Льняная каша – полезный диетический продукт, обладающий лечебными свойствами. Несмотря на термическую обработку семян льна, в процессе приготовления в ней сохраняется большая часть полезных веществ. Регулярный прием в пищу способствует насыщению организма антиоксидантами, витаминами, микроэлементами, помогает выводить из организма шлаки и токсины. Но, как у любого суперпродукта, у льняной каши имеются противопоказания.
В состав каши входят витамины A и E, витамины группы B, полиненасыщенные жирные кислоты. По микроэлементам лен и его производные – настоящие рекордсмены (кальций, магний, марганец, цинк, железо, молибден, медь, хром, фосфор, калий). Гипоаллергенные свойства ему придают более 700 растительных гормонов.
Калорийность в готовом виде без сахара и других добавок: 82 ккал на 100 г. Но возможны отклонения от этой цифры в зависимости от марки, процентного содержания семян льна и наличия других ингредиентов.
Полезные свойства
Льняная каша – полезный для человека продукт. Входящие в ее состав компоненты обеспечивают профилактические и лечебные свойства при различных заболеваниях, независимо от степени их тяжести. Стимулируют работу всех органов и желез внутренней секреции.
Польза для женщин
Поскольку среди мужчин мало поклонников льняной каши по причине ее специфического вкуса и консистенции, более подробно остановимся на полезных для женщин свойствах этого продукта.
- Благодаря низкой калорийности и оптимальному соотношению питательных веществ – белков, жиров и углеводов (БЖУ) – дает женщинам всего мира возможность похудеть за короткий срок без вреда для здоровья.
- Способствует синтезу в организме коллагена, что положительно сказывается на состоянии волос, кожи и ногтей.
- Еще одним важным для женщин моментом будет способность справляться с предменструальным синдромом (ПМС) и менструальными болями.
- Повышенное содержание витаминов и микроэлементов в составе продукта особенно полезно для беременных и кормящих. Но поскольку в каше присутствуют растительные гормоны, для ее включения в меню понадобится разрешение врача.
Полезные разновидности
Сегодня производители предлагают потребителям широкий ассортимент льняных каш. Они могут быть чистыми, содержащими исключительно семена льна, или с добавками.
С амарантом
В ее состав входят семена амаранта, которые усиливают секрецию желудка, нормализуют кислотность и работу кишечника, укрепляют иммунитет и очищают организм от токсинов.
Амарант успешно борется с вирусами и канцерогенами. В его состав входит сквален – натуральное вещество, омолаживающее клетки. Сквален также уменьшает вероятность появления и разрастания злокачественных образований. Тогда как калий и жирные кислоты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
С кунжутом
Кроме очищающих свойств, продукт с добавлением кунжутного семени положительно сказывается на работе печени, почек, желудка, кишечника и щитовидной железы.
Льняная каша с кунжутом:
- укрепляет иммунитет;
- повышает мозговую активность;
- нормализует уровень сахара в крови и препятствует развитию диабета;
- способствует снижению веса.
С расторопшей
Мука из семян расторопши пятнистой, которой в промышленной каше содержится около 20 %:
- помогает восстановиться после затяжной болезни;
- выводит токсины;
- стимулирует работу иммунной системы и печени;
- благотворно влияет на состояние кожи.
Вред и противопоказания
Противопоказаний к употреблению льняной каши нет. Многочисленные исследования подтвердили, что продукт не причиняет вред здоровью.
- Есть вероятность негативной реакции при индивидуальной непереносимости семян льна или других компонентов блюда.
- Аллергия встречается редко и чаще всего проявляется из-за натуральных или искусственных добавок (подсластители, красители и фрукты). Поэтому старайтесь выбрать в магазине чистую льняную кашу или научитесь готовить ее самостоятельно.
- Чересчур увлекаться не следует. В состав продукта входят цианогенные гликозиды. В небольшом количестве эти соединения полезны для человека и нормализуют метаболизм. Но передозировка может нанести вред организму.
- При употреблении льняной каши нужно помнить, что она содержит много клетчатки. Поэтому знакомство с продуктом начинают с малых порций, параллельно увеличив объем выпиваемой воды.
Готовим в домашних условиях
- Для одной порции будет достаточно 3 ст. л. Измельчите их до состояния муки в блендере или кофемолке.
- Полученную муку пересыпьте в глубокую миску и залейте небольшим количеством воды комнатной температуры.
- Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса: льняная мука достаточно быстро впитает воду.
- Остается лишь довести кашу до желаемой густоты, постепенно добавляя воду маленькими порциями и размешивая.
- Дайте смеси настояться минут 15-20. За это время льняная мука набухнет, образовав нежную по консистенции кашу.
Если вы не страдаете аллергией, в блюдо можно добавить мед, орехи, любимые ягоды или фрукты (сухие или свежие).
Каша быстрого приготовления
Когда речь заходит о льняной каше быстрого приготовления (БП), многие начинают сомневаться в ее пользе. И напрасно.
В процессе производства не используют химию. Качественная каша быстрого приготовления – продукт специальной технологии, когда семена льна раздавливают и подвергают паровой обработке. При этом, действительно, часть полезных веществ теряется. Но опасными для здоровья каши делают различные пищевые добавки.
Если вы хотите, чтобы продукт приносил вам только пользу, откажитесь от вариантов, содержащих сахар, пищевые красители и усилители вкуса.
Как часто можно есть льняную кашу – зависит от ваших целей. Для профилактики и лечения рекомендуется употреблять ее регулярно, лучше всего в качестве завтрака или перекуса на работе.
Лучшие производители
Российский рынок диетического питания предлагает большой ассортимент от разных производителей. Лидерами рынка считаются марки «Плеза», «Худейка» и «ФитПарад».
«Плеза» специализируется не только на выпуске чистого продукта без сахара и других вспомогательных ингредиентов. Есть линейка каш с различными вкусами (шоколада, клубники, черники, вишни и т. д.), а также с сублимированной малиной и клубникой, тыквой и грибами.
«Худейка», помимо льняной основы, содержит гречневую и ячменную муку, пряно-ароматические травы (укроп, петрушка, орегано), сушеные овощи (морковь и лук).
Продукция «ФитПарад» порадует гурманов уникальными вкусовыми сочетаниями: грибы со сливочным сыром, сельдерей со сметаной, клубника со сливками, абрикос с шиповником.
Фирма «Компас здоровья», зарекомендовавшая себя на рынке здоровых продуктов питания благодаря растворимому цикорию, продает специальную льняную кашу для детей, в составе которой находятся: смесь муки из овса, гречки, ячменя и льняных семян, изюм. Такую кашку нужно давать ребенку в возрасте от 3 до 11 лет, но не на постоянной основе, а курсами.
Тот же производитель предлагает потребителям еще один вариант льняной каши под названием «Богатырская». Она предназначена для мужчин и, помимо овсяных хлопьев и гречневого порошка, может похвастать наличием природных афродизиаков – лука и корня пастернака.
«Лакомства для здоровья», «Масляный король» и «Добрый лен» выпускают льняные каши с полезными добавками (амарант, кунжут, расторопша, зародыши пшеницы, кедровая мука и пр.).
