Выращивания из семян ягоды санберри и её полезные свойства. Растение санберри: полезные свойства и противопоказания

Санберри также называют солнечной ягодой. Плоды содержат большое количество очень полезных микроэлементов: аскорбиновая кислота, каротин, липиды, сапонины и стероиды. Все эти вещества имеют такие свойства, что оказывают лечебный эффект на организм, замедляют его старение, улучшают состояние кожи и зрение, предупреждают онкологические заболевания.

Описание

Однолетнее, сильнорослое растение. Стебель толстый, четырёхгранный, с мощными пасынками. Строение стебля похоже на помидор. Высота может достигать 1 метра.
Плоды растения – мясистые, около 2 см в диаметре. Санберри – высокопродуктивное растение, устойчиво к засухе и холодам.

Распространение

Санберри растёт на любой почве с нейтральным уровнем кислотности. Место посадки должно быть максимально солнечным. Растение не подходит для ветреных и сухих климатических условий.

Сбор и заготовка

Ягоды санберри можно начинать собирать уже в сентябре. Ягоды обмывают, выкладывают на сито, чтобы стекла вода. Засушка должна происходить в прохладном тёмном месте, на свежем воздухе. Нельзя сушить ягоды под солнцем, так как они теряют все свои полезные свойства.

Листочки и стебли можно собирать вместе с ягодами. Следует помнить, что стебли необходимо срезать острым ножом. Отламывать ни в коем случае нельзя.

Применение

Санберри применяется при таких заболеваниях, как:

• ревматизм;
• геморрой;
• плохое зрение;
• бронхит;
• хронические головные боли;
• псориаз;
• себорея;
• астма.

Также следует знать некоторые особенные свойства санберри:

• успокаивающего;
• слабительного;
• мочегонного;
• откашливающего.

Рецепты

При болях в суставах, ревматизме - необходимо смешать 200 гр пропущенного через мясорубку хрена с 250 гр мёда. Принимать 3 раза в день по 1ст л, запивая стаканом сока из стеблей и листьев санберри. Помимо этого, необходимо перед сном принимать тридцатиминутные ванны, в которые добавлять 50 гр перетёртого хрена и 150 мл свежевыжатого сока из стеблей и листьев санберри.

При кожных заболеваниях (псориаз, себорея) следует смешать 100 мл сока листьев санберри и два сырых свежих куриных яйца. В смесь добавить 2 ст. л. сока ягод паслёна садового, всё тщательно перемешать. С использованием смеси следует делать примочки на больные места. Примочки имеют заживляющие свойства.

При астме следует использовать в равных пропорциях сушёные цветки и несозревшие ягоды санберри, а также стебли цветущей медуницы. Всё тщательно измельчить и перемешать. 1 ст. л. смеси залить 0,5 л кипятка, заварить в термосе. Процедить через 2 часа. Принимать 3 раза в день, за полчаса до еды, по 1 ст.л.

При ангине смесь из стеблей медуницы, 4 гр листков, 4 гр ягод санберри заливают стаканом кипятка, запаривают в термосе. Через 2 часа слегка остужают, чтобы температура стала комфортной, и полощут горло.

При ангине также полощут горло соком ягод санберри, разведённым с тёплой водой, в пропорции 1:3.

Ревматизм и кожные заболевания можно лечить приёмом ванн с добавлением настоя санберри. Для этого листки, стебли и ягоды растения в равной пропорции следует тщательно размельчить. 4 ст.л. получившегося порошка залить 1 литром кипятка. Через 2 часа настой процедить и вылить в ванную с тёплой водой. Ванну принимать около 30 минут.

Для лечения гастрита 100 гр смеси из ягод, листков и стеблей заливают 3 л. кипятка. Настаивают 3 часа. Процеживают. Принимают несколько раз в день, за полчаса до еды, по 3 ст.л.

При угревой сыпи, различных чириях готовят смесь из толчёных свежих листьев и ягод санберри. Именно свежая смесь сохраняет все полезные свойства растения.

При бронхите, болях в желудке, неврозах готовят следующий отвар: 100 гр. свежего сырья из стебля, листьев и ягод санберри заливают 500 мл кипятка. Настаивают до полного охлаждения. Принимают по 150 мл, несколько раз в день.

Полезно один – два раза в неделю пить чай санберри для профилактики болезней . Для приготовления чая потребуется залить 3 гр. сухого сырья (стебля, листьев, ягод) - 5 литрами кипятка. Настоять 1 час и принимать горячим весь день вместо обычного чая. Свойства чая – повышение иммунитета, успокаивающий эффект.

Ограничение по применению

Санберри не рекомендуется принимать ни в каком виде лишь в случаях индивидуальной непереносимости. Также не стоит беременным употреблять в пищу ягоды санберри, так как в их состав входят вещества, свойства которых не слишком благотворные, и влияют на сокращение мышц матки, что может привести к преждевременным родам или выкидышу.

Выходцы сельской местности поколения 40-50-х годов обязательно помнят бабушкины пирожки «с бузиной». Ягоду чёрного паслёна ели и так, в свежем виде, хотя вкусовыми качествами она похвастать не могла. Зато росла сама по себе, не требуя ни ухода, ни места на участке.

Ягодка мала, а польза велика

Сегодня медики сошлись во мнении, что эта невзрачная на вид и не столь вкусная ягода довольно полезна. А её сестричка – выведенная век назад Лютером Бербанком из крупноплодного американского паслёна и нашего мелкого, но высокоурожайного и устойчивого к холодам – и вовсе признана лечебным растением:

Короче, это растение - просто находка для тех, кто хочет сохранить своё здоровье и дольше оставаться молодым!

Общее описание культуры

Санберри является однолетним растением. Зато вырастает оно более метра высотой. И плодов способно дать от 10 до 20 кг с куста! Чёрного цвета ягоды гибрида крупные, размером с вишню.

