Пищевые отравления лёгкой степени успешно лечатся на дому, в том числе и у детей. Но очень важно соблюдать определённые рекомендации по питанию ребёнка. Правильно составленный рацион поможет не только быстрее избавиться от острых признаков заболевания – рвоты и поноса, но и восстановить работу всей пищеварительной системы.
Диета после пищевого отравления для ребёнка состоит из нескольких принципов, которые мы рассмотрим ниже.
Основные правила питания после отравления ребёнка
Во время болезни в желудке и кишечнике возникают процессы, которые способны привести к хроническому воспалению органов пищеварительной системы. Сильно страдают слизистые оболочки, печень и поджелудочная железа. Нарушается нормальный процесс выделения пищеварительных соков и слизи, страдает регуляция мышечного тонуса и перистальтика кишечника. Чтобы поддержать организм ребенка, дать ему время и возможность наладить пищеварение необходимо придерживаться следующих правил диеты после отравления у детей.
Существуют легкоусвояемые продукты и те, которые переварить ослабленному желудку будет трудно.
Запрещённая еда после отравления
Диета после пищевого отравления у детей подразумевает ограничение довольно большого числа продуктов. Разумеется, в этот список в первую очередь попадают фастфуд, газировка, чипсы, сухарики, жвачки и тому подобные произведения современной пищевой промышленности. Также нельзя давать:
Но несмотря на ограничения, остаётся большой ассортимент продуктов, полезных для детского организма.
Чем кормить ребёнка после отравления
Для детей до года наилучшей пищей остаётся материнское молоко. Если малыш на прикорме, то во время болезни его прекращают и начинают заново после острого периода отравления. Из вынужденной диеты выходят постепенно, начиная с малых порций, вводят гречневые и рисовые кашки, затем овощные и фруктовые пюре, затем мясное суфле. Для кормления ребёнка, соблюдающего диету после отравления, используют следующие продукты питания.
Во время диеты можно давать ребёнку детское овощное пюре и мясное суфле из баночек, но не следует увлекаться. Малышу нужна свежая, «живая» пища.
Соблюдая диету после отравления обязательно необходимо пить воду! Она может быть кипячёной или отстоявшейся, комнатной температуры или тёплой. Пить её нужно за 15–20 минут до приёма пищи и не ранее, чем через час после еды. Нельзя давать ребёнку пить во время еды или сразу после неё, так как это мешает пищеварению и снижает концентрацию ферментов.
Чай некрепкий, лучше зелёный, можно добавлять в него немного сахара или мёда. Полезно давать отвар шиповника, настой мелиссы, листьев малины и смородины.
Режим питания
При соблюдении диеты после отравления для ребёнка придерживаются определённого режима питания.
- Едят 5–6 раз в день, но небольшими порциями.
- Между приёмами пищи необходимо делать перерыв в 2–2,5 часа.
- Первое время объём потребляемой пищи может быть меньше обычного. Не стоит волноваться и тем более насильно кормить малыша. На исходный уровень потребления еды ребёнок выходит обычно в течение 3–5 дней после окончания острого периода болезни.
Как приготовить
Все продукты должны быть измельчёнными в блендере или протёртыми через сито. По мере восстановления пищеварения возвращаются к обычному виду пищи. При диете для детей после отравления используют варёные, тушёные, запечённые или приготовленные на пару блюда. Каши варят до жидкого состояния. Молоко для каш разбавляют водой в соотношении 1:1. Полезен при диете после отравления рисовый отвар или жидкая геркулесовая каша. Супы могут быть овощными или мясными. Первое время с бульонов нужно снимать жир. Полезно варить жидкие протёртые супчики, потом можно приготовить лапшу. Зелень добавляют в небольших количествах. Мясо и рыбу перекручивают и готовят суфле.
Нельзя давать во время диеты жареное, гриль, консервы, маринады, соусы, продукты с консервантами и красителями, класть в пищу специи. Эти добавки раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, плохо воздействуют на печень.