На прилавках также можно встретить продукцию компании «Фитокод». Высокий покупательский спрос зафиксирован на «Три злака» (пшеница, овес и ячмень) со стевией (природный подсластитель), топинамбуром и галегой (иначе – козлятник лекарственный).
Бренд «Сила Алтая» выбрал интересное направление развития и представил на потребительский суд льняные каши с добавлением натуральных растительных масел, таких как кедровое и льняное.
Прежде чем вводить это полезное блюдо в свой рацион, нужно усвоить некоторые правила:
- Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться в безопасности средства и оценить вероятность побочных эффектов.
- Чтобы льняная каша принесла вам только пользу, выбирайте проверенные марки или готовьте самостоятельно.
- Специалисты не рекомендуют варить кашу. Достаточно залить ее теплой водой. От кипятка она может свернуться.
- Необходимо контролировать количество добавляемой воды, ввиду того что льняная мука хорошо впитывает жидкость.
При соблюдении правил приема и дозировки результат не заставит себя ждать и проявится в улучшении общего самочувствия и внешнего облика. Льняная каша – удивительный продукт, помогающий сохранить прекрасную форму, здоровье и хорошее настроение надолго.
Изготовление льняной каши может осуществляться с использованием цельных семян, дроблёного сырья или муки. Последний вариант не включает льняное масло в состав. Готовый продукт получается при варке на молоке или воде, замачивании. Многим интересно, какую пользу и вред может принести льняная каша?
Химический состав
Так, в составе имеется ретинол, токоферол, тиамин, пантотеновая кислота, ниацин и прочие вещества. Полиненасыщенные жирные кислоты сохраняют молодость тканей.
Множество микро- и макроэлементов, включая калий, бор, медь, кальций, цинк, натрий, фосфор, магний, алюминий, обеспечивает полноценную работу всех внутренних органов.
Интересно, что в льняном семени сосредоточено больше 700 гормонов растительного происхождения. Это качество ценно для половой системы мужского и женского организма.
Гипоаллергенность состава позволяет принимать льняную кашу всем без исключения категориям граждан, у которых отсутствуют индивидуальные противопоказания.
Что касается пищевой ценности продукта, каша изо льна обладает идеальным (!) соотношением БЖУ. В ней скапливается 6% углеводов, 15% жиров и 43% белков. Именно эти пропорции без труда всасываются кровью и разносятся по всем внутренним органам.
Калорийность
Если говорить о калорийности, показатели сложно назвать высокими. На 100 гр. продукта приходится около 312 Ккал. Согласитесь, это немного. Если учитывать норму среднестатистического человека, 1 порция льняной каши заполнит всего 15% ежесуточного объёма.
Калорийность готового блюда зависит от способа обработки сырья. Если вы отварили кашу на молоке с добавлением сахарного песка, показатели будут достигать 315 Ккал. на 100 гр. Когда продукт замачивается в воде, то калорийность льняной каши не будет превышать 295 Ккал.
Перечисленные характеристики позволяют использовать продукт в меню людей, страдающих ожирением и диабетом. Также каша полезна тем, кто тщательно следит за своим весом и посещает тренажёрный зал. Вы без труда нарастите мышечную массу и сбросите пару лишних килограммов.
Давно известным фактом остаётся то, что льняная каша имеет широкий спектр применения. Лён профилактирует известные заболевания практических всех направлений.
При недугах ЖКТ
- Процесс уваривания льняных семечек сопровождается выделением уникальной слизистой основы. Вещество обволакивает стенки внутренних органов, благодаря чему они обретают защиту и не подвергаются повреждениям.
- Льняная каша рекомендована при наличии язвы либо гастрита. Продукт устраняет воспалительные процессы и неприятные ощущения.
- Готовый состав обладает лёгким слабительным эффектов и нормализует кислотность в желудке. В результате улучшается работа всего ЖКТ.
При сахарном диабете
- Научно доказано, что каша положительно сказывается на здоровье больных сахарным диабетом. Если систематически потреблять продукт, то в организме происходит заметный спад уровня глюкозы.
- Пациент меньше нуждается в инъекциях инсулина. При таком недуге льняную кашу нужно включить в рацион в обязательном порядке. Если употреблять льняные семена наряду с хлебом, заболевание будет протекать значительно легче.
Льняная каша проявляет жиросжигающий эффект, желающие похудеть не зря вводят ее в свой рацион. Она очищает кишечный канал от токсических веществ, продуктов распада. Имея в составе огромное количество витаминов и минералов, каша ускоряет процесс метаболизма, избавляет от лишних килограммов.
- Если включить кашу в каждодневный рацион, то можно существенно понизить показатели сахара, нормализовать уровень инсулина, количество которого часто является причиной лишнего веса;
- Полиненасыщенные кислоты омега-3, омега-6, помогают стать стройнее, почистить организм;
- Чувство голода между приемами пищи не наступает, благодаря волокнам растительной клетчатки. Она придает сытость, заставляет забыть о частых перекусах;
- Разгрузочный день с льняной кашей высокоэффективен, не даёт изнурительный эффект, в отличие от строгих диет.
Если раз в неделю включать льняную кашу в рацион питания, ускоряется обмен веществ, кишечник освобождается от токсических веществ, нормализуется состояние здоровья в целом. В разгрузочные дни льняную кашу варят только на воде. Для улучшения вкуса можно готовить кашу, добавляя любую крупу, а также с кунжутом, зернами расторопши, зародышами пшеницы, с овощами, имбирем и топинамбуром.
Внимание! Во время похудения с помощью данного блюда очень важно не нарушить водный баланс организма. Чтобы предотвратить обезвоживание, необходимо выпивать достаточное количество чистой воды. Не менее 1,5-2 литра для женщин. Соки, компоты, витаминный чай, другие напитки не входят в указанный объём жидкости. Чаи и кофе желательно исключить в этот период.
Когда недостаточно времени для самостоятельного изготовления каши, диетический рацион можно пополнить готовым изделием, приобрести который можно в аптеке или же магазине здорового питания.
Далее приведем несколько основных рецептов. Ингредиенты для подачи к столу можно выбирать по своему усмотрению. После употребления диетического блюда пищевые волокна разбухают в кишечнике, насыщение наступает быстрее, голод не чувствуется продолжительное время.
Рецепт №1
Две столовые ложки семян льна залить на ночь теплой кипяченой водой. Утром лишнюю воду слить, семя перемолоть блендером. Полученную массу смешать с зародышами пророщенной пшеницы. Необходимо съедать такой каши немного, лишь две столовые ложки. Рецепт отлично подойдет для употребления перед основным завтраком.
Рецепт №2
Кунжут и жмых льна положить в тарелку, залить теплым кипяченым молоком. Накрыть крышкой, запарить 5-7 минут. Добавить по вкусу мед, немного сливочного масла или сгущенного молока. Разрешается добавить любимое варенье, мелко порезанные фрукты либо изюм.