Цветёт растение в течение всего лета, начиная с июня и до самых заморозков. Поэтому собирать ягоды можно практически ежедневно. Очень красиво выглядят собранные в гроздья цветы, напоминающие картофельные, рядом с зелёными и уже чёрными ягодами.

Во взрослом состоянии санберри легко переносит засуху, жару и заморозки. На следующий год вполне возможно на старом месте получить много поросли, взошедшей из самосевка. Садоводу достаточно просто выбрать самые крепкие и рослые ростки и убрать лишние.

Выращивание санберри

Семена у этого растения очень напоминают помидорные. Они достаточно мелкие.

Обработка семян перед посадкой

Недостаток у санберри такой, что проклёвываются семена с огромным трудом. Поэтому сначала их нужно 20 минут подержать в тёплом растворе марганцовки. Затем аккуратно лезвием надо сделать надрез в том месте, где обычно появляется росток у семени.

Некоторые садоводы предлагают иной способ. Они советуют не резать оболочку семени, а лишь иглой сделать насечки по кожуре. А затем семена складывают в банку с крупным промытым и прокалённым речным песком. Им следует заполнить ёмкость наполовину. При интенсивном встряхивании банки целостность оболочек семян нарушается, а ядра остаются нетронутыми.

Делать это следует очень осторожно, чтобы не повредить ядро внутри семени!

Прооперированное семечко укладывают на влажную ткань, закрывают плёнкой или стеклом и ставят в тёплое место, чтобы оно проклюнулось. Процесс этот может немного задержаться, если сравнивать санберри с и перцами.

Сажают семена санберри в конце февраля, чтобы растение успело дать хороший урожай.

Выращивание рассады

Санберри мало чем отличается в агротехнике от томатов и . Высаживать их можно даже в один ящик с ними. Для получения рассады требуется нейтральная земля. Поэтому добавлять торф в почву не нужно.

На дно ящика насыпают керамзит для обеспечения дренажа. Поверх него засыпают слой почвы – сантиметров 10. В неё на глубину полусантиметра кладут проклюнувшееся семечко. Почву увлажняют и покрывают стеклом либо полиэтиленом.

Мини-тепличку нужно регулярно проветривать, чтобы земля не заплесневела. Всходы появятся через три месяца. После того, как растения выбросят третий настоящий листик, их пикируют и ставят на хорошо освещённое, тёплое место.

Поливают рассаду не очень часто, но и позволять земле стать «каменной» нельзя.

Высаживание в открытый грунт и уход за санберри

Высадку санберри производят вместе с помидорами и перцами. Только расстояние между кустиками должно быть не менее 70 сантиметров, так как они очень разрастаются.

В течение лета достаточно пару раз подкормить санберри коровяком да через день-два поливать – и очень скоро садовод будет вознаграждён за свои труды!

Рецепты заготовок

Не очень вкусны плоды санберри в свежем виде, зато просто изумительны в виде варенья. Да и вино из него получается восхитительное.

Важно помнить, что для сохранения полезных свойств плоды паслёна чёрного следует варить не более 5 минут! А для улучшения вкуса нужно в варенье класть лимон.

Приготовление паслёнового «изюма»

Ягоды на 2 минуты опускают в кипящий сахарный сироп. Затем их достают шумовкой и лакомятся. Можно класть этот «изюм» в пироги, украшать ими торты и пирожные, мороженое и добавлять в каши (не молочные).

Рецепт лечебного варенья из санберри

300 г сахара засыпают на 1 кг ягод, ставят на огонь и доводят до кипения. Туда же добавляют нарезанный или перемолотый в мясорубке лимон. Варенье варят 5 минут и разливают по банкам. Хранят в холодильнике, так как при обычной комнатной температуре оно забродит.

Употреблять следует ежедневно по 5 столовых ложек, можно с чаем или намазывать на булку.

Видео о санберри на дачном участке

Санберри или садовый паслен представляет собой однолетнее растение, по строению стебля схожее с помидором, а по внешнему виду ягод – с черникой. Уникальное растение появилось на свет благодаря усилиям селекционера из США, который скрестил близких членов семейства пасленовых: гвинейскую высокорослую чернику и стелющийся европейский паслен. На просторах нашей страны санберри известен, как солнечная ягода, садовый паслен, черника-форте или канадская черника . Причем все названия имеют равнозначную важность, и одинаково распространены.

Надо отметить, отзывы на санберри достаточно противоречивы. Ученые, селекционеры и садоводы-любители при употреблении садового паслена неоднократно отмечали как явное положительное воздействие на организм, так и полное отсутствие каких-либо результатов. Поэтому, чтобы оставаться максимально объективными, мы рассмотрим не только полезные свойства, но и возможный вред санберри.

Полезные свойства

В ягодах садового паслена содержится внушительное количество биологически-активных соединений: аскорбиновая и галактуроновая кислота, галактоза, стероиды, липиды, каротин, дубильные вещества, антоцианы, пектин, фруктоза, сапонины. Кроме того, богаты солнечные ягодки на кальций, железо, селен, калий, натрий, серебро.

Такой внушительный и разнообразный состав действует на организм омолаживающее и тонизирующее. Ягоды нормализуют обменные процессы, приводят в лад работу всех органов и систем. При регулярном приеме замедляют старение, укрепляют дух и тело.

Солнечные ягоды применяют для :

Лечения заболеваний печени и ЖКТ
Нормализации артериального давления
Устранения хронических головных болей
Лечения ревматизма, болезней суставов
Укрепления глазных мышц и снятия усталости при долгой работе за компьютером
Очищения организма
Профилактики запоров и геморроя
Облегчения болезненности при ангинах, фарингитах, стоматитах и пр.

