Зачем нужна диета после отравления. Диета после пищевого отравления у детей. Видео о пищевом отравлении

После пищевого отравления важно восстановить работоспособность пищеварительного тракта, . Что это сделать скорее и эффективнее, нужно придерживаться специальной диеты, которая поможет стабилизировать водно-солевой баланс и положительным образом повлиять на слизистую оболочку желудка.

Особенности питания

В первые дни после отравления важно принимать пищу в жидком виде, пюре, каши молочные, волокнистую лучше исключить, а также не желательно грызть целые яблоки, груши, лучше сделать из них пюре, а если уж очень хочется сухариков, то их нужно перед употреблением размачивать в жидкости.

Нужно избегать избыточного растяжения желудка и кишечника, еду необходимо употреблять маленькими порциями, исключить газированные напитки, цельное молоко, бобовые, капусту, кукурузу, дрожжевые изделия.

Диета после пищевого отравления должна включать слабосоленую на воду, ведь эта крупа отлично выводит токсины и вредные вещества. С этой же целью прекрасно подойдет и каши.

Все блюда должны быть умеренно теплыми, без агрессивной среды, слегка посолены и подслащенные. Обязательно – обильное питье, теплые , отвары. Запрещено пить кофе, крепкий чай, а также алкоголь.

Иностранные медики прекрасно отзываются о бананах, фрукты содержат высокое количество калия, которое необходимо организму в период интоксикации. Вот следующий перечень продуктов, что необходимы человеку в первые дни после отравления:

рисовая и овсяная каши;
пшеничные сухари;
бананы и яблочное пюре;
компоты из сухофруктов;
отварные или запеченные овощи;
измельченная в фарш рыба в виде паровых котлет;
супы-пюре.

А теперь хочется назвать те продукты, есть которые в период отравления категорически запрещено. Это соленые, кислые, консервированные, острые блюда, выпечка, кондитерские изделия, полуфабрикаты, масло, сырые овощи и фрукты, кисломолочные продукты высокой жирности в сыром виде, дрожжевые изделия, спиртное и газированные напитки.

Примерное меню диеты после пищевого отравления у взрослых

Первый день
Утром выпить отвар из плодов шиповника.
В обед съесть овощной суп с домашними сухариками, размоченными в жидкости.
На ужин – 100 г овсяной каши без сахара.

Второй день
Завтрак – овощной бульон с белым рисом, 2 ломтика вчерашнего хлеба.
Обед – картофельное пюре и нежирные филе рыбы на пару.
Ужин – компот из сухофруктов и домашние сухарики.

На третий день восстановления организма можно употребит на завтрак – куриный бульон с картофелем, на обед – паровые тефтели с куриного мяса, а на вечер – крекеры с мятным зеленым чаем.

Такого меню можно придерживаться до полного восстановления слизистой оболочки желудка, потом необходимо постепенно вводить привычные блюда из рациона, наблюдая за своим самочувствием.

Какая диета после отравления должна быть у детей?

При появлении первых признаков отравления ребенку нужно давать теплую кипяченую воду, если аппетит имеется, то нужно кормить чадо небольшими порциями каждые 2 часа, блюда создавать из вышеперечисленных допустимых ингредиентов. Запрещено в этот период магазинные соки и другие кондитерские изделия.

Внимание: насильно кормить малыша нельзя, главное, давать ему много жидкости, чтобы эффективно выводились из организма пагубные вещества. Первые два дня ребенку лучше побыть дома, гулять непродолжительное время, больше отдыхать.

При отравлении у грудных детей и беременных женщин необходимо неотложно вызвать скорую помощь, дабы предотвратить процесс интоксикации в организме и нарушения функциональности внутренних органов.

Диета после отравления – рецепты от народных умельцев

Первое – сухарики их хлеба, делаются очень просто: хлеб нарезается соломкой, подсушивается в микроволновке или духовке, подается на стол.

Компот из сухофруктов – залить 2 ст. л. сырья 5 стаканами воды, довести до кипения, добавить ложку меда и проварить полчаса на маленьком огне.