Рецепт №3
Запарить семена кипятком, оставить на целую ночь, утром измельчить. Овсяные хлопья либо «Геркулес» в количестве 2-х столовых ложек залить кипятком, настоять 6-7 минут. Затем добавить чайную ложку меда, творог либо кефир. Каша отлично подойдет для завтрака.
Рецепт №4
Чернослив, изюм, курагу либо сушеный инжир замочить в воде на полчаса. Зерна льна перемолоть кофемолкой. Замоченные фрукты надо мелко порезать кулинарными ножницами, смешать с молотами зернами. Можно добавить порезанный банан, грушу либо яблоко.
Рецепт №5
Здесь используется амарантовая мука, куда входят биологически активные компоненты. Многие виды амаранта считаются сорняком, но главное их преимущество это отсутствие глютена, который является провокатором аллергических реакций.
Необходимо смешать амарантовую муку с высушенными и измельченными зернами льна. Ингредиенты берут в равных пропорциях, заливают стаканом молока. Смесь необходимо довести до кипения, затем варить при помешивании 5 минут. Для вкуса в такой рецепт кладут я годы, мёд, измельченные фрукты.
Маска для лица из семян льна - рецепт приготовления
Семена льна содержат большое количество протеина, который хорошо усваивается нашим организмом, а также лигнаны, полиненасыщенные жирные кислоты, Омега-3 и жирорастворимые витамины A, D, E, F, содержание которых в несколько раз больше, чем в льняном масле.
Такое количество биологически активных компонентов делает семена льна отличным средством для ухода за кожей.
Их можно не только употреблять внутрь, добавляя в каши и мюсли, но и наружно, в составе домашних средств по уходу за кожей лица и шеи.
Кому походит маска из семян льна?
Маска из семян льна подойдет для любой кожи:
- сухой
- жирной
- грубой
- проблемной
При правильном применении, уже через 15 процедур, будет заметно, как улучшилось состояние кожи лица, как разгладились морщины, уменьшились носогубные складки, сформировался овал лица, подтянулась кожа шеи.
Я сама лично была свидетелем данных эффектов, наблюдая за своей родственницей, применявшей эту маску.
Рецепт домашней лифтинг -маски из семян льна
Ингредиенты:
- 1 ч.л семян льна
- 1/3 стакана кипятка
Приготовление:
- 1 чайную ложку льняного семени, которую необходимо залить 1/3 стакана кипятка.
- После этого необходимо несколько минут взбалтывать настой.
- Накройте смесь бумажной салфеткой и оставьте настаиваться до вечера.
- Вечером семена выделят слизь,к оторую нужно наносить на очищенную кожу лица и шеи, ватным тампоном.
- Необходимо наносить слой за слоем, давая каждому слою подсохнуть, не менее 5 слоев.
- После этого необходимо полежать с закрытыми глазами, стараясь держать лицо неподвижным 15-20 минут.
- Далее необходимо смыть маску кипяченой водой и нанести на кожу питательный крем
Примечания:
- Маска готовится ежедневно по утрам, используется по вечерам.
- Каждый день свежая маска.
- Курс применения минимум 15 масок, каждый день
Семена льна входят в состав многих смесей, обладающих целебными и диетическими свойствами. Есть среди них и рецепты, позволяющие придавать волосам здоровый и привлекательный вид.
Для воплощения рецепта времени придется затратить немного, а экономия финансов окажется значительной. После курса укрепляющих процедур состоянию ваших волос будут завидовать все знакомые и подруги.
Здоровье волос – изнутри
Чтобы волосы отличались здоровьем и красотой, они должны получать правильное питание изнутри. К их корням кровь должна доставлять необходимый комплекс микроэлементов и основных витаминов.
В семенах льна для волос содержится самый богатый набор микроэлементов. А наличие масел Омега 3 придает волосам жизнеспособность и эластичность. Их содержание обеспечивает нормальное состояние волос, а также кожи головы.
Поэтому, хотя бы раз в год, рекомендуется принимать семена льна курсом не менее десяти дней. Можно и больше, но соблюдая дневную дозировку – не более 50 г. Семена можно добавлять в пищу цельными, варить из них кисель, или принимать ложками размолотую льняную муку. И не забывать о возможных побочных действиях.
Рецепты для волос
Распространено применение семя льна для волос в форме масок. Назначение масок различно – от питания до борьбы с зудом.
Для стимулирования роста
Чтобы стимулировать рост волос, используйте такой рецепт. Для прически из волос средней длины возьмите 2 маленькие ложки семени, если волосы длинные, объем увеличиваем до 4 ложек.
Высыпаем их в стеклянную или керамическую емкость и заливаем горячей водой, из расчета на 1 ложку – примерно стакан воды. Размешиваем компоненты, пока они не сгустятся в плотную массу. Мы получили основу маски. При желании, для придания ей дополнительных качеств, можно капнуть 2 капли какого-нибудь эфирного масла.
Маску распределяем по коже головы, отодвигая пряди волос, а затем – по самим волосам. Укутываем голову: сначала накрываем волосы пленкой, а сверху – полотенцем. Полотенце необходимо, чтобы создать теплую среду, и избавить мужа от эстетического шока.
Подержите маску часа полтора, можно и дольше. Смойте ее под душем, сначала просто теплой водой, а затем промойте волосы шампунем. Чтобы эффект был устойчивым, таких процедур следует провести минимум пять, а лучше десять.
Для раздраженной кожи
Если кожа головы раздражена, волосы выпадают, и человек постоянно испытывает зуд, поможет другой вариант маски из семени льна для волос.
Большую ложку семян засыпать в термос, залить стаканом воды высокой температуры. Дать настояться не менее трех часов, периодически встряхивая термос. Полученную массу (густой раствор) процедить от семечек. Ее можно хранить в холодильнике, но не более суток.
Маска наносится на кожу с такой частотой, какая необходима для снятия зуда. Если волосы просто выпадают, а жжения человек не испытывает, маску следует наносить раз в день.
Не забудьте накрыть голову полиэтиленовой шапочкой и полотенцем, а через час – смыть. На время лечения волос придется забыть о применении фена, а также горячей воды.
Приготовьте свой ополаскиватель
Из льняного семени готовят прекрасный ополаскиватель для волос. Для его приготовления:
- Возьмите 3 большие ложки сухих семян, и залейте их горячей водой
- Воды берем три литра
- В качестве емкости подойдет эмалированная посуда с крышкой или термос
- Компоненты должны настаиваться не меньше 4 часов
- Настой обязательно процеживают
- Перед мытьем головы в него добавляем 2 капли эфирного масла хвойных деревьев (сосны, пихты), или цитрусовых
- Состав используется для ополаскивания промытых волос
Вред льняной каши
- Кашу запрещается потреблять при наличии поликистоза, эндометрита и фибромы матки. Также нельзя принимать состав мужскому полу при наличии рака предстательной железы. Читайте еще:
- Льняные семена производит слабительный эффект, поэтому не вздумайте употреблять продукт, если вам поставили диагноз в виде кишечной непроходимости либо у вас присутствуют воспалительные процессы ЖКТ. В противном случае вы лишь усугубите положение.