Как долго соблюдать диету? Это зависит от тяжести перенесённого заболевания. Иногда, после лёгкого отравления, достаточно нескольких дней ограничения в еде (от 3–5 дней до одной недели). При воспалительном процессе в желудке и кишечнике, нарушениях в работе печени может понадобиться ограничение по питанию в течение нескольких месяцев. Выбирайте легко усвояемые продукты, кормите ребёнка часто, но небольшими порциями.
Отравление у детей имеет более тяжелые последствия, чем у взрослых, поэтому требуется особое внимание к питанию в восстановительный период.
Диетотерапия после отравления направлена на восстановление функций пищеварительной системы и восполнение утраченных в процессе болезни питательных веществ.
Растущий организм, несовершенство ферментативного состава и недостаточная сформированность адаптивно-компенсаторных механизмов требуют особой диеты и разработки индивидуального питания.
При грудном вскармливании особой диеты у детей после отравления не существует. Изменения касаются режима кормления, количества молока и питьевого режима.
Потерянную во время болезни жидкость необходимо восполнить. Для этого ребенку дают теплую кипяченую воду. Количество молока сокращают на половину, но при этом количество кормлений увеличивается вдвое.
После консультации с педиатром для восстановления водно-солевого баланса малышу можно давать готовые растворы Регидрон, Оралит, Гидролит. После купирования симптомов отравления такой режим питания соблюдается в течение 3-4 дней, а затем можно постепенно увеличивать объем пищи, доводя до нормы.
Если ребенку уже вводился прикорм, то в период реабилитации его исключают, и переводят малыша только на грудное молоко. Это поможет восстановить микробиоциноз кишечника, обеспечить организм крохи необходимыми микроэлементами и витаминами.
Если малыш находился до отравления на искусственном вскармливании, то основой питания должны стать гречневые и рисовые молочные смеси на молоке, разведенном водой в пропорции 1:1. Молочную смесь дают только после того, как симптомы отравления будут устранены.
Диета для детей от 1 года после пищевого отравления
Питание детей постарше после отравления должно быть:
- легко усваиваемым;
- сбалансированным;
- количество белков, жиров и углеводов рассчитывается в зависимости от состояния ЖКТ и вида отравления.
Необходимо учитывать и пищевые предпочтения малыша. Не стоит давать блюда, которые он не любит, даже очень полезные, чтобы исключить рвоту. В питании нельзя использовать продукты, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию.
Недопустимы:
- магазинные соки;
- консервированные компоты;
- готовые продукты с красителями, консервантами, медом, ароматизаторами и другими добавками;
- кислые, острые, пряные блюда.
Следует обращать внимание на качество продуктов и сроки хранения. Все продукты должны быть свежими и натуральными.Пищу нужно готовить на пару или отваривая ее. Блюда должны быть протертыми или тщательно измельченными, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на ЖКТ.
Включаемые в меню продукты не должны вызывать раздражение слизистой, избыточное выделение пищеварительных соков, повышенное газообразование. Температура блюд должна быть комфортной. Слишком горячие или холодные блюда стимулируют рефлекторное сокращение сфинктеров и мышц пищеварительной системы, что может вызвать повторную рвоту или затруднить прохождение пищевой кашицы по ЖКТ.
Питание должно быть дробным. Если ребенок отказывается от еды, то не стоит его заставлять, чтобы не вызвать рецидив диспепсических нарушений. В первые сутки после отравления педиатры советуют воздержаться от пищи, и давать малышу только обильное теплое питье небольшими порциями.
Но и потакать прихотям малыша нельзя. В период восстановления все, так любимые, малышами вредные чипсы, сухарики, сладости, газированные напитки – под запретом. Исключается тяжелая пища – колбасы, . Мясные блюда готовят из нежирного мяса – куриной грудки, кролика, телятины в виде мясного пюре. Деткам постарше готовят паровые котлеты, тефтели, биточки из мяса или нежирной рыбы.
Большое внимание необходимо уделить количеству жиров в блюдах. Его нужно снизить на 20-30%. Избыток жиров в период восстановления может привести к нарушению функций печени, закислению содержимого желудка и ухудшению состояния малыша.
Углеводы также временно сокращаются. Они могут вызвать брожение и гниение пищи, что спровоцирует обострение воспалительных процессов, вызовет болевые ощущения в животике ребенка и приведет к интоксикации продуктами распада.