Каша из риса – варить по общепринятым стандартам, главное, не добавлять в состав соль и другие приправы. Кушать небольшими порциями, 5-6 раз в день.

Как избежать пищевого отравления?

Строго соблюдать сроки хранения продуктов.
Следить за гигиеной.
Сырые продукты класть отдельно от обработанных.
Опасные продукты подвергать тщательной термической обработке.
Хранить продукты при низкой температуре.
Вода должна быть очищенной и качественной.
Пропавшие продукты нужно срочно выбросить из холодильника.

Такие несложные правила помогут Вам быть здоровыми, защитить свою семью от неприятных последствий пищевого отравления.

Берегите себя и будьте здоровыми!

Видео о пищевом отравлении

Видео о помощи при отравлении

7 649 1

СКРЫТАЯ ГИМНАСТИКА ВОРОБЬЁВА Эта гимнастика отнимает ровно 6 минут, но делать её надо каждый день, каждый час. Упражнения можно выполнять сидя, при ходьбе, на рабочем месте, при готовке – где угодно. Уже через три дня вы удивитесь, как подтянулись ваши мышце и стрелка весов начала двигаться в обратном направлении. Вы спросите, как долго нужно ею […]

в закладки

Б/Ж/У - 1.09/0.69/4.83 Ингредиенты: Для соуса: 2 сладких красных перца 2-3 помидоры 1 головка лука 3 зубчика чеснока базилик, тимьян по желанию Для основы рататуя: 1-2 баклажана 1-2 кабачка 4-6 помидоров тимьян 3 зубчика чеснока моцарелла по желанию Приготовление: Для соуса: мелко порезать лук и обжарить на оливковом масле 5 минут. Добавляем перец, порезанный кольцами […]

в закладки

Преимущества огурца Огурец хорош для вашего организма, потому что он очищает организм, стимулирует обмен веществ и очищает кишечник и пищеварительный тракт. Этот овощ извлекает избыток воды, и рекомендуется для тех, кто хочет сделать полную детоксикацию, особенно если ежедневный рацион содержит сухую, консервированную и соленую пищу. Некоторые люди даже используют огурец для чистки кожи лица или угрей. […]

в закладки

В переводе со шведского языка фартлек означает «игру скоростей», и появился этот термин благодаря желанию одного местного тренера разнообразить процесс подготовки бегунов для кросса по пересечённой местности. На сегодня фартлек обозначает чередование спокойных и быстрых интервалов бега. В чём особенность бега? Чередование ускорений и медленного бега означает, что по факту человек во время тренировки не […]

в закладки

Сегодня фармацевтика и косметология предлагают массу различных средств, которые обещают избавить от ненавистных жировых отложений быстро и без особых усилий. Совсем недавно на арену вышел препарат «Жидкий каштан» для похудения. И сейчас мы узнаем, так ли эффективно это средство, как обещают его производители? И какие компоненты содержатся в этом чудодейственном порошке? «Жидкий каштан» – что […]

в закладки 6

Самый простым и доступным упражнением для того, чтобы сохранить бодрость, силы и здоровье, является бег на месте. Многие незаслуженно считают его бесполезным, но на самом деле это не так и он приносит пользу организму, если знать правильную технику выполнения. Бег на месте – польза и вред Ошибочно полагать, что бег на месте подходит только для […]

в закладки 1

Почему же так происходит? Чем старше мы становимся, тем сложнее становится бороться с лишним весом (а поправляемся мы при этом, наоборот, быстрее)? На самом деле это абсолютно естественный процесс и ему есть по меньшей мере одно объективное объяснение. И сегодня мы расскажем вам, что означает поправляться «не от котлет, а от лет», или почему мы начинаем набирать лишний вес от еды, […]

в закладки 2

Большинство диет основано на том, чтобы снизить потребление жиров и углеводов, и питаться, в основном, лёгкой белковой пищей, овощами и фруктами. Польский диетолог Квасневский, однако, считает, что похудеть поможет именно жирная пища – это утверждение подкреплено его тридцатилетним опытом в диетологии. По мнению Квасневского, жировая диета поможет не только легко избавиться от ненужных килограммов, но […]

в закладки 9

Когда нужно избавиться от упрямого жира на животе, одними упражнениями не помочь! Результат действительно зависит от того, что вы едите, и, возможно, что еще более важно, когда вы едите, а также типа тренировок, которыми вы занимаетесь. Прием пищи каждый день только в определенный узкий промежуток времени – это вид периодического голодания, который я рекомендую тем, кто борется с резистентностью к инсулину и избыточным […]

в закладки 1

Смертельные дозы популярных продуктов Умереть от переедания? Вполне возможно! Поэтому будьте осторожны во время поедания огромного количества пирожных, шоколада и колбасных изделий. В сегодняшней статье мы расскажем о том, какими продуктами можно объесться и обпиться до смерти. 1. Кофе Кофе любят практически все. Этот напиток способен «вернуть к жизни» даже тех, кто не спал сутки. […]

Отравления, как правило, делятся на острые и хронические. К острым отравлениям относятся те, во время которых в организм человека проникает большая доза отравляющего вещества. Это может быть яд, большое количество некачественного алкоголя, бактерии, вызывающие ботулизм в консервированных продуктах. При хроническом виде отравления вредные вещества поступают в организм в малых количествах, но это продолжается длительный период времени. К таким видам относят курение, алкоголизм, наркоманию, употребление в пищу некачественных продуктов и напитков. Оба вида отравления могут вызвать страшные последствия, вплоть до летального исхода. В каждом случае отравления все индивидуально, потому что все организмы разные. В одном случае помогают одни препараты, в другом они будут неэффективны, и придется искать другое лечение.

Другие типы

По видам отравляющего вещества определяют несколько типов отравления, лечение при каждом типе назначается разное:

Пищевое отравление продуктами питания. В этом случае человек употребляет отравленный или испорченный продукт или питье.
Яды и вредные вещества, выделяемые растениями. Находясь в лесу, нужно с осторожностью передвигаться по его тропинкам, потому что в лесу много опасностей. К ним относятся ядовитые грибы, употребление которых может привести к полному параличу или даже к смерти. Есть растения, которые выделяют яды. Правда, в российских лесах их практически нет, но зато они есть в экзотических странах.
Отравление моющими средствами. Современные моющие средства, начиная с мыла и заканчивая стиральным порошком, сплошь состоят из различных химических соединений. Очень часто эти химические вещества способны вызвать аллергические реакции разного характера, а может случиться и отравление. Поэтому, когда человек использует синтетические моющие средства, обязательно нужно работать в перчатках и надевать респиратор или маску, если объем работы большой.
Ядовитые вещества, которые входят в состав материалов для ремонта и отделки, а также яды, применяемые на производствах, такие, как клей другие. В состав лакокрасочных покрытий входит множество ядовитых веществ, которые в большой концентрации могут вызвать отравление. Современная промышленность строительных и отделочных материалов выпускает огромное количество изделий для ремонта и отделки, которые для удешевления стоимости делаются из полихлорвиниловых и других синтетических материалов. Они при нарушении правил эксплуатации выделяют вредные вещества. Люди, работающие на химических производствах, ежедневно подвергаются воздействию малых доз промышленных ядов. Поэтому у таких людей часто присутствуют хронические заболевания дыхательной системы.
Лекарственные препараты тоже вызывают химические отравления, особенно если нарушена схема приема и дозировка препарата.

Диета при отравлении — это диетическая и лечебная система питания, позволяющая снизить уровень интоксикации в организме.

Главная цель данной методики – быстрейшее восстановление раздраженных стенок кишечника, желудка и гортани.

Особенности диеты после пищевого отравления ^

Пищевое отравление — достаточно распространенное и неприятное явление, которое вызывает тяжелое состояние в пищеварительной системе.

Причинами этого недуга чаще всего являются:

Немытые перед приемом пищи руки;
Немытые или химически обработанные овощи, ягоды, фрукты;
Закончившийся срок годности или неправильное хранение продуктов;
Некачественные алкогольные напитки;
Плохо прожаренные или проваренные рыба, мясо и сырые яйца, молочные и молочнокислые прокисшие продукты.