- Будьте осторожны при употреблении каши, если специалисты диагностировали камни в желчном или мочевом пузыре. Помимо этого не рекомендуется принимать продукт при холецистите, панкреатите.
Приготовление льняное каши предполагает замачивание, заваривание или длительную термообработку (варку). Приверженцы правильного питания отдают предпочтение каше изо льна, поскольку продукт имеет широкий перечень ценных элементов.
Льняные продукты в рационе современного человека незаслуженно имеют низкую популярность. Если масло многим не нравится из-за своего специфичного вкуса, то употребление семени льна и муки в составе блюд может существенно оздоровить организм, очищая его от шлаков и токсинов. Представляем замену стандартным овсяным и пшеничным блюдам – льняная каша, польза, вред и рецепты приготовления которой рассмотрены в нашей статье.
Состав блюда
Концентрация белков, жиров, углеводов и калорийность блюда напрямую зависит от того, какой льняной ингредиент будет в его составе. Используя льняную муку (в выпечку), вы получите больше калорий и меньше клетчатки. Добавляя в кашу семя, можно получить максимум витаминов и микроэлементов.
Лучше всего покупать нежареные свежие семена. Они состоят из:
- Омега и других жизненно важных кислот;
- тианина;
- элементов – цинка, марганца, калия, кальция, бора, фосфора, натрия, меди и алюминия;
Каша из льна содержит идеальное сочетание БЖУ, требуемое для нормализации обмена веществ и скорейшего похудения. Минимум углеводов, максимум белков – основного строительного материала, и умеренное количество жиров.
Более подробные цифры о приведены в отдельном материале.
Калорийность льняной каши
Умеренная пищевая ценность каши позволяет людям, ведущим активный образ жизни, сжигать жировые клетки и питать мышцы. А для занимающихся в тренажерном зале блюдо будет незаменимо в период набора мышечной массы.
Калорийность каши изо льна на 100 г готового продукта составляет 315 ккал (в случае приготовления на молоке и добавлении сахара). При замачивании в воде эта цифра упадет до 290 ккал.
Очень питательное блюдо, оно составляет 10-15% от дневной нормы калорий человека (2000-2300 ккал для мужчин, 1500 – для женщин), т. е. при регулярном его употреблении чувство голода покинет вас надолго.
Каша из льняной муки содержит немного больше килокалорий.
Чем полезна льняная каша
Судя по отзывам, наиболее очевидное преимущество каши изо льна – это баланс обмена веществ. Если ее кушать на постоянной основе, у человека очищается кишечник, выводятся шлаки, и, как следствие, улучшается общее состояние и тонус жизни.
Все полезные свойства каши:
- Способствует похудению. Низкая калорийность в сочетании с питательностью позволяет сжигать жировые клетки – в народе это называют «правильным питанием».
- Насыщение витаминами и микроэлементами в составе каш улучшает внешний вид, состояние ногтей, препятствует выпадению волос и придает им блеск. О приготовлении читайте в отдельном обзоре.
- Употребление внутрь льняных продуктов способствует омоложению кожи тела и лица, препятствует распространению морщин, помогает от прыщей.
- Для мужчин регулярный прием льняных каш поможет улучшить потенцию, нарастить мышечную массу и силовые показатели, благодаря Омега-кислотами и стимуляции выработки тестостерона.
- Одно из немногих блюд, которые можно употреблять людям с сахарным диабетом 1 и 2 типа.
- Допускается прием в пищу льняной каши во время беременности и период лактации (только после одобрения вашего врача – передозировка льняным семенем может навредить ребенку).
- Продукт показан людям с повышенным давлением. Благодаря понижению холестерина и инсулина в крови артериальная гипертензия лечится в долгосрочной перспективе.
Польза льняной каши не заканчивается на этих 7 пунктах – его питательные качества придадут сил на весь рабочий день, связанный с тяжелыми физическими нагрузками, а Омега-кислоты поспособствуют ясной работе мозга при решении умственных задач.
Противопоказания к применению
Каша из семян льна среди всех злаковых культур имеет наименьший процент зафиксированных побочных эффектов. При соблюдении указанных дозировок вероятность тошноты, рвоты, ухудшении тонуса и утомления близка к нулю.
Применение льняных продуктов, в том числе и каши, сильно действует на органы ЖКТ, поэтому их прием запрещен в следующих случаях:
- проблемы с печенью и почками;
- камни в желчном пузыре. Сильное слабительное действие может привести к движению камней, что в некоторых случаях приводит к закупорке;
- хронический панкреатит;
- индивидуальная непереносимость компонентов семян (очень редко);
- при беременности и кормящей матери.
Помните, что приобретая готовый продукт в магазине, вы не застрахованы от наличия таких примесей как консерванты, биодобавки, ароматизаторы и красители Е-типа. Вред льняной каши из супермаркетов может «перекрыть» все ее плюсы.
Можно ли детям?
Детский организм все время находится в состоянии роста, клетки требуют много витаминов и минералов, причем из разных источников. Одним из таких может стать льняная каша собственного приготовления.
Для начала стоит начать с небольшой дозы, регулярно отслеживая состояние малыша. Проверить свое чадо на переносимость продукта можно с помощью клетчатки из семян льна. Этот молотый вариант можно купить в аптеке и дать ребенку 1 ч. л. с утра натощак.
Самостоятельное приготовление каши в домашних условиях
Преимущество домашнего рецепта мы уже рассмотрели. Для этой цели лучше всего подойдет свежее нежареное семя белого или коричневого льна. Его можно обжарить или в сыром виде измельчить в кофемолке. Аналогом выступает льняная мука из магазина.
Большая ошибка многих хозяек: покупая готовую кашу, они добавляют в них орехи, изюм и другие добавки. Нужно понимать, что настоящую пользу несет именно лен, поэтому не стоит экономить на этом время.
Рецептов приготовления такой каши огромное множество – можно льняную муку добавлять к другим злакам, посыпать орехами, кунжутом, изюмом, ванилью, ягодами, полить медом, натереть шоколад, нарезать свежих фруктов или цукатов. После подтверждения отсутствия аллергии можно добавлять семена льна в кашу по утрам – это насытит ее дополнительным питательными элементами.
В Англии каша по популярности находится на уровне с овсяной, туда добавляют проростки пшеницы, зеленую гречку и авокадо.
Находчивые хозяйки могут испечь в духовке, мультиварке или хлебопечке.
Ниже представлены более 10 практичных рецептов с советами, как варить льняную кашу в домашних условиях.
С кунжутом
Базовый рецепт блюда:
- 1,5 стакана молока (около 400 мл) подогревают на огне до 50-60 градусов, после чего добавляют 1-2 ст. л. молотых семян, постоянно помешивая.
- Через 3-5 минут блюдо готов, в него можно добавить 0,5 ст. л. семени кунжута.
- При желании используют 1 ч. л. меда (есть информация, что мед при нагревании выделяет токсичные канцерогены, но эта информация не подтверждена).
- Каша отлично будет смаковать с кэробом.