Санберри обладает выраженными антисептическими свойствами, помогает организму справляться с инфекциями, обладает противовоспалительным действием. Если в сезон ежедневно съедать по горсти ягод, можно хорошо почистить кровь, вывести из организма шлаки и токсины. Довольно часто санберри используют в качестве прекрасного мочегонного средства вместо химических лекарственных препаратов.

Благодаря наличию большого количества пектиновых соединений, садовый паслен успокаивает боль при воспалениях желудка и кишечника. При пищевых отравлениях работает подобно сорбентам, нормализуя работу органов ЖКТ и облегчая переваривание пищи. Регулярное потребление солнечных ягод показано при геморрое, проблемах со стулом, болезнях почек.

Чем вредны ягоды санберри?

Среди неосведомленных людей часто можно услышать мнение, что солнечные ягоды ядовиты. На самом деле, в этом есть своя толика правды. Санберри относится к семейству пасленовых, многие подвиды в котором действительно непригодны для пищевого использования. В плодах и наземной части таких растений содержатся опасные химические соединения: свинец, мышьяк, ртуть и кадмий . Однако в санберри эти вещества находятся в ничтожно малых дозировках, поэтому отравиться ягодами невозможно (разве что очень сильно превысить рекомендованную суточную норму приема).

Тем не менее, злоупотреблять канадской черникой не стоит. Натуропаты и диетологи советуют ограничиться максимум двумя горстями санберри в день . Данного количества достаточно, чтобы получить из солнечных ягодок все полезные биологически-активные вещества, но не спровоцировать развитие аллергической реакции. В обратном случае из-за обилия антиоксидантов и растительных флавоноидов, санберри может стать причиной кожных высыпаний или зуда. По этой же причине не следует давать ягоды маленьким детям, организм которых только формируется.

Кому противопоказаны солнечные ягоды?

Тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью
Беременным женщинам
Детям до двенадцати лет
Водителям, если они запланировали длительные переезды

Перед поездками водителям стоит ограничить потребление солнечной ягоды, потому что они могут вызвать сонливость и несколько дезориентировать, что недопустимо за рулем. Впрочем, пассажирам так же лучше не налегать в пути на санберри, так как в количестве более 200-300 грамм в сутки ягоды могут оказывать выраженный слабительный эффект.

Следует отметить, что черника-форте достаточно калорийна: в ста граммах ягод содержится более двухсот килокалорий. Поэтому их не советуют употреблять людям, которые страдают ожирением или придерживаются диетического питания.

Важно!

Дикорастущие виды пасленовых в пищу употреблять нельзя. Даже если внешне ягоды полностью похожи на санберри, они могут кардинально отличаться по химическому составу и, более того, содержать ядовитые вещества. Как следствие, никакой пользы прием таких плодов не принесет, а в отдельных случаях даже станет причиной возникновения серьезного пищевого отравления.

Какие на вкус ягоды санберри?

Вспомните сочную кисловатую смородину. Прибавьте к этому некоторую приятную безвкусность и терпкость черники с ее характерным сладковатым ароматом. А теперь попробуйте соединить все эти характеристики в солнечных ягодках санберри, добавив малую толику запаха свежескошенной травы. Примерно таким будет на вкус садовый паслен.

Источник http://onwomen.ru/sanberri.html

В статье рассказываем о полезных свойствах санберри, в переводе с английского означает «солнечная ягода». Вы узнаете о химическом составе растения и рецептах, которые применяют в лечении различных заболеваний. Описанные противопоказания помогут избежать негативного воздействия ягоды на организм. Наши рекомендации рассчитаны на улучшение вашего самочувствия.

Санберри впервые появилась в Южной Америке. Экзотическое растение произвели, скрестив африканский и американский паслен. Санберри растет до 1,5 метра, имеет массивный стебель. Ягоды созревают гроздьями, их синевато-черный цвет напоминает чернику, но черный паслен крупнее.

В свежем виде ягоды практически не употребляются, из-за необычного пресного вкуса. Сравнительно недавно люди больше узнали о свойствах растения. Оказалось, что в его составе содержится огромное количество полезных веществ, ценных для здоровья человека.

Химический состав растения

• Витамин С укрепляет иммунитет, положительно воздействует на кровеносные сосуды и эндокринную систему.
• Витамин А – антиоксидант, выводит токсины из организма.
• Марганец воздействует на процессы кроветворения.
• Цинк отвечает за работу поджелудочной железы.
• Медь в совокупности с никелем нормализует синтез гемоглобина.
• Серебро обладает антибактериальными свойствами.
• Пектины очищают организм.
• Селен замедляет процессы старения.

В 100 г продукта содержится 220 калорий. Высокую калорийность ягод следует учесть людям с ожирением.

Витамины и микроэлементы в составе растения оказывают лечебное воздействие на организм человека.

Польза санберри

Черный паслен считается природным сорбентом, поэтому его употребляют при отравлениях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Санберри устраняет возможные последствия неправильного питания, улучшает работу печени.

Настойкой из солнечного продукта лечат хронические головные боли.

Легкое слабительное действие санберри избавляет от запоров и геморроя.

Продукт используется, как лечебное и профилактическое средство от многих заболеваний (гастрит, колит, ангина, ОРВИ, хронические запоры и прочее).

• Успокаивающим;
• Слабительным;
• Мочегонным;
• Откашливающим свойством.

Применение санберри

Выращивание черного паслена вызвало неоднозначную реакцию у садоводов-любителей. Некоторые из них, ради собственной выгоды, ассоциировали санберри с голубикой, что не является правдой. Солнечная ягода значительно уступает голубике по вкусовым качествам, но имеет много других достоинств.

Сложно определить, какая ягода на вкус, присутствуют кислые и терпкие нотки.

Диетологи считают, две горсти паслена в день достаточно для поддержания всех функций организма.