Деткам, которые до отравления уже питались с общего стола, рекомендуется придерживаться диеты №0 по Певзнеру.
Питание должно включать:
- молочные каши;
- кисломолочные продукты, кроме кефира, который вызывает послабление стула;
- овощное и мясное пюре;
- легкие супы на овощном бульоне;
- запеченные яблоки – источник пектина, способствующего нормализации работы ЖКТ;
- домашний кисель, желе, пудинг.
Для приготовления каш используют гречку и рис. Консистенция каши должна быть мягкой, зерна разварены. В кашу можно добавить немного молока и сливочного масла. Но с молоком нужно быть осторожным. В первые 2-3 дня после отравления его полностью исключают.
- пшена;
- кукурузной;
- ячневой;
- перловки.
Молочные продукты разрешены со 2-й недели. В перечень разрешенных молочных продуктов входят:
- обезжиренное пастеризованное молоко;
- домашняя простокваша;
- домашний йогурт;
- свежий творог и блюда из него – запеканки, сырники, пудинги с добавлением сметаны.
Нежирное мясо птицы, кролика отваривают и измельчают. Из него готовят прокрученный несколько раз фарш для паровых котлет, биточков, тефтелей. Разрешены нежирные сорта морской рыбы – отварной или паровой, рыбного суфле, котлет на пару.
Яйца также нужно временно исключить, чтобы не вызвать аллергию. Через неделю после нормализации состояния можно давать не более 1 яйца в день. Из яиц можно приготовить омлет на пару или сварить всмятку.
Паровые котлеты Животные жиры рекомендуется заменить растительным маслом, и его количество ограничить вдвое. Вместо хлеба готовят тосты или домашние сухарики. Выпечку лучше пока исключить. Овощи готовят в виде пюре, пудингов или тушат до мягкости, а затем перебивают блендером.
- белокочанной капусты;
- репы и редьки;
- шпината;
- лука;
- бобовых;
- огурцов.
В картофеле содержится большое количество углеводов, поэтому картофельное пюре рекомендуется давать только через 1-2 недели. Временно стоит ограничить использование листовой зелени. Растительные волокна не перевариваются и вызывают раздражение кишечника.
Некислые фрукты и ягоды можно употреблять в виде муссов, пюре, желе, запеченными, а также при приготовлении киселей и компотов. Для приготовления компотов можно использовать сухофрукты. Они не только обеспечат организм необходимыми микроэлементами, но и нормализуют стул.
Исключаются из меню сладости, шоколад, какао. Для сладкоежек вместо привычных конфет дают сладкие сухофрукты или цукаты. Кроме чистой воды и негазированной минеральной воды можно пить некислые натуральные соки, компоты и кисели, отвар шиповника и травяной или зеленый чай.
Как правило, подобную диету следует соблюдать 2-3 недели. После чего, по рекомендации педиатра, меню ребенка можно расширить.
Продолжительность диетотерапии
В зависимости от тяжести перенесенного отравления соблюдение диеты необходимо от нескольких недель до нескольких месяцев. Сбалансированное, правильное питание не только поможет ребенку восстановиться после болезни, но и даст необходимое растущему организму.
Вносимые в рацион питания коррекции и изменения необходимо согласовать с врачом, так как он при выборе диеты руководствуется многими факторами:
- возрастом малыша;
- видом вскармливания;
- причиной отравления;
- тяжестью состояния;
- наличием осложнений.
После лечения самого пищевого отравления и его последствий, возникает необходимость в жёстком контроле продуктов питания, употребляемых пациентом. Это связано как с повышенной чувствительностью слизистых, спровоцированных токсическими процессами, так и с обострением всех хронических воспалительных заболеваний.
Значение лечебной диеты
Лечебная диета помогает восстановить водно-солевой баланс
Помогает восстановить водно-солевой баланс в организме, компенсировать массивную потерю жидкости. Рвота и понос, характерные для острой стадии отравления, приводят к значительным потерям воды и электролитов. Именно поэтому в рекомендации после пищевых отравлений входит обильное питьё. Жидкость должна быть тёплой, поскольку горячее и холодное раздражает слизистую, что может вызвать боль или кровотечение (при сильном повреждении слизистой оболочки).
Ускоряет регенерацию поверхности пищевода, желудка и кишечника. Пектиносодержащие вещества, овсянка, компот из сухофруктов и кисели на крахмале способствуют активной клеточной регенерации. Для этого также назначаются некоторые средства народной медицины (семена льна, сок картофеля и пр.).
Обеспечивает организм витаминами, белками, микроэлементами и другими необходимыми энергетическими ресурсами. Качественная диета должна быть полноценной.
Общие принципы диетотерапии при пищевых отравлениях
В день отравления и на следующий день приём пищи нежелателен. Исключение может быть сделано при обострении гастрита (голодные боли). В этом случае пациенту предлагается овсянка на воде.
Фотогалерея: принципы диетотерапии
Необходимо, чтобы больной выпивал за сутки не менее 2х литров жидкости. Лучше всего подходит тёплая вода, зелёный чай с сахаром, отвар шиповника.
Морсы, ягодные компоты и подкисленная вода в первый день заболевания не рекомендована, поскольку эти напитки могут спровоцировать воспалённые участки слизистой оболочки. Уже через несколько дней их можно употреблять без строгих ограничений.
Питание должно быть дробное, не реже 6 раз в сутки, порции - небольшие. Пища не должна быть грубой. Преимущество отдаётся обволакивающим кашам, лёгким супам.
В первые дни супы на мясном (грибном или из рыбы) бульоне не показаны. Это связано с избыточной реактивностью воспалённой слизистой. До 3-5 дня после отравления даются только супы на овощных бульонах. Отварное и протёртое мясо можно добавлять уже после приготовления.
Мясо выбираем диетическое, ни в коем случае не используем курятину массового производства – содержит слишком много антибиотиков, остатков гормонов и антисептиков. Как показывает практика – такое мясо к диетическим сортам лучше не относить.
Противопоказаны следующие продукты
Все бобовые: горох, фасоль, соя, горох и т.д. Вообще, все богатые белком продукты, генетически далёкие от млекопитающих, усваиваются в этот период откровенно плохо. Именно поэтому противопоказаны ракообразные, моллюски и грибы.
Нельзя употреблять овощи с грубой клетчаткой – любую капусту, зелень, шпинат, морковь, все фрукты кроме бананов.
Капустный сок, тем не менее, является одним из лучших напитков в этот период. Снимает воспаление, ускоряет регенерацию слизистых, поднимает иммунитет. Поэтому на период диеты – отжимайте сок из капусты и употребляйте её исключительно в виде напитка.
Капустный сок - один из лучших напитков в период после отравления
Жирные блюда любого происхождения противопоказаны категорически. Это связано с нарушением процессов расщепления и всасывания жиров. По этой же причине нельзя цельное молоко, представляющее собой жировую эмульсию.
Консервированные продукты противопоказаны. Вообще, всё, что в обычном состоянии просто вредно, после отравления мгновенно вызывает боль и другие неприятные симптомы. Внимательно изучайте состав продуктов, не используйте полуфабрикаты и продукты сомнительного происхождения.
Объём входящих углеводов ограничивается до 300 г в сутки, поскольку их избыток стимулирует процессы брожения, что замедляет выздоровление.
Основной метод обработки пищи – тушение, варка, запекание в духовке.
Сухари и свежий хлеб не показаны. Употребляется только вчерашний.
Продукты, запрещённые после отравления (фото)
Ниже представлены некоторые примеры диет после отравления у различных групп пациентов.
Пищевое отравление у взрослого - меню
Пищевое отравление у ребёнка - меню
- Завтрак. Жидкая овсянка, омлет на пару;
- Второй завтрак. Пюре из банана, живой домашний йогурт;
- Обед. Рисовая каша на воде, протёртая телятина, кисель;
- Второй обед. Компот из сухофруктов, нежирный творог;
- Полдник. Йогурт с бананом.
- Ужин. Кисель.
Особенности меню у маленьких детей
После пищевой инфекции у малыша нужно в первую очередь обеспечить его достаточным количеством животного белка (молочного), это необходимо для нормализации работы кишечника, печени, нервной системы.
Доля пищевых жиров в рационе не должна повышаться, поскольку ферментативная недостаточность после отравления приведёт к ухудшению общего состояния.
Постепенно, по мере восстановления желудка и кишечника, диету следует возвращать к стандартному меню.
Стоит сфокусироваться на симптомах – если ребёнок страдает от отравления по типу гастрита – лечим и кормим его, как при обострении гастрита и т.п.
Овощное пюре можно детям со второго года
При выраженной рвоте допускается пропустить 1-2 приёма пищи. Если ребёнок продолжает отказываться от еды – немедленно консультируйтесь у врача .
К 6 дню после начала лечения объёмы и энергетическая ценность питания должна быть приведена к норме.
Маленькие дети продолжают «млекопитание», а со 2го года вводят рисовую и гречневую кашу, овощные пюре.
Детям с 2х лет на 3й день после отравления можно давать яичный желток и перетёртое мясо.
3 недели после отравления соблюдается режим механического, термического и химического щажения.
Рецепты блюд для детей после лёгкой формы пищевого отравления (с 3го дня)
Мясное суфле:
- 60 г куриной грудки;
- Яйцо;
- Половина чайной ложки сливочного масла;
- Пшеничный хлеб – 10 г;
- Мясной бульон – 2 столовых ложки.
Очищенное мясо нарезается и тушится в малом количестве воды, добавляется вымоченный в воде вчерашний пшеничный хлеб. Всё это перекручивается через мясорубку с мелкой сеткой, кладётся яйцо, заливается бульон и тщательно размешивается.
После этого массу выкладывают в кастрюлю, посыпанную сухариками и смазанную маслом, выпекается под крышкой в духовом шкафу в течении 25 минут.
Рисовая каша на половинном молоке - отличный вариант для маленьких детей
Рисовая каша на половинном молоке:
- Стакан воды;
- Половина стакана молока;
- Чайная ложка сахара;
- Сливочное масло 0,25 чайной ложки.
Рис промывают, высыпают в кипяток и варят до размягчения, после чего протирают через сито. Добавляется горячее (не кипевшее) молоко, размешивается, кладём сахар. Каша варится 3 минуты до загустевания, солится по вкусу и заправляется сливочным маслом.
Умеренность в питании и контроль качества продуктов в этот период помогут предупредить развитие хронических воспалительных процессов в желудке и кишечнике, а также ускорить процесс восстановления после пищевого отравления. Старайтесь, чтобы рацион был полноценным и при этом не раздражал слизистую. Желательно вспомнить как можно больше рецептов отварных, печёных и варёных блюд.
Дети, особенно маленькие, очень чувствительны к некачественным, несвежим продуктам, необычной пище, а также пищевым ядам. При отравлении, возникает такой защитный механизм, как рвота, позволяющий очистить желудок от вредных/токсических веществ. Именно поэтому каждый родитель, должен знать, как и чем правильно кормить ребенка, в случае отравлений, а также правила оказания первой помощи. Основой быстрого и успешного выздоровления детей является щадящая диета, предназначение которой – восстановление нарушенной микрофлоры и системы пищеварения. Вы должны знать, что можно и нельзя кушать ребенку при различных отравлениях, особенно после приступа очередной рвоты.
В период пищевых отравлений, которые сопровождаются рвотой, отсутствует аппетит. Поэтому нельзя заставлять ребенка есть различную пищу, лучше всего, обеспечьте его обильным питьем – травяные отвары, теплый чай с лимоном, солевые растворы. Пить необходимо маленькими порциями, чтобы не спровоцировать рвоту. Во время восстановительного процесса организма ребенка, необходимо строгое соблюдение щадящей . Для этого нужно знать, какую продукцию можно кушать, а какая вызывает ухудшение здоровья. Также читайте об очищение с помощью гречки с кефиром.
Легкие и тяжелые продукты
Когда происходит такое заболевание, родители обязаны знать, чем кормить ребенка после отравления, которое сопровождается сильной рвотой. Младенцев необходимо кормить материнским грудным молоком, без разнообразных добавок и прикормов. Материнское молоко – это идеальный продукт, который быстро переваривается и усваивается, а также улучшает нарушенную микрофлору. Прикорм восстанавливается постепенно.
Теперь необходимо разобраться, что же можно есть ребенку после рвоты при пищевых отравлениях. Вначале можно попробовать жидкую кашу – гречка, рис. Через несколько дней – детский творожок, затем можно добавлять фруктовые соки, пюре из овощей. В зависимости от состояния малыша, варите молочные кашки (пропорция с водой 1:1). Удивительными свойствами обладает кисель, который обволакивает слизистую оболочку желудка, оказывает успокаивающее воздействие на микрофлору.
Продукты, которые можно есть детям в подобных случаях:
- яблоки запеченные;
- отварная морковка;
- творог;
- свежий кефир;
- натуральный йогурт без вкусовых наполнителей;
- жидкая каша;
- пюре овощное, картофельное;
- сухарики;
- черствый белый хлеб, сухое печенье;
- сухофрукты, а также отвары на их основе;
- чай – зеленый, черный, травяной с ломтиком лимона;
- постная курица, кролик.
Продукты, которые нельзя есть :
- свежие овощи/фрукты;
- жирное ;
- сдоба, выпечка, свежий хлеб, кондитерские изделия;
- цельное;
- конфеты, шоколад;
- сладкое, острое, пряное, соленое, копченое, жаренное;
- каши – ячневая, перловая, пшенная (достаточно калорийные и тяжелые);
- масло – сливочное, подсолнечное;
- колбасы, сыры;
- различные чипсы, сухарики, снеки и прочее.
Если во время отравления присутствует диарея, то вполне очевидно, что болезнетворный процесс коснулся кишечника. В подобных случаях происходит сильнейшее обезвоживание организма. Для восполнения водного баланса – требуется обильное питье.
В таких случаях, детям можно кушать следующее:
- отварной рис в жидком виде;
- паровой яичный омлет.
Вы должны исключить из рациона всю продукцию, которая богата клетчаткой, а именно:
- капуста;
- зелень;
- огурцы;
- редис;
- бобовые.
После отравлений, организм становится уязвимым и ослабленным, нарушается нормальное пищеварение, поэтому соблюдение щадящей диеты является обязательным условием быстрого выздоровления малыша.
В зависимости от того, насколько тяжелое отравление, диетическое питание может затянуться до нескольких недель.
Режим питания ребенка
Режим питания ребенка на неделю должен быть следующим.
После того как вы ознакомились с перечнем рекомендованной продукции, вы должны знать, что вся пища должна быть приготовлена из свежих, качественных продуктов. Способы приготовления – паровой, отварной, печеный. Пища должны быть жидкой, затем полужидкой, и только потом твердой, но мелко измельченной. Попробуйте приготовить следующие полезные блюда:
- лапша;
- постные овощные супы;
- легкий суп с курицей;
- паровые котлетки куриные;
- крендельки, но не сладкие;
- морковный сок;
- зеленый и черный чай с долькой лимона, а также капелькой меда;
- ягодный кисель;
- можете добавить в рацион отрубной хлеб;
- огромную пользу оказывают отвары из шиповника и сухофруктов, настой мелиссы, чай из малиновых листочков, солевые растворы.
Вышеперечисленные блюда, помогут вашему малышу пополнить ослабленный организм всеми необходимыми веществами. В это время кроха должен находиться в полном комфорте, который ему могут обеспечить его родители, а также ближайшие родственники. Такая поддержка, поможет справиться с заболеванием намного быстрее.
Для родителей очень важно заботиться о своих детях, которые не редко попадают в различные ситуации. Вот, например, скушав некачественный продукт, ребенок получил пищевое отравление. Все симптомы выступают в доказательство того, что следовало бы тщательнее проверять срок годности продуктов питания. Но никто не застрахован от ошибок, поэтому теперь встает главный вопрос, - каким должно быть питание ребенка после пищевого отравления?
Правило номер один - после пищевого отравления не следует сразу приступать к тому режиму питания, которое было до отравления. Конечно, детишкам захочется и соленого и сладкого и жирного, но родителям придется хорошо постараться, чтобы уберечь ребенка от подобных желаний. Сильно ограничивать в потреблении тех или иных продуктов нельзя, так как голод увеличится, и желудок будет страдать из-за недостатка питательных веществ. Обратимся за помощью к первым блюдам. Полезными будут считаться супы из овощного бульона с рисом, легкая лапша, суп с перловкой или же куриный бульон с капустой брокколи. Эти супчики способны быстро утолять голод и способствовать возвращению желудка в первоначальный рабочий вид.
Правило номер два - вторые блюда. Продукты, которые вы будете готовить для своего ребенка в качестве основного блюда, должны быть легкими, питательными и полезными. Эти три компонента должны присутствовать всегда. Например, если вашим выбором оказалось мясо, то помните о том, что утка, говядина и свинина - продукты не предпочтительные для питания ребенка после пищевого отравления. Из-за их высокой степени калорийности, они могут вызвать рвотный рефлекс или же диарею. Лучшими мясными продуктами станут для ребенка - мясо кролика, грудка курицы или куриные голени, рыба. Морская рыба особенно полезна для восстановления работы, как желудка, так и кишечника. Сочетать эти виды блюд стоит с овощами: картофель отварной, морковь, тушенная с капустой, редиска свежая, свежие огурцы и помидоры, лук порей, сельдерей и отварная свекла. Если приготовить стручковую фасоль вместе с капустой брокколи, то эта смесь овощей станет замечательным дополнением к рыбе или мясу, а витамины, содержащиеся в этих овощах, подарят энергию и необходимые питательные вещества. Очень хорошим средством для устранения последствий пищевого отравления является щавель и листья салата. Если эту зелень мелко порубить и добавить в первое блюдо, то польза будет несомненная. Ребенок будет очень рад и не голоден, если вы вместо майонеза и остальных соусов добавите немного томатного сока.
Что касается такого ингредиента для питания после пищевого отравления как хлеб, то можно сказать, что он нужен. Злаки способны восстанавливать силы после перенесенных тяжелых заболеваний и потому, хлеб, хлопья, каши считаются продуктами номер один, которые следует включать в рацион ребенка. Есть булочки, крайне не рекомендуется из-за высокого содержания сахара, углеводов и жиров, а вот хлеб с отрубями, луком, пряностями - очень даже следует. Когда ребенку хочется сладкого, то первое время, конечно же, придется отказаться от конфет, печенья, пряников и вафлей. Лучшим средством справиться с жаждой подсластить желудок будет мед или сухарики с маком. Рекомендуется размачивать сухари в горячем чае и есть вприкуску с ним. Также можно кушать крендельки и бублики, здесь это не запрещается и даже наоборот, помогает восстановить работу организма, которая была нарушена вследствие пищевого отравления.
Правило третье - это напитки. Стоит отказаться от газировки, натуральных лимонных апельсиновых и мандариновых соков, морковный можно пить в сочетании с яблочным или соком свекла добавив немного сливок, разрешен томатный сок, капустный. Кофе крайне не рекомендуется пить из-за его дурного влияния на сердце, а вот чай, особенно зеленый, станет источником бодрости и хорошего самочувствия. Однако нельзя давать ребенку пить горячий чай, это вызовет раздражение слизистой оболочки горла и желудка.
Чтобы как можно скорее решить проблему с последствиями пищевого отравления ребенка нужно включить в его рацион овсяную кашу гречку, рисовую молочную кашу. Последняя поможет восстановить белковый обмен, вернет аппетит ребенка и настроит его на выздоровления, прибавив сил. Часто ребенок после пищевого отравления отказывается от пищи совсем и это пугает родителей, однако следует обратить внимание на то, что если ваш ребенок не будет питаться правильно, то это скажется не самым лучшим образом на желудке. В этот период нужно как можно больше пить, чтобы убирать все оставшиеся вредные частички в желудке, которые и вызвали отравление. Для аппетита полезно давать отвар шиповника или чай с мелиссой. Вечером легкий творожок с протертым яблоком и компотом может к утру вызвать у ребенка аппетит. Тогда считайте, что дело идет в гору и в скором времени, ваш ребенок снова станет питаться как прежде.