Овсянка с семенами льна
10 ст. л. овсяных хлопьев смешать с 3-5 ст. л. льняной муки. Такая геркулесовая каша заливается кипятком, накрывается крышкой и доходит в течение 5-7 минут. При использовании цельнозерновой овсянки или плющенной ее нужно обязательно перемолоть.
Овсяная каша с семенами льна (1 ст. л.) будет более полезна для взрослых. Детям такую добавку давать не рекомендуется, чтобы не спровоцировать побочные реакции.
Изюм и мед
Ингредиенты:
- По 1 стакану гречки (цельной или молотой) и льняной муки.
- Пропаренный изюм.
- Молоко, соль, фрукты – по желанию.
Муку из льняных семян смешивают с гречкой, добавляют изюм, соль (если нужно), и залить кипятком или молоком. Емкость накрывают крышкой и оставляют на 7-15 минут. Перед употреблением в кашу добавляют ложку несоленого сливочного масла и 1 ч. л. меда уже после остывания блюда.
Рецепт «Очищающий»
3-5 ст. л. любых злаков (гречки, овсянки, ячневой или пшенной крупы) нужно смешать с 1 ст. л. муки льна. Смесь заливают 300-400 мл йогурта (ряженки, кефира) и оставляют набухать. По прошествии 10 минут в кашу можно добавить фрукты. Такое блюдо здорово очищает кишечник после праздников.
Для похудения
Девушкам на диете подойдет такой рецепт льняной каши:
- 5 ст. л. муки из льняных семян заливают теплой водой по уровень выше на 3 см.
- Емкость оставляют на 2 часа набухать, после чего добавляют зелень и взбитую смесь растительного масла со специями.
Такая каша содержит минимум дополнительных калорий.
С бананом
Нам понадобится:
- 0,5 стакана молотого семени или льняной муки.
- 0,5 л молока.
- 1 банан.
- Горсть миндаля.
- 1 ст. л. сахара.
Залив молоко в небольшую кастрюлю, довести до кипения и установить маленький огонь. Затем засыпают муку и кипятят в течение 5 минут, постоянно помешивая. Далее емкость снимают с плиты, накрывают крышкой и кутают в полотенце. Последний этап – посыпать измельченным орехом и нарезанным бананом.
Перед употреблением нужно ознакомиться с составом и сроком выпуска. Просроченная льняная каша с расторопшей подлежит только утилизации.
Льняная каша быстрого приготовления
Самый простой рецепт льняной каши быстрого приготовления – купил, залил кипятком, 3-5 минут настоял – блюдо готово. Существенным недостатком является свежесть ингредиентов, т. к. льняная мука получается не свежего помола, а находящиеся в составе ароматизаторы и консерванты исключают ее применение для самых маленьких детей.
В наше время, где все куда-то спешат, порой нужно остановиться и задуматься о своем рационе, ведь самое главное – это понять, для чего тебе это нужно. Фастфуд, продукты быстрого приготовления помогают нам сохранять мобильность, но из такой еды человек получает большое количество жиров и «быстрых» углеводов, которые приводят к ожирению, авитаминозу и, как следствие, вялости и усталости.
Цена за упаковку в 400 грамм колеблется в пределах 200-300 рублей.
Каша изо льна с расторопшей
Такое блюдо будет очень сложно приготовить в домашних условиях, поэтому полезные свойства расторопши уже входят в готовую кашу. Основные преимущества растения – успокаивает нервную систему, очищает печень и почки, защищает от гепатита.
С зародышами пшеницы
Готовая льняная каша с зародышами пшеницы дополнительно обогащает организм витамином Е, помогает женщинам в возрасте пережить гормональный дисбаланс, а также облегчить состояние при ПМС. Перед тем как принимать продукт – проконсультируйтесь с врачом.
Приобретая в аптеках льняную кашу с амарантом, вы получаете пользу щирицы – однолетнего растения, которое усиливает полезные свойства льна. Такой продукт поможет при профилактике атеросклероза, раковых заболеваний, выведет токсины и очистит кожу. Принимать согласно инструкции – передозировка недопустима.
С кедровой мукой
Льняная каша с кедровой мукой – это максимальная концентрация веществ, направленных на очищение кишечника, кожи тела, лица и организма в целом. Кедровая мука только усиливает компоненты в составе льна, поэтому шлаки выводятся быстрее.
Сыроедческая
Суть такой каши заключается в отсутствии термообработки, что позволяет всем витаминам, кислотам и элементам сохраняться в полном объеме.
Рецепт сыроедческой льняной каши:
- 4 ст. л. льняного семени с горочкой заливают водой по уровень выше на 1 см и оставляют на всю ночь.
- Наутро впитав воду, семена разбухнут, их засыпают в блендер (если масса очень густая – добавить 1-2 ст. л. воды), добавляют порезанный банан или фрукты по вкусу и измельчают.
- В полученную кашу можно нарезать остатки банана, изюм, яблоко, кедровые орешки или хурму.
Подводя итоги всему вышесказанному, отметим:
- Кушать льняную кашу на постоянной основе можно только при отсутствии противопоказаний и побочных эффектов.
- Рекомендуется посоветоваться с врачом при наличии патологий.
- Приготовленная каша из свежеизмельченных льняных семян будет в несколько раз полезнее купленной в магазине.
- В каждом рецепте запрещено заливать льняную муку кипятком. Вода должна быть около 80 градусов.
- Степень впитываемости воды льняными зернами отличается от овсянки, поэтому свою норму можно угадать после 2-3 приготовлений.
Можно ли есть каждый день?
Ежедневное употребление каши из льняного семени пойдет только в пользу при соблюдении дозировок.
Очень важно отслеживать свое состояние, т. к. недиагностированные болезни могут проявиться в результате насыщения организма пищевыми волокнами.
Здоровое питание давно перестало быть модным веянием, а для многих превратилось в образ жизни. Да и пищевая промышленность тому в немалой степени способствует, выпуская продукты питания, с которыми следить за здоровьем, красотой и нормальным весом просто. Одним из таких продуктов как раз и является льняная каша, польза и вред которой могут быть подробно расписаны любым диетологом. Однако и самостоятельно с этим блюдом разобраться вполне просто. Итак, знакомимся: каша льняная – королева каш для тех, кто хочет выглядеть по-королевски.
Льняная каша: состав
Лен – культура, известная человечеству с древних времен. И выращивание льна не ограничивается одной целью: производством тканей. Культивируется растение и для получения семян. Наибольшую урожайность дает сорт «Кудряш». Семена применяют в пищу целиком, из них выжимают необычайно полезное жирное масло, а из жмыха делают кашу. Жмыховая каша, по сути – полуфабрикат. У многих производителей она не требует варки, разбухая в кипятке, становится готовой к употреблению.
Итак, из семян удаляют масло. Жмых остается практически обезжиренным. И чем же тогда полезна каша из льняного семени, «ограбленного» и обезжиренного таким образом? А остается в ней ценный пищевой элемент – белок. А еще – клетчатка, слизи, витамины и микроэлементы. В 100 г сухой кашки – витаминов С до 80 мг, Е – порядка 1,5 мг, есть витамины группы В, каротиноиды. Богата такое блюдо и фитоэстрогенами, положительно влияющими на женскую репродуктивную систему.
Для приготовления каш могут брать и цельное льняное семя, и тогда в блюде остаются ценнейшие жирные кислоты, очень важные для правильного функционирования всех систем организма.
Готовые льняные кашки нередко обогащают кусочками фруктов и овощей, зеленью и т.п. Но важно следить, чтобы добавки были не искусственными, без ароматизаторов и красителей.
Спроси у повара!
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.
Льняная каша: калорийность
Почему же кашу из льна так приветствуют диетологи? Да потому, что похудеть на ней – проще простого! Благодаря высокому содержанию клетчатки, она дает эффект насыщения, но при этом не может похвастать высокой калорийностью! В 100 г сухого продукта – порядка 320 ккал. Готовая каша на воде в 100 г содержит не более 80 ккал. Это совсем немного! Повысить калорийность позволяют молоко, масло, которые нередко используют при приготовлении блюда. Вкус от этого, несомненно, выигрывает.
Льняная каша: свойства
У каши из льняного семени много полезных свойств. Регулярное употребление продукта способствует:
- очищению организма и кишечника в частности;
- нормализации стула;
- выводу излишков жидкости из организма, что проявляется устранением отеков и уменьшению объемов;
- поглощению избытков жиров и прочих «вредностей» при приеме иных продуктов совместно с кашей;
- появлению чувства сытости на продолжительный временной промежуток (до 6 часов);
- устранению заболеваний ЖКТ, в частности – гастрита;
- снижению веса.
Если употребление кашки из льна становится полезной привычкой, повышается иммунитет, улучшается состояние кожи, волос, и отступают некоторые заболевания.
Льняная каша: польза и вред
Все, чем полезна льняная каша, заключено в ее составе. Полезные свойства не разрушаются при приготовлении, так как не происходит длительной термической обработки.
Вред от каши минимален, и может заключаться в:
- индивидуальном проявлении аллергии на сам лен;
- негативной воздействии на организм всевозможных добавок и усилителей вкуса, которыми производители не стесняются пользоваться.
Нельзя сказать, что полезна льняная каша при панкреатите (даже на этапе восстановительного периода). Это заболевание возникает при воспалении поджелудочной железы, требует ответственного подхода к питанию. Важно ограничить углеводы и жиры, придерживаться рекомендаций своего лечащего врача. Навредить, спровоцировав движение камней, блюдо может и при желчекаменной болезни.
В период беременности каша не вредит ни матери, ни малышу, а во время кормления грудью не дает плохих и опасных для младенца «вбросов» в грудное молоко. Таким образом, кушать ее можно и до беременности, и во время, и после рождения ребенка. Правда, будущим и молодым мамам рекомендуется готовить кашу из льна самостоятельно, избегая магазинных обогащенных добавками вариантов блюда.
Как приготовить льняную кашку самостоятельно? Для этого необходимо льняное семя. Семена измельчают в кухонном блендере или при помощи кофемолки. Получается мукообразная масса. Можно смешивать несколько видов измельченных круп или фруктов и овощей: лен и геркулес, лен и гречку, лен и изюм и т.д. Затем кашу заливают кипятком (горячим молоком или бульоном) и настаивают минут 10. Некоторые варианты приготовления подразумевают непродолжительную варку на плите.
Кстати, вкус льняной каши многим не нравится, однако это бывает, скорее, с непривычки. Льняная мука, по сути, безвкусна. Вид готового блюда тоже не особо впечатляет: оно получается не самого приятного коричневатого оттенка, довольно слизким, со специфическим, правда, не сильным, ароматом.
Применение каши из льна
Кашу из льняных семян применяют в пищевых целях. Однако дает она не только эффект похудения, но и пользу, проявляя лечебные свойства, способствует поддержанию молодости, красоты.
При заболеваниях ЖКТ
Отчего более всего страдает желудочно-кишечный тракт? Конечно, от неправильно питания, а еще – от приема всевозможных лекарств (особенно – антибиотиков), алкоголя, также от стрессов, нерегулярных приемов пищи и т.д. Болезни желудка стремительно молодеют. Гастриты и язвы случаются уже в детском возрасте. При болезнях пищеварительного тракта очень важно правильное питание, которое не только обеспечит организм энергией и необходимыми веществами, даст чувство насыщения, но и окажет лечебный эффект.
Льняная каша при гастрите — великолепный вариант. Когда варится льняное семя, в процессе варки выделяется особая слизь. Она, попадая в желудок, создает обволакивающую его стенки среду и предохраняет слизистую пищеварительного органа от повреждений. Таким образом, снижается воспаление, сопровождающее гастриты и язвы. Блюдо помогает регулировать и кислотность в желудке, отлично переваривается, хорошо усваивается, а в кишечнике проявляет послабляющее свойство и улучшает перистальтику.
Льняная каша для похудения
Почему на каше из льна хорошо худеть? Прежде всего, потому что она содержит:
- клетчатку, дающую чувство сытости, но минимум калорий, действующую в кишечнике вроде «метелки», очищая его;
- белок, дающий насыщение, и важный для роста мышечной ткани;
- витамины и микроэлементы, незаменимые жирные кислоты, приводящие в норму метаболизм.
Вовсе не обязательно полностью садиться на моно-льняную диету. Достаточно применять в ежедневном рационе льняную кашу вместо одного приема пищи (утром либо заменяя ужин). Однако при этом следует ограничить употребление высококалорийных продуктов. Быстро восстановить фигуру позволит комплексный подход, включающий:
- переход на правильное питание;
- достаточную физическую активность;
- соблюдение питьевого режима.
Похудение на льне достигается за счет ускорения расщепления жиров и слабительного эффекта.
Для кожи и волос
Между прочим, льняная каша для женщин – настоящая находка. И не только для коррекции фигуры! Быть красивее и моложе – вот чем может помочь этот продукт.
Во-первых, кашка очищает кишечник, о чистый кишечник – это результат, что говорится, налицо. Исчезают прыщики и угри, кожа становится ровной, улучшается ее цвет. Витамины и микроэлементы положительно сказываются на внешнем виде: хорошеют и волосы, и ногти.
Витамины группы В останавливают выпадение волос, возвращают им блеск и шелковистость. Витамины А и Е – это натуральные антиоксиданты, они не только очищают организм, но и положительно сказываются на состоянии кожи, оказывают регенерирующее, омолаживающее действие.
Некоторые находчивые барышни используют кашу из льна не только для еды, но и как косметическое средство: наносят ее на кожу лица. Можно обогатить состав маски эфирными и растительными маслами для более выраженного питательного эффекта. Однако следует быть осторожнее, проводя такую косметическую процедуру: некоторые магазинные каши содержат приправы, которые могут вызвать аллергию, попасть на слизистую глаз.
При сахарном диабете
При диабете каша из льна не только разрешена к употреблению, она даже рекомендуется врачами! Все дело в ее способности понижать сахар в крови. А это значит, что зависимость от инсулина у больного ослабевает. Не рекомендуется подслащивать блюдо для улучшения вкусовых качеств сахаром!
Существует линейка продуктов для диабетиков, куда входит и льняная каша. Например, серии «Стопдиабед». Помимо льняной муки она содержит экстракты топинамбура и лопуха, часть других круп (гречневой, ячменной и овсяной).
Льняная каша: рецепт приготовления
А можно ли приготовить не самую вкусную льняную кашу вкусно? Несомненно! И рецептов здесь огромное множество. Вот только некоторые из них.
- Каша льняно-геркулесовая. В равных пропорциях берутся овсяные хлопья и льняная мука. Смесь заливают кипятком до образования желаемой консистенции, настаивают под крышкой минут 7-10. Затем сдабривают любым маслом. Если не нужно придерживаться строгой диеты – то кусочком сливочного, а при желании похудеть – хорошим растительным (льняным, тыквенным, оливковым и т.д.).
- Каша из льна с сухофруктами. Это идеальный вариант для сладкоежек, которым хочется не поправляться. Сухофрукты (курагу, изюм, чернослив и др.) промывают, измельчают. Добавляют в порцию сухой льняной кашки, запаривают смесь кипятком.
- Гречнево-льняная кашка с медом. Льняную муку и гречку (лучше тоже измельчить), смешивают. Заливают горячей водой. Дают набухнуть. Затем добавляют по вкусу мед.
- Вкусный десерт на основе льняной каши с йогуртом. В классический белый йогурт (120-150 г) добавляют столовую ложку измельченного льняного семени. Можно смешать лен с пророщенными семенами пшеницы. По вкусу добавляют ягоды или кусочки свежих либо сухих фруктов.
Нет льняной муки (жмыха)? Не беда. Можно сделать кашку иначе. С вечера заливают кипятком льняные семена. Наутро лишнюю жидкость сливают, измельчают разбухший лен в блендере. Вполне не возбраняется скомпоновать с льном и иные ингредиенты: замочить его с растропшей, гречкой, кунжутом и т.д. Можно добавить банан, финики или иные фрукты либо орехи. Такая кашка очень вкусна и полезна. Она, наверняка, придется по вкусу даже детям.
Льняная каша: где купить
Покупка льняной каши – задача не сложная. Буквально в каждом более или менее приличном супермаркете можно найти пакетированную порционную кашку или в большой упаковке рассыпную. Где искать еще? В интернете например, вот в этом проверенном магазине . Вполне можно заменить кашку мукой. А если попадутся семена льна, стоит прикупить и их – готовить кашу из семян несложно.
Стоимость продукта зависит от объема упаковки. Так, порционный пакетик стоит порядка 15-30 рублей. За упаковку в 400 г можно отдать от 200 до 500 рублей в среднем. Цена зависит и от состава каши: монокомпонентный продукт стоит дешевле, фруктовые и иные добавки увеличивают и стоимость продукта.
Здоровое питание вполне может быть не только полезным, но и вкусным. Многим кажущаяся пресноватой и безвкусной льняная каша, польза и вред которой теперь вам известны, способна оказаться великолепным питательным блюдом, стоит подойти к приготовлению творчески.
Диетологи и приверженцы здорового питания любят кашу из льняного семени даже больше, чем овсяную крупу. В этом продукте содержатся вещества, которые организм человека не может производить, но они являются важными компонентами, необходимыми для выполнения функций эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
Льняная каша – полезные свойства и противопоказания
Вещества, находящиеся в семени, обладают противовоспалительным и иммуномодулирующим действием, снижают риск появления холестериновых бляшек в сосудах. Мужчинам необходимо употреблять данную кашу, т. к. она является профилактикой от рака простаты, увеличивает уровень тестостерона, повышает половую функцию. Рекомендуется к употреблению людям, страдающим от заболеваний пищеварительного тракта: гастрит с повышенной кислотностью, язва, гепатит, не тяжелые стадии холецистита и колита, запоры, геморрой.
В семени содержится подходящее для желудка значение грубых волокон – до 40%. Лен улучшает перистальтику кишечника, оказывает мягкий слабительный эффект. Если ежедневно употреблять кашу в течение длительного периода, то можно снизить уровень сахара в крови. Полезные свойства льняной каши обусловлены ее составом:
- высоким содержанием белков;
- витаминами (А, В, С);
- микроэлементами (медь, кремний, калий, бор, железо, марганец, цинк, хром, фосфор, натрий, кальций, магний);
- кислотами омега-9, омега-6 и омега-3.
В чем же заключается польза жирных кислот омега? Эти вещества не вырабатываются организмом (кроме омега-9), но необходимы для прекрасного самочувствия, омоложения и поддержания тонуса ряда систем: иммунной, нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой. Лен благоприятно сказывается на опорно-двигательном аппарате, улучшает костную и хрящевую ткань. Кроме того, питательный субстрат активно борется с лишними килограммами.
Знать полезные свойства и противопоказания льняной каши крайне полезно, т. к. вещества не всегда могут работать во благо и приносить пользу. Хотя лен считается безвредным продуктом, у него есть несколько противопоказаний, к которым относят:
- индивидуальную непереносимость;
- аллергию на добавки и компоненты;
- при беременности нельзя есть много продуктов из семени льна;
- при обострении таких болезней как колит, холецистит, камни в желчном и мочевом пузыре;
- вредный при метеоризме;
- может вызывать вздутие живота.
Польза для женщин
Беременным женщинам каша из льняной муки придется во вкусу: придает красоту, богата витаминами, полезными веществами, белками, содержит все необходимое для нормального развития плода и вынашивания. Кормящим женщинам употребление каши стимулирует лактацию, улучшая процесс грудного вскармливания. Льняная каша оказывает антиоксидантный и антиаллергический эффект из-за повышенного содержания в ней растительных гормонов.
Польза льняной каши для женщин состоит в нормализации гормонального баланса, улучшении ежедневного самочувствия при менопаузе, уменьшении риска возникновения рака молочной железы, матки и яичников. Усвоение этого продукта организмом способствует синтезу коллагена, который необходим для естественного блеска волос, здоровья кожи и ногтей, сияния кожи.
Льняная каша для похудения
Лен является очень полезным растением, а его семена содержат клетчатку и белок. Такой состав делает каши из льна безупречным помощником в борьбе с лишними килограммами. После употребления диетического продукта вас долгое время не будет мучить голод. Льняная каша для похудения продается в готовом виде – это подразумевает, что нужно заливать продукт кипятком.
Однако есть один недостаток – семена не стоит подвергать сильному термическому воздействию, т. к. не исключено, что кислоты омега-3 разрушатся. Можно отдельно купить семена льна (100 г) и с вечера залить их стаканом теплой воды. Настоять до утра, измельчить как пюре, добавив 3 капли сока лимона, свежую зелень, сухофрукты по вкусу. Есть на завтрак или в каждый прием пищи.
Калорийность
Натуральный продукт считается диетическим и низкокалорийным: сухой концентрат в количестве 100 г содержит 312 ккал. Нельзя не выделить, что содержание белка в продукте превышено в 2 раза, чем количество углеводов. Питательный для организма белок не отложится на теле и не превратится в жировые отложения. Пищевая ценность и калорийность льняной каши домашней зависит от того, на чем ее готовили. Приготовленная на воде - содержит 297 ккал, а на молоке – 305 ккал.
Производители
Если нет времени на самостоятельное приготовление полезной каши, то продукт можно недорого купить. При выборе стоит ориентироваться на цель покупки:
- Хотите похудеть? Выбирайте с надписью «диетический продукт».
- Планируете давать детям? На рынке есть специальный товар, содержащий витамины для ребенка.
Все каши быстрого приготовления и требуют только добавить воды, поэтому вопрос, как варить льняную кашу, отпадает сам собой. Среди производителей льняной каши особо популярны:
- Плеза;
- Худейка;
- Для всей семьи;
- Эльфа;
- Фаберлик;
- Малаша для детей;
- Добрый лен;
- По-сибирски.
Худейка
Незаменимым продуктом в рационе для женщин и девушек любого возраста является льняная каша Худейка. Людей, следящих за своим весом, ждет сюрприз – семена льна позволяют сохранять низкокалорийные свойства. Всего 15 минут вы потратите на то, чтобы приготовить продукт, который надолго обогатит организм витаминами (В, Е, А), биологически активными веществами, ненасыщенными кислотами омега-6 и омега-3. Такой кладезь элементов позволит вернуть блеск волосам и здоровье коже лица, избавиться от лишнего веса. В состав продукта из семян льна входят:
- льняная мука;
- молотый обжаренный ячмень;
- душица (орегано);
- паприка;
- пряные травы;
- молотая корица.
Узнайте подробнее, что за специя для применения.
Плеза
Новую форму обезжиренного семени предлагает производитель продуктов питания – Плеза. Состав включает множество важных элементов, среди которых белки, жиры, пищевые волокна (клетчатка), фитоэстрогены, растительные лигнаны, минеральные вещества. Продукт является источником природных витаминов группы В, А, Е. Можно купить кашу натуральную с добавлением овсянки. Среди множества вкусов легко выбрать свой:
- клубника;
- вишня;
- черника;
- шоколад;
- лимон с карамелью;
- овощи;
- укроп со сметаной;
- лук со сметаной;
- белые грибы.
Эльфа
Удобство льняной каши в том, что она может использоваться в рецепте вместо масла и яиц. Показана к применению при любой диете как высокопитательная добавка, т.к. не имеет в своем составе соли и сахара. На упаковке указано, что она не требует готовки и заливается молоком или горячей водой. Эльфа выпускается в качестве нового вида семени льна, как порошок.
Такая форма выпуска помогает организму быстрее усваивать питательные вещества. Есть можно 3 раза в день, добавляя по вкусу фруктовый сок, мед или йогурт. Продукт является основной добавкой к соусам, домашней выпечке. Хорошим вариантом является подача к супам. Производитель Эльфа предлагает покупателям выбрать один из понравившихся вкусов:
- с зеленью;
- вишня;
- шоколад;
- клубника;
- с курагой;
- черника;
- сушеными овощами;
- лимон;
- грибы;
- персик.
Фаберлик
Среди продуктов здорового питания компании Фаберлик есть блюда моментального приготовления, которые содержат массу питательных веществ. Все каши низкокалорийны, 80 ккал в 25 г (одна порция). Этот оздоравливающий и 100% натуральный продукт не имеет в своем составе сахара и глютена, так что ничего не помешает вам следовать мечте скинуть вес. Продукт не требует готовки и варки, нужно только залить водой на несколько минут. Льняная каша Фаберлик выпускается с разнообразными добавками, которые можно подобрать по вкусу:
- шоколад и ваниль;
- яблока и корица;
- груша и мед;
- на молочной сыворотке.
Льняная каша – рецепт
Каша изо льна, кроме содержания микроэлементов и витаминов, быстро и качественно выводит шлаки из организма и нормализует работу кишечника. О пользе льна сказано не мало, но как приготовить блюдо в домашних условиях? Ниже представлен не простой рецепт, а обогащенный дополнительными веществами благодаря добавлению особого сухофрукта – инжира.
Из семян льна с инжиром
Ингредиенты:
- цельные семена коричневого льна – 6 ст. л.;
- вода – сколько потребуется;
- черная соль – щепотка;
- жидкий мед – 1,5 ч. л.;
- инжир – 1 шт.;
- сырой какао-порошок (кэроб) – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Пересыпать семена в посуду, добавить воду в пропорции 1:1.
- Дать настояться полчаса.
- Когда семена разбухнут, все перелить в блендер.
- Добавить остальные ингредиенты.
- Взбивать до консистенции пюре при помощи блендера.
Из льняного семени согревающая
Ингредиенты:
- коричневый лен – 5 ст. л.;
- вода комнатной температуры – сколько потребуется;
- сладкие мелкие яблоки – 2 шт.;
- темно-синий изюм – горсть;
- корица молотая – 1 ч. л.;
- имбирь молотый – 1/3 ч. л.
Способ приготовления:
- Залить лен на 20 минут водой в пропорции 1:1.
- Вырезать сердцевинку у яблок, порезать на куски и с кожицей добавить в блендер.
- Изюм тщательно промыть.
- В блендер добавить лен с остальными ингредиентами и начать измельчать.
С кунжутом
Диетологи утверждают, что льняная каша с кунжутом благотворно влияет на восстановление общих сил человека после перенесенных заболеваний. Для приготовления блюда нужно: насыпать в тарелку 5 ст. л. продукта, залить горячим молоком или только что вскипевшей водой (варить не нужно, дать настояться), добавить около 40 г масла сливочного. Если вы не болеете диабетом, то можно подсластить себе еду сгущенным молоком, медом, вареньем, сахаром. Есть блюдо можно отдельно или с несладким супом и соусом. Сладкую добавку можно использовать при готовке выпечки.
Цена
Стоимость питательного продукта в Москве зависит от фирмы производителя, качества каши, формы приготовления, наличия различных добавок. Цена льняной каши несоразмерна той пользе, которую она приносит. Продукт можно купить в интернет-магазине, аптеке или заказать по каталогу Фаберлик.
| Производитель | Показания | Вес, г | Цена, рублей |
|---|---|---|---|
| Плеза | Содержит полезные для организма микроэлементы | 400 | 260 |
| Худейка | Нормализует баланс гормонов, для похудения | 400 | 210 |
| Для всей семьи | Нормализует работу ЖКТ | 400 | 120 |
| Эльфа | Насыщает организм важными элементами | 400 | 162 |
| Фаберлик | При избыточном весе | 25 | 49 |
| Малаша для детей | Микроэлементы и необходимые для детей витамины | 400 | 220 |
| Добрый лен с кунжутом | Профилактика заболеваний | 400 | 125 |
| По-сибирски | Восполняет нехватку витамина С | 300 | 115 |
Видео
