продукте могут содержаться химикаты и за счет этого ускоряется процесс брожения. Гречневая диета с соевым соусом считается просто идеальным вариантом для людей, которые совершенно не могут питаться пресной едой. Однако, такое сочетание не должно быть на протяжении более недели. Готовить гречневую кашу нужно просто запаривая ее кипятком и оставляя на ночь. Перед употреблением нужно просто добавить соевый соус и перемешать блюдо.

Минусы гречневой диеты

Гречневая диета пользуется большим спросом на протяжении длительного времени. Многие не могут сидеть на такой диете, так как рацион однообразный и существует недостаток питательных веществ. Однако, при ее использовании можно быстро снизить массу тела. Немаловажным моментом является то, что при соблюдении такой диеты требуется большая сила воли и огромная выдержка, так как потреблять одну гречку очень сложно.

Стоит отметить, что не только плюсы есть у такой диеты, но и определенные минусы.

Гречка может давать побочные эффекты, которые выражаются в :

Головокружении;
Слабости;
Задержке стула;
Понижении настроения.

Однако побочные проявления встречаются далеко не у каждого. Бояться таких проявлений не нужно. Если существует большой дискомфорт от этих побочных проявлений, то лучше всего отказаться от такой диеты. Такая диета может быть очень опасной, так как при несоблюдении противопоказаний может возникнуть неблагоприятным последствиям и ухудшению здоровья. Кроме того, она может привести к снижению давления, особенно у тех, кто склонен к гипотонии. Также это грозит обострением хронических заболеваний. Все дело в том, что гречка почти не содержится белка. Белок просто необходим для нормальной работы иммунитета.

Основы гречишной диеты

Желающим качественно и быстро похудеть и при этом не навредить своему организму, хорошо подойдет гречишная диета, основой которой является гречневая крупа. Гречневая диета, как и любая другая, имеет свои определенные особенности. При соблюдении диеты не рекомендуется варить крупу привычным способом, так как это лишает кашу большей части полезных веществ. Для диетического питания гречку нужно заварить кипятком на несколько часов. Лучше всего это делать на ночь. Утром, если останется вода, нужно слить ее. После этого каша готова к употреблению.

Существуют определенные противопоказания этой диеты, в частности, она не подходит :

Больным язвой желудка;
При сахарном диабете;
Гипертонии;
Беременным и во время лактации;
С хроническими заболеваниями почек.

Также нежелательно сидеть на такой диете людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Именно поэтому, она больше подходит для женщин. Так как в гречневой крупе не содержится сахара, то в первое время человек может испытывать его серьезную нехватку. Чтобы избежать возникновения побочных проявлений можно в стакане воды развести столовую ложку меда и выпить этот напиток. Начинать диету нужно с потребления только лишь гречки и утолять чувство голода в любое время. А через неделю можно разнообразить немного свой рацион.

Плюсы и минусы: гречневая диета

Гречневая диета имеет свои определенные плюсы и минусы, что обязательно нужно учитывать в процессе похудения. Преимущества такой системы питания намного большие, чем просто потеря лишних килограммов, что и объясняет ее популярность среди людей разного возраста.

Богатый состав крупы характеризуется множеством полезных качеств, а именно :

Помогает очистить кровь;
Содержит множество клетчатки;
Улучшает состояние волос и ногтей.

Диетологи разработали несколько различных методик похудения, основанных на потреблении гречневой крупы. Помимо монодиеты, которую обязательно нужно соблюдать на протяжении не менее 2 недель, существуют также и дополнительные варианты, подразумевающих под собой потребление и других продуктов. Применять такую диету можно не чаще двух раз в год.

Чтобы избавиться от лишних килограмм и навредить своему здоровью, нужно учитывать несколько правил.

От варки крупы лучше всего отказаться, отдав предпочтение запариванию, что позволит сохранить максимум полезных веществ. Нельзя использовать соусы, специи, масло. Нужно потреблять гречку небольшими порциями на протяжении дня. Чтобы диета принесла хорошие результаты, нужно включить также каждодневные физические нагрузки.

Можно ли есть соевый соус на диете

Существует множество споров относительно того, можно ли есть соевый соус, сидя на диете и как именно он влияет на процесс похудения. Некоторые считают, что если человек занимается спортом и хочет похудеть, то ему категорически запрещено потреблять в пищу соевый соус. Другие же считают, что этот продукт помогает поддерживать водно-солевой баланс. Соевый соус в незначительных количествах можно добавлять в диетические блюда, но чтобы достичь желаемого результата, его нужно правильно выбрать, чтобы он был хорошего качества.

Употреблять соевый соус нужно :

Умеренно;
Вместе с сочетаемыми продуктами;
Качественный продукт.

Диетологи не рекомендуют потреблять более 1 столовой ложки в день соевого соуса. Его нужно потреблять только с хорошо сочетаемыми продуктами, в частности, с овощными супами, рыбой, крупами, а также всеми продуктами, которые относятся к национальной японской кухне. Потреблять с молочными продуктами нежелательно, так как существует большой риск расстройства желудка.

Простая гречаная диета

Гречаная диета может включать в себя только один продукт или сочетание различных продуктов. Гречаная крупа очень хорошо сочетается с зеленью и некоторыми овощами.

Во время соблюдения диеты вместе с гречневой кашей нужно потреблять :

Редиску;
Петрушку;
Кунжут.

Эти продукты помогут не только улучшить вкус каши, но и избавить организм от лишних килограмм. Во время диеты обязательно нужно соблюдать определенный питьевой режим. Пить нужно много чистой минеральной воды, но не кипяченой и без содержания газа. Кроме того, можно пить чай без сахара, причем совершенно любой, черный или зеленый.

Гречка с соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 12,5 %, кремнием - 221,3 %, магнием - 41 %, фосфором - 30,5 %, железом - 30,5 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 63,9 %, медью - 52,5 %, молибденом - 40,3 %, селеном - 12,4 %, цинком - 14 %

Чем полезен Гречка с соевым соусом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении