По сравнению с другими маслами, льняное масло обладает высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые поддерживают в здоровом состоянии сердце и мозговую активность человека. Ежедневное употребление масла улучшает структуру кожи, волос и ногтей, благотворно влияет на обмен веществ в организме и даже снижает уровень холестерина.
В 100 грамм льняного масла содержится 884 калории
Одна столовая ложка льняного масла содержит 120 калорий
Одна чайная ложка льняного масла содержит 45 калорий
По данным Министерства сельского хозяйства США 100 грамм льняного масла содержит 884 калории, 99.98 г жира, 0.11 г белка и 0 г углеводов. Однако данными могут быть другими, все зависит от производства изготовления масла и дополнительных добавок. Например, Масло льняное с селеном от ООО Фирма «Биокор» имеет следующие показатели (на 100 г): калорийность 890 ккал, белки – 0 г, углеводы – 0 г, жиры – 99 г, селен – 875 мкг.
Льняное масло является богатым источником незаменимых жирных кислот. Северный Государственный Университет Дакоты утверждает, что они помогают привести в норму уровень холестерина и уменьшить факторы развития некоторых видов рака. Кроме того жиры облегчают предменструальные синдромы и помогают организму усваивать витамины, которые влияют на состояние кожи и волос.
Калорийность и пищевая ценность льняного масла (на 100 г):
Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.
Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.Льняные семечки – этакие поливитамины от матушки природы. В небольшом объеме они содержат много нужных организму человека веществ.
Тут вам и клетчатка, и суперполезные омега-3 жирные кислоты, калий, магний, цинк, медь, селен – всё в одном флаконе. Все, что нужно для здоровья и для похудения.
Семена льна очищают
Всего в трёх чайных ложках семян льна содержится половина дневной потребности (25 г/день) в клетчатке, которая составляет до 25% веса семян. В желудке клетчатка вбирает воду, увеличивает свой объем (до пяти раз) и ускоряет наступление сытости. Попав в органы пищеварения, клетчатка превращается в гелеобразную субстанцию и помогает очистить организм от токсинов, холестерина и прочего «мусора».
Однако, помните, что при употреблении любых продуктов, богатых растительными волокнами, важно пить достаточно количество жидкости, в идеале – простой воды. Минимум восемь стаканов. Во-первых, это поможет избежать запоров. Во-вторых, процесс очистки и похудения будет проходить максимально гладко, без побочных неприятных ощущений – головной боли и прочего.
Полезные для кожи Омега-3 жирные кислоты
Семена льна, орехи, рыба – все эти продукты являются главными источниками столь полезных для кожи и для здоровья омега-3 жирных кислот. Наш рацион может быть идеальным и по калориям, и по соотношению белков, жиров и углеводов. Однако, если в нем не будет хватать вышеупомянутых нутриентов, то мы всё равно будем ощущать внутренний голод, и нас будет как магнитом тянуть к холодильнику. Это что-то вроде неодолимой тяги беременных к поеданию школьного мела при дефиците кальция в организме.
Хорошая новость заключается в том, что льняные семена – один их самых лучших источников омега-3 жирных кислот. Столовая ложка продукта содержит целых 1500 мг этих веществ, что в среднем в три раза больше, чем в рыбьем жире.
Помимо этого, семена льна содержат такое вещество как лецитин, которое в кишечнике расщепляет нехорошие жиры, а уж растительные волокна помогают вывести их наружу.
Льняные семечки хороший источник лигнанов – веществ с мощным , противоопухолевым, антивирусным, антигрибковым эффектом. К слову сказать, в данном продукте их в 100 раз больше, чем во втором по значению источнике – пшеничных отрубях.
Как и сколько семян употреблять?
Итак, сколько нужно употреблять льняных семян в день для похудения? Для взрослых подойдет следующая схема: начинаем с одной столовой ложки молотых семян в день, после двух-трех дней приема увеличиваем до 2 столовых ложек в день. Продолжаем прием с постепенным увеличением до 2–4 столовых ложек в день.
Можно употребить всю дневную норму с утра. Если в течение дня вас часто тянет перекусить, то хорошо разделить её на три порции и принять в промежутках между основными приемами пищи. Третий вариант – употреблять льняные семена за 30–60 минут до еды – клетчатка разбухнет, и уже даст вам ощущение сытости.
Что важно помнить. В пищу годятся лишь молотые семена, потому как целые проходят через кишечник непереваренными и никакой пользы организму не приносят. Молоть семена следует непосредственно перед употреблением (не более как за 15 минут), потому что при контакте с воздухом содержащееся в них льняное масло быстро окисляется. По этой причине не советую употреблять масло из льняных семечек, оно очень чувствительно к действию солнечного света и должно постоянно храниться в холодильнике. А вот целые семечки можно хранить и при комнатной температуре (до года).
Добавляем семена в блюда
Молотые льняные семечки можно использовать вместо муки в рецептах низкокалорийных маффинов. Неплохо добавить чайную ложку или две в йогурты или в ягодный (например, черничный). Льняные семечки хорошо сочетаются с грейпфрутовым соком (три столовых ложки на чашку). В полдень можно перекусить банановым пюре с добавкой молотых семян.
Льняные семечки отлично дополняют собой нежирный творог. Кроме того, ими можно посыпать любые зеленые или фруктовые салаты. Это добавляет им вкуса и питательной ценности. Однако не перестарайтесь. Одной столовой ложки на миску салата будет более, чем достаточно.
Некоторые люди предпочитают добавлять столовую ложку молотых льняных семян в кашу (например, овсяную). У любителей испечь домашний хлеб из цельного зерна продукт находит применение в качестве дополнительного источника клетчатки.
Помните, чтобы льняные семечки принесли максимальную пользу для похудения, нужно выполнять три небольших правила: пить достаточное количество жидкости, хорошо высыпаться и заниматься физическими упражнениями в течение 30–60 минут трижды в неделю.
Больше интересной информации и полезных советов вы всегда сможете найти на нашем .
Что мы не знаем о льняном семени?
Льняные семена богаты микроэлементами, марганцем, диетическим волокном, жиром омега-3 и витамином B1. Льняные семена могут помочь снизить риск развития рака, инсульта, диабета и сердечных заболеваний.
Льняные семена богаты полезными для здоровья питательными веществами, антиоксидантами, диетическим волокном, витаминами и минералами.
Столовая ложка молотого льняного семени содержит 1,8 грамма омега-3 жиров, которые так необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Недавний метаанализ «Лен и рак молочной железы» был опубликован в «Интегративной терапии рака» - исследовано более 1800 записей из разных научных источников, связанных с раком молочной железы и эффектами льняного семени.
«Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что лен может быть связан с уменьшением риска рака молочной железы», - отмечают исследователи. «Лен демонстрирует антипролиферативные эффекты в тканях молочной железы женщин с риском развития рака молочной железы и может защитить от первичного рака молочной железы. Риск смертности также может быть снижен среди людей, живущих с раком молочной железы ».
Как было обнаружено в исследовании 2010 года, опубликованном в журнале «Гинекологическая онкология», куры, получавшие 10 процентную обогащенную семенами льна пищу в течение года, имели «значительное сокращение поздних опухолей яичников», а также «общее улучшение здоровья и снижение смертности». Эти исследователи пришли к выводу: «Эти результаты могут послужить основой для клинического испытания, которое оценивает эффективность льняного семени как химиосупрессивного фактора рака яичников у женщин».
Что очень эффективно лечит:
1. Сердечно-сосудистые заболевания
Жиры Омега-3 помогают сердечно-сосудистой системе, так как обладают противовоспалительными свойствами, они снижают кровяное давление и регулируют сердцебиение. Они также могут быть полезны для лечения сердечной недостаточности и аритмии. Лигнаны в льняных семенах уменьшают накопление атеросклеротической бляшки на 75%.
Регулярное употребление льняного семени помогает снизить уровень холестерина. Исследование с участием женщин в менопаузе, показало заметное снижение уровня ЛПНП после того, как женщины ежедневно потребляли четыре столовые ложки льняного семени.
2. Диабет
Регулярное потребление лигнанов в льняном семени помогает улучшить уровень сахара в крови.
3. Воспаление
Жиры омега 3 в льняном семени помогают уменьшить воспаление, связанное с астмой и болезнью Паркинсона, путем блокирования выделения провоспалительных средств.
4. Симптомы менопаузы
Согласно исследованиям женщин в период менопаузы в 2007 году, употребление двух столовых ложек молотого льняного семени два раза в день уменьшало интенсивность и частоту приливов. Женщины испытали разницу после приема льняного семени в течение недели и получили наибольшую пользу в течение двух недель.
Все больше людей хотят не только хорошо выглядеть, но и сохранить крепкое здоровье на протяжении многих лет. Для того нужно вывести все токсины из организма, изменить рацион и вести активный образ жизни. Устранить шлаки, снизить холестерин и избавиться от лишних килограмм вам помогут семена льна. Их можно употреблять несколькими способами, один из самых эффективных – утром, на пустой желудок. Как это делать и в чем заключается польза?
Семена льна натощак утром: польза
Их можно добавлять в салаты и выпечку, приготовить из них льняную муку или даже принимать на пустой желудок. Эти коричневые семена богаты микронутриентами, витаминами и минералами. Они обогащают организм полезными антиоксидантами и помогают бороться с опасными болезнями.
1 столовая ложка семян льна содержит 2 грамма полиненасыщенных кислот, 2 грамма клетчатки, 37 калорий. Особенно популярен продукт у худеющих, так как он помогает сбросить вес и уменьшить количество подкожного жира. Хотя на самом деле принимать семена нужно всем, кто заботится о своем здоровье, также их можно включить в детское меню.
Употребление семян льна утром на пустой желудок – лечебная процедура, которая поможет очистить весь организм. Для того чтобы результат вас порадовал, делать это нужно ежедневно, на протяжении 2-3 месяцев. Не ждите быстрых результатов, они будут заметны только через несколько недель.
Продукт будет полезен не только для вашей талии, но и для гормональной системы. Большинство женщин страдают от такой проблемы, как гормональный дисбаланс. Семена льна помогают регулировать уровень гормонов, они повышают либидо, делают личную жизнь более яркой.
Каким образом семена помогают похудеть? Этот продукт – отличное дополнение любой диеты. Они содержат много волокон, которые дают сытость и увеличиваются в объеме, поступая в желудочно-кишечный тракт. А как же калории, ведь льняное масло, да и сами семена содержат не так уж мало калорий. Вам не стоит опасаться их, они не откладываются в виде жира на талии.
Преимущества процедуры:
- Выведение шлаков
- Омоложение, оздоровление
- Укрепление иммунитета
- Похудение
- Улучшение работы желудка и кишечника, вас больше не будут беспокоить запоры
- Красивые волосы, гладкая кожа и крепкие ногти
- Устранение отеков
Преимуществ приема семян льна – огромное количество. Также вы можете заменить их на льняное масло, его можно купить в любом магазине. Его недостаток в том, что оно быстро портится. Принимать масло нужно по 1-2 ст.л. утром, не запивая водой. Через полчаса можете завтракать.
Как принимать семена льна утром натощак?
Есть несколько рецептов употребления продукта на пустой желудок. Главное условие – делать это за 30-40 минут до завтрака.
Самый простой вариант – вам нужно медленно разжевать столовую ложку семян и проглотить их. Запейте стаканом воды, это улучшит процесс усвоения семян.
Также вы можете упростить задачу – измельчите семена в кофемолке, храните их в закрытой емкости. Разведите столовую ложку измельченного продукта 2 ст.л. воды, оставьте на 10 минут, затем съешьте и запейте стаканом воды.
Семена и кефир – идеальное сочетание. Такая комбинация дает сытость, улучшает пищеварение, помогает похудеть. Если дома нет кефира, замените его на натуральный йогурт. Залейте столовую ложку семян 100-150 мл кефира, выпейте.
Какой и представленных рецептов выберете вы? Кому-то больше по вкусу семена с кефиром, кто-то предпочитает употреблять измельченный продукт, ну а кому-то проще выпить ложку льняного масла.
Помните, что семена льна не являются панацеей или лекарством. Они не помогут, если вы будете есть вредную пищу, вести пассивный образ жизни, курить и употреблять спиртное. Продукт оздоровит ваш организм лишь в случае, если вы соблюдаете все рекомендации. Семена льна натощак не помогут похудеть, если на протяжении дня вы будете баловать себя сладким, жирным, мучным.
Масло = жир. Последние несколько лет СМИ, глянцевые журналы, первые диетологи и фитнес-тренеры страны и Голливуда упорно нас убеждали в том, что жир – это зло. И что нужно отказаться от жира, чтобы похудеть. Если и жарка, то сухая. Если салат, то только с оливковым маслом, и то чайную ложечку. А если копнуть глубже, то оказывается, что существуют полезные, необходимые нам жиры. И ни в одном другом продукте их не содержится столько, сколько в льняном масле. Что это за жиры, зачем они нужны, и почему без них никак нельзя?
Жиры бывают 3 видов:
- насыщенные;
- мононенасыщенные;
- полиненасыщенные.
Насыщенные (они же сложные) – самые опасные, они же превращаются в противные складки на боках, животе и т.д. Это жиры животного происхождения, сливочное, кокосовое, пальмовое масло, и маргарин. Насыщенные жиры имеют очень сложное строение, и поэтому для их расщепления требуется очень много липазы – фермента, который распадается на глицерин и высшие жирные кислоты. Не у всех людей вырабатывается достаточное количество липазы, а с возрастом его выработка уменьшается.
Ненасыщенные жиры имеют простое строение, а значит требуют в разы меньше липазы на их расщепление. К полиненасыщенным жирам относится:
- льняное масло;
- кунжутное масло;
- кукурузное масло;
- масло из грецких орехов;
- рыбий жир и другие масла.
Из ненасыщенных жирных кислот, как из кирпичиков, выстраиваются клетки нашего организма. Но, к сожалению, сам организм их не вырабатывает, а может только получить из пищи. Речь идёт о двух жирных кислотах:
- Омега-6 (линолиевой кислоты);
- Омега-3 (альфа-линоленовой кислоты).
А теперь внимание! Если Омега-6 мы ещё можем получить из любого продукта в достаточном количестве, то Омега-3 жирных кислот ничтожно мало даже в растительных маслах. А если учесть, что почти все они проходят термическую обработку, то это количество уменьшается ещё в несколько раз.
И только льняное масло – натуральный источник Омега-3 жирных кислот, которые составляют 60%, 20% приходится на Омега-6 и оставшиеся 10% — это Омега-9 кислоты. Все они участвуют в обмене веществ, ускоряют его, выводят холестерин, очищают сосуды. Всё это фундаментальные основы здорового похудения.
Кроме кислот льняное масло содержит витамины А и Е. Это антиоксиданты, без которых невозможно омоложение организма.
Откуда ещё можно получить омега-3 кислоты?
Прежде всего, из натурального рыбьего жира. Они также содержатся в красной рыбе (горбуше, сёмге, форели). Но чтобы восполнить эти запасы, вам придётся съесть больше, чем 20-30 г рыбки. И всего 1-2 чайные ложки (1 ч.л. = 5 г) для этих же целей необходимо льняного масла. Со временем можно увеличивать дозу до столовой ложки (а это 17 г).
А теперь о пропорциях. Потребление жирных кислот Омега-6 и Омега-3 должно быть в равных количествах, т. е. 1:1. Но обычно в организм поступает в несколько раз больше Омега-6, чем Омега-3, например, 25:1. Этот дисбаланс часто ведёт к неприятным последствиям. И получается, что вроде бы в вашем рационе практически нет вредных (т. е. сложных) жиров, а худеть не получается. Льняное масло восполняет этот недостаток и восстанавливает баланс. Именно этим оно отличительно от остальных масел, в которых содержание Омега-3 кислот гораздо меньше.
Для сравнения (количество на 100 г продукта):
- льняное масло 53,3 г;
- масло пророщенной пшеницы 6,9 г;
- соевое масло 6,8 г;
- масло пророщенного овса 1,4 г.
Как принимать льняное масло для похудения?
Активнее всего жирные кислоты ускоряют жировой обмен, когда организм находится в покое. Поэтому льняное масло нужно принимать перед сном.
Пить масло в чистом виде не очень приятно. И поэтому у вас есть 2 варианта. Первый – менее приятный, но более эффективный. Второй – гораздо приятнее, но и результата вы добьётесь не так скоро, как в первом случае.
Вариант №1
Суточная норма льняного масла составляет 2-3 столовые ложки. Это не значит, что нужно их поглотить сразу, за 1 приём. Разбейте эту дозу на несколько порций. Если вы столкнулись с льняным маслом впервые, то сначала лучше с половины нормы. Опять же, разбив её на несколько порций.
И так, принимайте 2-3 раза в день по чайной ложке льняного масла за 20-30 минут до еды, запивая чистой водой. Постепенно увеличивайте дозу, пока не достигните нормы. Через месяц или 40 дней нужно сделать перерыв.
Вариант №2
Заправляйте льняным маслом свежие салаты и другие холодные блюда. В этом случае вам легко будет выполнить дневную норму. Можно льняное масло смешивать с другими, более привычными для вас. Например, с оливковым.
Обратите внимание, что льняным маслом можно заправлять только холодные блюда. На нём нельзя жарить или добавлять в горячие блюда, тёплые салаты. Под воздействием температуры пропадает большая часть полезных веществ. Кроме этого, в таком виде его просто невозможно есть. Поскольку само масло холодного отжима, то оно не предназначено для термической обработки. Любое масло, нагреваясь, окисляется. В результате этого окисления мы получаем те самые канцерогены, от которых падают в обморок диетологи, которые буквально загрязняют организм и обязательно откладываются на вашем теле.