Рецепт для укрепления иммунитета

Ингредиенты:

• Кедровые орешки – 1 стакан;
• Ягоды – 3 стакана;
• Мед цветочный или липовый – 1 стакан.

Как приготовить: Соедините санберри с кедровыми орешками, измельчите в блендере. Добавьте мед. Емкость с лечебным средством плотно закройте крышкой и храните в холодильнике.

Как использовать: Перед приемом пищи принимайте по столовой ложке.

Результат: Помогает восстановить силы после заболевания, укрепляет иммунитет, добавляет энергии.

Лекарство, восполняющее нехватку йода в организме

Ингредиенты:

• Мед акации – 1 стакан;
• Санберри – 2 стакана;
• Плоды фейхоа – 1 стакан.

Как приготовить: Измельчите плоды до консистенции фарша. Добавьте мед. Тщательно перемешайте. Храните лекарство в холодильнике.

Как использовать: Принимайте дважды в день, перед завтраком и обедом, по столовой ложке.

Черный паслен используют в лечении суставов, заживлении ран, воспалений на коже. Сделайте из ягод кашу, добавьте кислое молоко в соотношении 1:1, перемешайте. Такой компресс прикладывается к воспаленному участку на 3 часа.

Рецепт против кожных заболеваний

Ингредиенты:

• Яичные белки – 2 шт.;
• Сок из листьев – 100 г;
• Сок ягод – 2 столовых ложки.

Как приготовить: Соедините все компоненты. Используйте в качестве примочек.

Настойка с ягодами обладает широким спектром воздействия. С ее помощью устраняют боли в горле, улучшают деятельность нервной системы, минимизируют воспалительные процессы.

Противопоказания и побочные эффекты

Отказаться от употребления солнечной ягоды нужно в следующих случаях:

• Индивидуальная непереносимость;
• Беременность и кормление;
• Дети до 12 лет.

Поскольку санберри обладает легким успокаивающим свойством и вызывает сонливость, водителям не следует злоупотреблять продуктом.

Чрезмерное употребление ягоды провоцирует расстройство желудка.

Неправильное использование санберри приводит к нежелательным последствиям, в виде отравления и ухудшения самочувствия.

Что запомнить

1. Санберри – гибрид семейства пасленовых.
2. Ягоды растения обладают лечебными свойствами и специфическим вкусом.
3. В составе санберри содержатся важные для человеческого организма элементы.
4. Продукт используется в приготовлении средств по народным рецептам.
5. Передозировка лекарств на основе санберри провоцирует побочные действия.

Источник http://eruditochka.ru/yagoda-sanberri/

В странах СНГ санберри еще не обрела такую популярность, как в Южной Америке – родной стране ягоды. К сожалению, первая информация о продукте вызвала много негодований, потому что нечистые на руку продавцы-садоводы именовали растение «крупная и высокорослая голубика». Поскольку утверждение сильно отличалось от реальности, разразился скандал.

Что представляет собой ягода?

Санберри – это растение, принадлежащее к семейству Пасленовых. Ягода является продуктом скрещивания двух видов паслена: европейского и африканского. Этим делом занялся американский ученый Лютер Бербанк в 1905 году. Селекционер взял два неядовитых, но все же несъедобных растения и получил «солнечную» ягоду.

Внешне культура напоминает небольшое дерево высотой 1-1,2 м., усыпанное черными ягодками размером с вишню. Они собраны в гроздья по 10-15 штук. Вкус у продукта довольно специфический и пресный, напоминает черный паслен. Из-за этого санберри почти всегда употребляется в обработанном виде.

Полезный состав

Хоть ягода и не будоражит рецепторы своим великолепным вкусом, она является кладезем питательных веществ.

В ее состав входят такие компоненты:

• витамин А – помогает вывести токсины, защищает от пагубного воздействия свободных радикалов, и поддерживает острое зрение;
• витамин С – благотворно влияет на сердечно-сосудистую, эндокринную и нервную систему, поддерживает иммунитет человека;
• минералы: калий, кальций, железо, магний, серебро, хром, марганец, никель, селен и медь;
• биофлавоноиды;
• дубильные вещества и антоцианы;
• хлорофилл;
• пектины.

Разнообразие питательных веществ дает право утверждать, что санберри оказывает лечебно-профилактическое воздействие на организм, позволяет на долгие годы сохранить молодость и крепкое здоровье.

Энергетическая ценность свежих плодов – 220 ккал на 100 г., но в составе варенья и других блюд калорийность увеличивается, поэтому людям с избыточным весом необходимо употреблять продукт с осторожностью.

Влияние на организм

Польза санберри заключается в комплексном воздействии питательных веществ на здоровье человека.

Если говорит конкретнее, то ягода имеет такое влияние:

• нейтрализует действие токсинов в организме, поэтому плод можно и нужно употреблять при отравлении;
• восстанавливает функции печени при неправильном питании;
• помогает избавиться от постоянных головных болей (если принимать настойку санберри);
• облегчает протекание желудочно-кишечных заболеваний (гастрита, колита), устраняет застойные явления в кишечнике, снимает спазмы;
• благотворно воздействует на почки, выводит из тканей лишнюю воду и производит мочегонный эффект;
• снижает артериальное давление;
• является профилактикой простудных заболеваний и помогает быстрее оправиться при ОРВИ и ангине;
• обновляет кровь и улучшает ее качественный состав;
• избавляет от бессонницы;
• нормализует уровень сахара в крови;
• укрепляет стенки сосудов и препятствует их «ломкости».

Ягоды употребляют в виде варенья, настоек и отваров. Для лечения насморка и повышения кислотности желудка используется сок листьев. Чтобы очистить организм, избавиться от запоров и снизить артериальное давление, необходимо употреблять не больше 5 ст. л. варенья из ягоды в день.

Внешнее применение санберри

Плоды являются ранозаживляющим и антисептическим средством. Если обжарить ягоды в сливочном масле, а затем довести до пюреобразного состояния, можно полученную кашицу прикладывать к ожогам. Повреждения перестанут болеть и быстрее затянутся. Только не забудьте остудить смесь.

Это же средство очень хорошо влияет на сухую кожу. Нанесите массу на лицо, подержите 10-15 минут, а затем смойте теплой водой. Для жирной кожи лучше брать свежие ягоды (1/2 стакана) и яичные белки (2 шт.). Их надо превратить в пюре и повторить указанные выше действия.

Противопоказания

Санберри может причинить вред людям, склонным к пищевым аллергиям. Большая концентрация антиоксидантов, флавоноидов и аскорбиновой кислоты может спровоцировать высыпания на коже, покраснения и зуд. Поэтому при употреблении ягоды не стоит забывать о чувстве меры.

Чрезмерное количество плодов, вероятно, спровоцирует расстройство желудка из-за высокого содержания пектинов, который является натуральным слабительным средством. Еще один нюанс – ягоды вызывают сонливость, поэтому после их употребления не стоит водить транспортное средство.

Источник http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/sanberri.html

Что такое санберри? В переводе с английского это «солнечная ягода». Сейчас садоводы и огородники любят экспериментировать с новыми видами съедобных растений, размещая их на своем участке. Санберри пришла в обиход из Южной Америки, относится к семейству пасленовых (как помидор или картофель). Если поинтересоваться описанием этой культуры из различных источников, они окажутся довольно противоречивыми. Продавая семена, ее иногда рекомендуют, как рослую голубику. На самом деле она не отличается приятным вкусом, но приемлема после кулинарной обработки.

О происхождении санберри

Ягода санберри не имеет природного происхождения, являясь результатом селекции. Американский садовник Л. Бербанк взял за основу ядовитый черный паслен, произрастающий в Калифорнии и Европе. Результат скрещивания с африканским пасленом оказался съедобным, как и было задумано. Это его неядовитая разновидность, а более точно — гибрид. Санберри вырастает до 1,5 метров и дает плоды, собранные в гроздья черничного цвета, но размером с вишню. Новое растение порадовало урожайностью, устойчивостью к погоде.

Состав ягод

Поскольку растение начинает распространяться по нашей территории, не помешает ознакомиться с его свойствами. Некоторые из тех, кто попробовал санберри, отказались от затеи выращивать ягоду на своем огороде, потому что она невкусная. Но существует также мнение о ее значительной полезности. Плоды санберри, полезные свойства которых обусловлены составом, включают следующие вещества:

• Витамины C и A укрепляют иммунитет, помогают оздоровлению сосудов, нервов. Антиоксидант каротин защищает от токсинов.
• Микро и макроэлементы: калий, кальций, железо, магний. Присутствует селен, марганец, цинк медь, хром и серебро.
• Активные соединения: флавоноиды, хлорофилл, дубильные вещества.
• Белки, углеводы, жиры. Продукт содержит 220 ккал на каждые 100 грамм.
• Пектины, очищающие организм.

Новый для нас продукт санберри имеет полезные свойства и противопоказания, которые рассмотрим далее, он вполне пригоден по составу для пищевого применения и оздоровления.

Полезные свойства

Ягоды санберри могут быть отнесены к лечебному продукту. Они благоприятны для суставов, зрения, крови, пищеварительного тракта. Выделены две области применения: лечебные, профилактические цели и кулинария. Рассмотрим подробнее пользу.

Санбери — лекарственное растение

Это проявляется в следующих случаях использования.

• Лечение заболеваний печени и поддержки ее функции при реабилитации организма после поедания жирной еды.
• В ягодах имеется значительное содержание пектинов, что помогает при отравлении, как сорбент натурального происхождения. Так что санберри приносит пользу и желудочно-кишечному тракту. Это пектиновая очистка организма, борьба с запорами.
• Санберри может нормализовать артериальное давление, снимает головную боль, укрепляет сосуды.
• Пюре санберри применяют при ожогах, прикладывая к пораженному участку.
• Помогает в косметике при сухой коже. Для этого используют маски для лица из пюре. Если кожа жирная, пюре (половину стакана) перемешивают с 2 яичными белками.
• Свежие плоды лечат раны и фурункулы. Их прикладывают для быстрого заживления.
• При ангине полоскают горло соком ягод с водой.
• Ягоды помогают при упадке сил.
• Поддержка функции щитовидной железы при недостатке йода.
• Относится к продуктам, содержащим антиоксиданты, флавоноиды, витамины.

Рецепты народной медицины

Нетрадиционная медицина разработала ряд рецептов с использованием санберри. Некоторые из них перечислены далее.

• Упадок сил лечат смесью кедровых орехов и меда (1:1), к которой добавлены 3 части ягод. Измельчив и перемешав, оставляют в холоде. До еды нужно съесть 1 столовую ложку смеси.
• Щитовидная железа, функция которой нарушена из-за недостатка йода, может укрепиться с помощью смеси санберри, фейхоа и меда акации. Соотношение: по 1 части меда и фейхоа и 2 части ягод. Принимать также, как в предыдущем случае на завтрак и обед.
• При жалобах на большое давление цветущее растение заготовить в период до образования завязей. Стебли и цветы измельчить, отжать сок (1/2 литра), добавить 2 столовые ложки меда. Прием — столовая ложка утром и в обед.
• Головная боль лечится порезанными стеблями и ягодами, залитыми водой 90 градусов C, настоенными 12 часов. Делать компресс по 30 минут до исчезновения болевых ощущений.
• Против нарывов нужно сделать из ягод кашу, добавить кислого молока и держать компресс на пораженном участке до 3 часов.
• Себорея лечится смесью: 200 г плодов, по 100 мл водки и воды, 1 пакет борной кислоты. Настаивать половину суток в защищенном от света месте. Перед мытьем головы наносится на кожу под волосами за 40 минут до водной процедуры.
• От бессонницы нужно сделать сок из листьев, смешать его с медом. Прием — столовая ложка за полчаса перед сном.

Рецепты кулинарии

Свежие ягоды пресные и есть их не очень приятно. Но можно приготовить варенье. А также приемлемы пироги с начинкой из санберри.

1. Варенье приготавливают из расчета: 2 кг плодов, столько же сахара, лимон. Варят 30 минут, раскладывают в чистые банки.
2. Пирог делается из теста любого типа: дрожжевое, бисквитное или слоеное. В качестве начинки берут свежие ягоды санберри, перемешав их с 2-3 столовыми ложками сахара. Можно приготовить и пирожки.

Вред, противопоказания и разочарования

Имеются препятствия для обширного распространения данного растения и его семян на рынке. Это не только отсутствие достаточных вкусовых качеств. Если поддаться рекламе и увлечься выращиванием, станет ясно, что культура почти совсем непригодна для поедания в свежем виде. Еще одна сельскохозяйственная проблема — ботва непригодна на корм скоту, может вызвать отравление.

Пищевой вред возможен при следующих условиях:

• Обнаружена способность санберри вызывать аллергию в виде сыпи на коже или аллергическое расстройство пищеварения.
• Значительное количество ягод с пектином может расстроить функцию пищеварения, желудка. А также нужно избегать их сочетание с молоком.
• Приготавливая варенье или пироги, не надо забывать о риске превышения веса. Ведь такие продукты очень калорийны и могут испортить качество гормона инсулина.
• Воздействие успокаивающих свойств плодов иногда переходит в сонливость, что не рекомендуется при управлении автомобилем.
• У беременных от санберри возможно сокращение матки, поэтому в этот период ягоды есть не следует.

Санберри годится для включения в рацион или профилактики недугов. Но нужно иметь в виду, что вред не исключен при чрезмерном употребления ягод и в случае личной непереносимости.

Источник http://pitanieinfo.ru/poleznye-produkty/sanberri

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Санберри – это искусственно выведенное растение, представляющее собой развесистый куст высотой 80-120 см. На нем растут ягоды. Они не слишком вкусные, но могут применяться для приготовления варенья, начинки для пирогов, овощной икры. Как это часто бывает с ягодами, имеющими диковинное название и происхождение, появились слухи о мощных терапевтических свойствах санберри. Их начали рассматривать не только как пищевой продукт, но и качестве лекарства.

Полезные свойства

«Лекарство сладким не бывает», – эту избитую фразу вы наверняка слышали тысячу раз. Десятки невкусных пищевых продуктов должны быть ей благодарны за то, что они до сих пор занимают свои места на полках продуктовых магазинов. Ягода санберри обязана своим выдуманным лечебным свойствам не только названию и отсутствию в большинстве магазинов. Продукт неприятен на вкус, и потому многими людьми ягода сразу же воспринимается, как лекарство.

Это мнение подкрепляется многочисленными публикациями в интернете, которые посвящены пользе санберри для здоровья. Применять ягоду рекомендуют как внутрь, так и наружно. Употреблять в пищу санберри предлагают для лечения:

• заболеваний суставов;
• иммунодефицита;
• гриппа;
• гипертонической болезни;
• любых инфекций.

Утверждается, что ягода омолаживает организм, стимулирует пищеварение, обостряет зрение, очищает сосуды. Народная молва наделяет санберри успокаивающими, противовоспалительными, противоопухолевыми свойствами.

Ягоды также предлагается использовать местно. Их измельчают, иногда перемешивают с другими средствами народной медицины, а затем наносят на тело. Это делают с различными целями: кто-то пытается избавиться от боли в суставах, кто-то заживляет раны, кто-то борется с прыщами.

Утверждается, что ягоды санберри приносят пользу организму благодаря высокому содержанию в них:

• минералов;
• витаминов;
• биофлавоноидов;
• пектина.

Тот факт, что все остальные ягоды содержат в составе те же компоненты, никого не смущает. Все равно санберри полезнее, так как у них вкус хуже и название непривычнее.

Рецепты

Есть множество рецептов, позволяющих замаскировать неприятный вкус ягод санберри. Чаще всего из них готовят варенье. Чтобы его сделать, воспользуйтесь следующими инструкциями:

1. Пропустите 5 кг ягод через мясорубку. У вас получится фиолетовая кашица.
2. Добавьте один лимон.
3. Перетрите получившуюся кашицу через сито.
4. При желании, можете добавить клюкву, смородину, крыжовник.
5. Добавьте сахар, сварите и разлейте по банкам.

Если верить отзывам, на вкус санберри не напоминает ягоду. Эти плоды больше похожи на зеленый помидор. Поэтому их часто применяют в сочетании с овощами. Из санберри можно приготовить икру. Вот рецепт:

1. Возьмите 1 кг ягод, каждую из них разрежьте напополам.
2. Добавьте 0,5 кг натертой на крупной терке моркови.
3. Добавьте 300 г нарезанного лука.
4. Обжарьте овощи и ягоды на сковородке.
5. Посолите, добавьте перец и другие специи.

Некоторые рецепты позволяют приготовить продукт из ягод санберри, якобы обладающий полезными для здоровья свойствами. Его называют эликсиром жизни. Маловероятно, чтобы блюдо действительно избавило вас от болячек. Но для удовлетворения вашего любопытства все же приведем и этот рецепт:

1. Приготовьте 5 литров сока из ягод санберри. Для этого необходимо воспользоваться соковыжималкой. Если у вас ее нет, пропустите ягоды через мясорубку, а затем отожмите сок через марлю.
2. Добавьте полтора литра меда.
3. Размешайте.
4. Эликсир жизни готов. Разлейте его по банкам.
5. Принимайте по 2 ложки перед каждым приемом пищи.

Санберри для похудения

Ягоды санберри не слишком часто используют для похудения. Тем не менее, такие случаи бывают. Некоторые источники утверждают, что ягода обладает жиросжигающими свойствами.

Это все выдумки. Даже ежедневное употребление санберри никак не повлияет ни на ваше здоровье, ни на вашу фигуру. Тем не менее, при желании с помощью этих ягод действительно можно похудеть. Вот несколько рекомендаций, которые позволят вам успешно сбросить несколько килограммов.

1. Употребляйте ягоды санберри перед едой. С некоторой натяжкой можно сказать, что они обладают анорексигенными свойствами. Ягоды обладают не слишком приятным вкусом, поэтому наверняка испортят вам аппетит. За обедом вы съедите меньше пищи, соответственно, получите меньше калорий. Если это будет происходить каждый день на протяжении нескольких месяцев, вы наверняка похудеете.

2. Используйте разгрузочные дни на ягодах санберри. Всего один такой день в неделю позволит вам существенно уменьшить потребление калорий. Наверняка это положительно отразится на вашей фигуре. Причина мощного воздействия ягод санберри на жировую прослойку заключается в их неприятном вкусе. Вряд ли во время разгрузочного дня вы съедите слишком много ягод, даже если будете испытывать чувство голода.

3. Употребляйте ягоды санберри вечером, вместо ужина. Неприятный вкус – не единственное достоинство этого продукта. Подобно другим ягодами и овощам, санберри имеют низкую калорийность и содержат в составе достаточно много клетчатки. Это позволяет вам лечь спать, не думая о еде. Для успешного похудения вам не обязательно ужинать одними только ягодами. Можете использовать икру, которая приготовлена из санберри, моркови и лука. Рецепт этого блюда вы найдете в предыдущем разделе.

Где купить?

Купить ягоды санберри непросто. Это не тот продукт, который продают в каждом супермаркете. Но при желании, отыскать их все-таки можно. Судя по отзывам, некоторые люди встречают ягоды санберри даже на рынке. Проще всего заказать их через интернет.
Купить можно как ягоды, так и семена для выращивания санберри на своей даче.

Цена у ягод санберри не слишком высока. Пачку семян можно купить за 30 рублей. Сами ягоды продаются в сушеном виде и позиционируются как продукт, укрепляющий здоровье. Цены встречаются разные. В среднем санберри можно купить по 400-500 рублей за килограмм.

Продукт не слишком популярен, поэтому его предлагает ограниченное количество интернет-магазинов. Найти семена санберри гораздо проще, чем сами ягоды.

Отзывы

Ягоды нельзя употреблять в сыром виде, срывая их с куста. Вернее, физически это, конечно, возможно. Вот только вкус у санберри не самый приятный. Из отзывов на форумах удалось узнать, что некоторые люди перетирали их с сахаром и медом, добавляли в компоты, сушили и мариновали. Выращивали или покупали их в основном из любопытства, а употребляли либо потому, что жалко было выбросить, либо с целью оздоровления организма.

Те, кто слышал о существовании ягод санберри, убеждены в том, что они полезны для человеческого организма. Их действительно пытаются употреблять внутрь или наносить местно для лечения различных недугов. Судя по отзывам, некоторые люди настолько уверены мощных антибактериальных свойствах ягод санберри, что применяют их для полосканий горла при ангине и обработки кожи при фурункулёзе.

Вкус ягод большинству людей, оставивших отзывы, не нравится. Но говорят, из них получается неплохое вино. Мало кто делает санберри частью своего ежедневного рациона. Встречаются сообщения о том, что ягоды добавляют в пирожки, вареники или овощную икру. Но большинство людей, оставивших отзывы, довольно быстро разочаровались в этом продукте.

Источник:

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.!

Похожие статьи:

• Рубрики

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)

В каждом саду весной ежегодно требуется делать зачистку сорняков. Неоднократно приходится удалять сорняки, в том числе и паслен. Его черные ягодки ядовиты. Но американский селекционер оказался сообразительным и на основе травы вывел декоративное растение под названием Санберри.

Размножение декоративной культуры происходит только . Посадочный материал необходимо приобретать в специализированных магазинах. В противном случае есть вероятность вместо редкого кустарника посадить обычный .

Высаживать семена можно в любую почву, специфических предпочтений куст не выявляет. Единственный недостаток, обнаруженный у растения – если посадить его в кислый грунт, то урожай резко уменьшится.

Дереву приветствуется земля с обильными подкормками навоза.

Самый лучший субстрат, на котором в прошлом году высаживались и . Можно посадить и между рядами, среди овощных насаждений. Но рядом с , и лучше не размещать. Кустарник плохо начинает расти, резко замедляет рост, сокращает формирование бутонов. Хоть растение и многолетник, чаще всего его выращивают как однолетний куст. Это обусловлено тем, что в первый год урожай существенно многочисленней, чем в последующие периоды.