Пищевое отравление чаще всего сопровождается следующими неприятными симптомами:

Повышение температуры, озноб;
Недомогание, сильная слабость и головные боли;
Тошнота, диарея, рвота;
Дискомфорт и острая боль в области желудка.

Суть диеты при пищевом отравлении заключается в правильно – разработанном лечебно-диетическом питании, основными правилами которого являются:

Обязательное соблюдение регулярного питьевого режима. Так как интоксикация сопровождается сильнейшим обезвоживанием организма, необходимо употребление максимального количества жидкости;
Рацион питания должна составлять легкая и хорошо усвояемая пища;
Нормы блюд не должны превышать 250 граммов.

Очень часто отравление может спровоцировать отсутствие аппетита в первые дни. Поэтому нежелательно заставлять организм поглощать пищу, достаточно ограничиться питьевым режимом. Во время диетической методики необходимо перейти на четырехразовое питание, исключив при этом переедание.

К преимуществам лечебной диетической программы относятся:

Выведение из организма токсинов и ядов, провоцирующих отравление;
Быстрое снижение болезненных симптомов;
Улучшение самочувствия;
Восстановление нормального функционирования кишечника.

Рацион питания диеты при пищевых отравлениях состоит из строго определенных продуктов и блюд:

Отварные и доведенные до пюреобразного состояния овощи;
Запеченные фрукты;
Вареное или паровое куриное филе;
Мясные слабые бульоны;
Гречневая, манная, овсяная и рисовая каши;
Нежирная рыба.

К разрешенным напиткам лечебной методики при отравлении относятся:

Отвары с укропом, шиповником, ромашкой или изюмом, рисовый отвар;
Фруктовый натуральный кисель и компоты;
Черный, зеленый чаи, без сахара;
Столовая минеральная вода, желательно негазированная.

На длительный период времени из пищевого рациона исключаются:

Полуфабрикаты, консервы, копченые колбасы, жирные сорта рыбных и мясных продуктов;
Кетчуп, соусы, приправы, специи и майонез;
Острые, маринованные и соленые блюда;
Выпечка, кондитерские и сладкие изделия;
Сырые фрукты, овощи;
Кисломолочные продукты;
Газированные напитки.

Поскольку данная диета является лечебной и восстановительной системой питания, ею не рекомендуется пользоваться в целях снижения веса, так как рацион питания недостаточно сбалансирован и ограничен многими питательными веществами.

Диета при отравлении пищей, алкоголем, нитратами: меню и особенности питания ^

Диета при отравлении желудка

При желудочном отравлении желательно в течение недели соблюдать следующее диетическое меню:

Завтрак: кисель, жидкая манная каша;
Обед: слабый куриный бульон, картофельное жидкое пюре, отвар ромашки;
Полдник: кисель;
Ужин: рисовая жидкая каша, кисель.

Диета при кишечном отравлении

Диета при кишечном отравлении длится четыре недели. Каждые семь дней состоят из определенного пищевого рациона.

Первая неделя

День 1-2: каждые 3 часа употреблять до 100 гр. сухариков и компот из яблочек сушеных, чернослива или кураги;
День 3-4: добавляются рисовая или овсяная каши и паровые куриные тефтельки;
День 5-7: разрешено включить нежирное кипяченое молоко, но в ограниченном количестве.

Вторая неделя

День 1-7: постепенно включаются овощные легкие супы (без капусты и фасоли);
Каши готовятся на нежирном молоке с добавлением меда.

Третья неделя

В рацион питания вводятся паровые овощи и печеные фрукты.

Четвертая неделя

В меню допускается отварная нежирная рыбка, филе куриное и умеренно сладкие изделия.

Диета при отравлении у взрослых

Диета при отравлении у взрослых основана на жидких, протертых и пюреобразных блюдах. Главной целью диетической методики является быстрое и легкое переваривание пищи и снижение излишней нагрузки на пищеварительную систему.
Примерное диетическое меню для взрослых рекомендуется следующее:

Завтрак: отвар рисовый, жидкая манная каша;
Второй завтрак (при ощущении голода): яблочное пюре (яблоки запечь и растереть);
Обед: картофельное пюре с куриным слабым бульоном, кисель;
Полдник: морковный отварной салат;
Ужин: компот из яблочек, нежирное протертое отварное мясо, немного густоватый рисовый гарнир.

Диета при отравлении у детей

Диета для детей мало чем отличается от лечебного рациона для взрослых. Однако, некоторые особенности в детском питании все же имеются:

Обильное питье – ромашковый, черный чаи и компоты;
При диарее желательно готовить ребенку хорошо разваренную рисовую кашу;
Через пару диетических дней разрешается на завтрак дать ребенку биойогурт.

Диета при отравлении у беременных

Диета для беременных не предусматривает какие — либо ограничения в нормах блюд. Однако, будущим мамочкам придется придерживаться определенного питания до полного выздоровления.

Примерное меню оздоровительного питания при беременности:

Завтрак: кисель, картофельно – морковное отварное пюре;
Обед: суп – пюре овощной с сухариками, черный чай;
Полдник: сладкое печеное яблоко;
Ужин: каша жидкая, немного сухариков, куриный слабый бульон.

Диета при отравлении алкоголем

Алкогольное отравление может проходить в тяжелой и легкой форме, в зависимости от степени интоксикации. Однако, при обеих формах желательно в течение пары дней соблюдать определенный пищевой рацион, в которых входят:

Обильное питье – компоты, натуральные соки, чаи, отвары, морсы и молочные напитки;
Куриный бульон;
Жидкие овощные или фруктовые пюре.

Диета при отравлении нитратами

Нитратовое отравление зачастую провоцируют употребление химически обработанных недозрелых фруктов, ягод и овощей.

Основные симптомы интоксикации нитратами – диарея и рвота. Данная диетическая программа предусматривает употребление в первые два дня кислых яблок, соленых огурцов, капусты квашеной, зеленого и черного чая с лимончиком.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании после отравлений ^

Результаты диеты после отравления очень позитивные, так как при ее использовании:

Быстро снижается уровень интоксикации;
Постепенно улучшается пищеварение;
Уменьшаются болезненные симптомы.

В зависимости от степени отравления, диета может длиться от 3 дней до 4 недель. Положительные отзывы о диете при отравлении подтверждают тот факт, что лечебное питание, как дополнение к медикаментозному лечению, намного быстрее и эффективнее позволяет привести организм в рабочее состояние.

Уделять пристальное внимание срокам годности покупаемых продуктов;
Не забывать про гигиену рук;
Термически обрабатывать овощи, ягоды, фрукты.

Правильная диета после пищевого отравления - одно из важнейших мероприятий для борьбы с интоксикацией и ее последствиями. О ней стоит задуматься сразу после нейтрализации симптомов. Как правило, при отравлении воспаляется весь желудочно-кишечный тракт, так как слизистая зона раздражается рвотой и диареей. Поэтому, после выведения токсинов, необходимо восстановить поврежденные стенки желудка, кишечника, гортани.

Первый пункт диеты после пищевого отравления - обильное питье. Идеальный вариант - вода комнатной температуры (лучше всего - минеральная без газа) с аптечными солевыми препаратами (Регидрон, Гастролит и прочие). Еда в первые сутки вообще исключается, пищу можно употреблять лишь начиная со второго дня после отравления.

Диета после пищевого отравления у детей

Детей после интоксикации необходимо кормить с особенным вниманием и осторожностью. Совсем маленьким деткам лучше давать только воду или сок. Но ни в коем случае не лимонный или апельсиновый. Также исключаем клюквенный морс и сладкие газированные напитки. Идеально подойдут овощные соки - свекольный, капустный. Чай тоже подойдет, лучше всего зеленый, но - это важно - не горячий, так как горячее может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта. Когда у малыша появится аппетит, можно покормить его первыми блюдами: куриный бульон, овощные супы (например, с брокколи).

Детская диета после пищевого отравления не исключает и вторые блюда, но продукты должны быть, во-первых, легкими (ведь пищеварительная система все еще очень нежная и болезненная), во-вторых - богатыми полезными веществами. Рыба, куриная грудка, отварной картофель, свекла - вот отличная диета после пищевого отравления для детей. Никакой говядины, свинины или колбасы. Сладости и соусы наподобие майонеза тоже вычеркиваем.

Диета после пищевого отравления у взрослых

Диета после пищевого отравления должна быть исключительно строгой. Еще раз подчеркиваем, что в первые дни лучше вообще ничего не есть и побольше пить. Впрочем, в первые дни есть вам вряд ли захочется. Но когда аппетит все же появится - нужно внимательно следить за тем, чем вы собираетесь набить все еще ослабленный желудок.

Диета после пищевого отравления должна быть дробной: едим пять-семь раз в день небольшими порциями. Начинать лучше с совсем маленьких порций, постепенно их увеличивая. Вычеркиваем из меню молочные и мясные блюда (подойдет разве что мясо кролика), а также кислые и острые. Побольше отварных овощей (лучше перетертых) и овощных супов (куриный бульон тоже подойдет). Неплохой вариант - отварные каши, например гречка или рис. Галетное печенье тоже подойдет, а также сухарики - но ни в коем случае не магазинные.

Диета после отравления алкоголем

Симптомы интоксикации алкоголем, как правило, почти ничем не отличаются от пищевого. Так что после алкогольного отравления, как и после пищевого, следует пить как можно больше жидкости, а еще лучше - сразу же промыть желудок.

Диета после отравления алкоголем должна состоять из легких супов, пюре и каш. Мясо и жирную рыбу, пищу с чрезмерным количеством приправ и сладости исключаем сразу. Также очень не ренкомендуем употреблять газированные напитки. Кофе - можно, но не более одной чашки. Лучше уж сладкий чай с лимоном или медом. Кстати, диета после отравления алкоголем не исключает и народный метод - рассол. Он действительно снижает уровень кислотности в крови и помогает снять симптомы.

Какая диета после пищевого отравления?

Первые пару дней ограничиваемся только обильным питьем. Если после отравления у вас начинает появляться аппетит - значит, вы на правильном пути. Питаться насильно нельзя в любом случае.

Начать лучше с домашних сухариков (свежий хлеб и выпечку диета после пищевого отравления исключает), перетертых вареных овощей и картошки-пюре. На третий день рацион можно разнообразить паровыми котлетами из куриного или индюшачьего мяса. Фарш должен быть нежным, несколько раз пропущенным через мясорубку вместе с кусочком подсушенного белого хлеба. Но без лука и чеснока, и с минимумом приправ (а лучше вообще без них). Позже можно переходить к постным супам. Однако, не лишним будет подчеркнуть, что диета после пищевого отравления исключает мясные супы.

Меню диеты после пищевого отравления

Диета после пищевого отравления в первые дни предполагает побольше воды и мягкую пищу небольшими порциями: каши, супы, паровые тефтели и вареные овощи. Позже, когда организм окрепнет, можно завтракать овсянкой на воде или бананом с компотом из сухофруктов. На обед подойдет овощной суп или, опять же, паровые котлеты (лучше из куриного мяса). Ужин - те же котлетки с рисовым гарниром. Между этими приемами пищи можно также заморить червячка галетным печеньем и сухариками. Перед сном - стакан компота с медом.

Главное помнить, что порции должны быть маленькими. Количество и разнообразие еды увеличиваем постепенно. Диета после пищевого отравления - строгая, но только так можно восстановить силы организма.

Рецепты диеты после пищевого отравления

Первый пункт диеты после пищевого отравления, не считая большого количества воды, - сухарики из белого хлеба. Но магазинные не подходят, их нужно приготовить самим: нарезаем хлеб кусочками по полсантиметра, немного подсушиваем в духовке или на сковороде (только без масла) и следим, чтобы не подгорели.

Рекомендуем также компот из сухофруктов. Они содержат в себе отличный набор витаминов и минеральных веществ, потерянных при обезвоживании. Нужно залить сухофрукты кипятком в соотношении 2:5, довести до кипения и проварить полчаса на маленьком огне.

Каши лучше варить на воде без приправ (без соли в том числе). Если желудок останется довольным, то на следующий день в кашу позволительно добавить немного сахара или меда.