Сразу высаживать семена в грунт не стоит. Лучше применить метод выращивания :

1. Посев проводится в конце февраля – начале марта. Перед посадкой семена замачивают в слабом растворе марганцовки, примерно в течение 30 минут. Необходимо для дезинфекции и лучшего прорастания семян. Затем посадочный материал рекомендуется сполоснуть под проточной водой.
2. Следующим действием необходимо аккуратно срезать часть кожуры семечка, чтобы растение быстрее проросло. Санберри является долго растущим кустом, чтобы росток быстрее пошел в рост ему открывают дорогу.
3. Разрез следует делать очень аккуратно, рассчитав место, где должен появиться первый несмелый росток.
4. После помещают семена во влажное место – заворачивают в мокрую тряпочку, салфетку или смоченную туалетную бумагу. Действия необходимы, чтобы зародыш проклюнулся. Затем увлажненные сеянцы следует поставить в теплое солнечное место на несколько дней для проклевывания.
5. Пока посадочный материал готовится, следует подготовить почву и вазон. На дно емкости обязательно следует положить дренаж. Необходимо чтобы вода не застаивалась в вазоне.
6. Пророщенные семена высаживают в подготовленный грунт на глубину не более 0,5-1 см. в противном случае сеянец может загнить. Горшок не стоит ничем накрывать или делать тепличные условия. Достаточно периодически умеренно орошать (3-4 раза) в неделю и не увеличивать температуру в комнате, придерживаться 22-240С.
7. Первые ростки появятся лишь спустя 3 месяца. После их можно будет отделить друг от друга в собственный вазон. Пересаживать лучше при помощи перевалки – захватывая большой ком земли, так чтобы не повредить растения. Завершив пересадку, определить кустики в солнечное место.

Когда росточек сможет порадовать 5-7 полноценными листиками, его рекомендуется пересаживать в садовую землю. Чаще всего это происходит в мае-июне. Затем необходима подкормка , а по осени .

Растение совершенно не капризное. необходим лишь при полном пересыхании почвы и высоких температурах воздуха. Из-за того, что кустарник очень урожайный, когда начинают формироваться и созревать ягоды, ветки склоняются к земле, угрожая в любой момент сломаться. Их следует обязательно подпереть или подвязать к колышку или опоре.

Ближе к концу лета, начиная с середины августа необходимо проводить обрезку новых образующихся бутонов.

Это нужно чтобы растение направило все силы на уже имеющиеся плоды. Так можно повлиять на ускорение созревания и увеличение в размерах ягод. Периодически рекомендуется рыхлить землю возле ствола деревца. Такие мероприятия улучшат рост и развитие корней. Также следует убирать сорняки вокруг.

Таким образом, условия по уходу не составляют особых трудностей. Кустарник растет самостоятельно, требуется лишь делать обрезку новых цветов по осени, все равно они не вызреют до полноценного урожая.

Полезные свойства ягод и противопоказания

Санберри может похвастаться большим содержанием полезных микроэлементов и витаминов. Витамин С способствует следующим процесса организма:

• Продлению молодости и замедлению старости.
• Стимулирует выработку коллагена.
• Поддерживает иммунную систему организма.
• Следит за нормальным функционированием сосудов и капилляров кровотока.
• Благотворно оказывает воздействие на эндокринную и нервную системы.

Содержащийся в составе ягоды каротин выводит и нейтрализует токсины. Марганец повышает иммунитет человека, а также благоприятно воздействует на кроветворение. Цинк позволяет нормализовать работу поджелудочной железы. А никель и медь провоцируют образование эритроцитов. Совокупность полезных веществ помогает в излечении болезней суставов, насыщают состав крови, повышают четкость и остроту зрения, улучшаю пищеварение, сон, нормализуют аппетит.

Лечебные свойства ягоды:

1. Имеются антимикробные свойства.
2. Влияет на пищеварительные органы.
3. Обновляется кровь и влияет на улучшения ее состава.
4. Нормализует артериальное давление.
5. Повышается эластичность сосудов.
6. Компрессы помогают при лечении кожных заболеваний.
7. Обжаренные и перетертые плоды улучшают заживление.
8. Устраняют боли в голове, и в суставах.

При употреблении следует учитывать, что растение – сильный аллерген, его могут принимать в пищу не все. Он провоцирует сокращение матки и вызывает выкидыши. Поэтому его есть во время беременности нельзя. Не рекомендуется для водителей, так как имеет успокаивающие свойства.

Злоупотреблять продуктом не стоит, норма в день – 2 горсти плодов. При переедании проявляется аллергическая реакция в виде зуда и высыпаний. Строго противопоказан маленьким детям до 12 лет. Людям, страдающим избыточным весом, не стоит есть ягоды, они достаточно калорийны. В 100 гр содержится 200 ккал. Если съесть 200-300 гр., то возможно появление слабительного эффекта.

Возможно употребление в свежем виде, первоначально обдав кипятков. Продукт используется для изготовления варенья, начинки для пирогов или в компотах. Долго не хранится, поэтому нужно срочно что-то делать. Очень яркими вкусовыми качествами обладает варенье из ягод. Их пропускают через мясорубку и проваривают всего 5 минут. Можно добавить лимонный сок. Он насытит джем изумительным послевкусием.

В ягодах содержится большое количество пектинов, способствующих застыванию. Благодаря этому качеству, готовят желе. Процесс подготовки такой же и для варенья, но после отжима через мясорубку следует дополнительно перетереть через сито, тем самым отделив косточки и кожуру. После проварить на медленном огне.

Таким образом, плоды не только вкусные, но и полезные.

Очень достойные лакомства получаются при сочетании Санберри с клюквой, барбарисом, крыжовником, красной смородиной. Интересный вкус наблюдается при закатывании плодов в томатном соке. Ягоды обдают кипятком и сразу же заливают томатным соком уже в простерилизованные банки. Затем нужно емкости опустить в кипящую воду и протомить в таком виде до получаса, закрыть.

Применяются плоды в виде лекарства при гастрите, коликах. Их часто рекомендуют для больных сахарным диабетом. Зарекомендовала себя как хорошее средство при ангине и простуде. Имеет положительные отклики при варикозе и стенокардии. Отмечается, что она разжижает кровь. При пищевом отравлении небольшое количество съеденных ягод выступает сорбентом природного характера. Регулярные употребления нейтрализуют запоры и спазмы желудочно-кишечного тракта.

Больше информации можно узнать из видео: