Слюна – один из важнейших секретов организма. Если человек здоров, то у него каждые сутки вырабатывается до двух литров этой жидкости, причем процесс протекает практически неощутимо. Однако иногда появляется густая и вязкая слюна, чувствуется «липкость». Утром можно обнаружить во рту неприятную слизь белого цвета, которая пенится. О чем свидетельствуют такие изменения, какие причины их вызывают и как избавиться от симптомов – обо всем этом стоит поговорить подробно.
Для чего нужна слюна?
Слюнные железы во рту вырабатывают слабокислый секрет (как правило, в дневное время процесс более интенсивный – вырабатывается большая часть суточной нормы, тогда как для часов ночного отдыха характерно его замедление), который выполняет комплексную функцию. Слюнная жидкость благодаря своему составу требуется для того, чтобы:
- обеззараживать полость рта – снижается вероятность развития таких заболеваний, как пародонтоз или кариес;
- участвовать в пищеварении – смоченная слюной в процессе пережевывания пища при попадании в желудок усваивается лучше;
- получать удовольствие от еды – чтобы пища попала на вкусовые рецепторы у корня языка, ее нужно растворить в слюнной жидкости.
Как определить степень вязкости слюны?
Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать у меня, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !
Чаще всего человек отмечает, что слюна стала слишком вязкой, на основании субъективных ощущений. Определить это точно возможно только в лабораторных условиях.
В нормальном состоянии показатель может колебаться в диапазоне от 1,5 до 4 сп – измеряется относительно дистиллированной воды.
В лабораторных условиях для проведения этой процедуры применяется специальный прибор – вискозиметр. Дома можно определить, насколько вязкая у человека слюна, с помощью микропипетки (1 мл):
- набрать в пипетку 1 мл воды, удерживая ее вертикально, записать объем жидкости, которая вытечет за 10 секунд, опыт повторить трижды;
- суммировать объем вытекшей воды и разделить его на 3 – получится средний объем воды;
- проделать аналогичную процедуру со слюнной жидкостью (собирать слюну нужно утром натощак);
- суммировать объем вытекшей воды и разделить его на 3 - получится средний объем слюны;
- отношение среднего объема воды к среднему объему слюны – показатель того, насколько вязкую консистенцию имеет слюна.
Причины того, что слюна во рту очень густая
У здорового человека слюна представляет собой прозрачную, немного мутноватую жидкость без запаха, не вызывающую раздражение. Любые отклонения от нормы выступают в качестве свидетельства дисфункции каких-либо органов или систем. Почему у взрослого человека слюна густеет, изо ротовой полости выходит пена или даже кровь - причины могут быть разными – от банального обезвоживания до серьезных патологических состояний.
Ксеротомия – одна из самых распространенных причин того, что появляются густые слюни. Сопровождается выраженной сухостью полости рта, может присутствовать ощущение жжения (некоторые пациенты жалуются на то, что слюна «щиплет» язык), иногда возникают першение и болевые ощущения в горле. Она появляется вследствие развития патологий.
Нарушения работы слюнных желез
По утрам во рту и на губах появляются очень густые слюни или пенистая слизь, которая к тому же щиплет язык – нередко причина кроется в нарушении работы соответствующих желез (рекомендуем прочитать: ). Когда у человека нарушен процесс слюноотделения, то сухость во рту, на губах и слизь будут присутствовать постоянно (рекомендуем прочитать: ). Привести к такому состоянию может одна из нижеперечисленных причин:
| Причина | Описание | Примечание |
| Заболевания слюнных желез | Увеличиваются, становятся болезненными. Выработка слюны снижается / речь идет об угасании этой функции | Паротит, болезнь Микулича, сиалостаз |
| Хирургическое удаление | Слюнные железы могут быть удалены. | Сиалоаденит, слюннокаменная болезнь, доброкачественные опухоли, кисты |
| Муковисцидоз | Патология поражает железы внешней секреции | Генетическое заболевание |
| Склеродермия | Соединительная ткань слизистых оболочек или кожи разрастается. | Системное заболевание |
| Травма | Происходит разрыв протоков или тканей железы. | Может стать показанием к хирургическому удалению |
| Дефицит ретинола | Эпителиальная ткань разрастается, просветы протоков слюнных желез могут быть закупорены | Ретинол = витамин А |
| Новообразования в ротовой полости | Могут поражать слюнные железы | Околоушные и подчелюстные железы |
| Повреждение нервных волокон | В области головы или шеи | Из-за травмы или хирургического вмешательства |
| ВИЧ | Функция желез угнетается вследствие поражения вирусом | Общее истощение организма |
Обезвоживание организма
Дегидратация – вторая по распространенности причина густой слюны. Становится следствием недостаточного потребления жидкости, слишком интенсивном потоотделении. Аналогичный эффект дает интоксикация организма. С такой проблемой часто сталкиваются заядлые курильщики. Если единственный симптом – это густая слюна, то речь идет об обезвоживании.
Другие причины липкой и тягучей слюны
Липкая и тягучая слюнная жидкость вязкой консистенции может быть симптомом целого ряда патологических и естественных состояний организма. С таким явлением нередко сталкиваются женщины во время беременности – из-за нарушения баланса микроэлементов, нарушения водно-солевого баланса, частого мочеиспускания, гестоза или гипергидроза. Изменения вязкости слюны могут провоцироваться:
| Заболевание | Дополнительные симптомы | Примечания |
| Синусит хронический | Густая мокрота, неприятный запах изо рта, головные боли, лихорадка | Пост носовое затекание |
| Кандидоз | В ротовой полости или на губах – слизь, налет или пятна белесого цвета | Грибковое заболевание |
| Грипп / респираторная инфекция | Симптомы простудного заболевания | - |
| Аутоиммунные патологии | Диагностируется по результатам анализов крови | Болезнь Шегрена (рекомендуем прочитать: ) |
| Аллергия сезонного характера | Проявляется осенью/весной, сыпь, чихание | Часто аллергеном становится пыльца |
| Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь | Периодические вбросы в ротовую полость кислоты из желудка (рекомендуем прочитать: ) | Встречается у перенесших операцию на ЖКТ или страдающих от лишнего веса. |
| Заболевания эндокринной системы | Часто сопровождается густой слюной и сухостью в ротовой полости | Любые состояния гипергликемии |
| Патологии ЖКТ | На слюну влияют повышенная кислотность или газообразование | Гастроэнтерит |
Лечение заболеваний слюнных желез
Для составления эффективной стратегии лечения важно, в первую очередь, диагностировать первоисточник патологического состояния.
Если проблемы вызваны инфекционными или грибковыми заболеваниями, воспалительными процессами, то в первую очередь подвергается лечению основная патология, после чего приступают к нормализации функции слюнных желез.
Также доктор предлагает пациенту симптоматическое лечение:
- увлажнители полости рта / искусственная слюна (в форме геля или спрея);
- лечебные конфеты или жевательные резинки;
- специальные ополаскиватели;
- химические препараты (если слюна не вырабатывается);
- коррекция питьевого режима.
Слюна на 98% состоит из воды, но растворенные в ней другие вещества обеспечивают характерную вязкую консистенцию. Находящийся в ней муцин склеивает кусочки пищи, смачивает получившиеся комочки и помогает при глотании, уменьшая трение. Лизоцим является хорошим антибактериальным веществом, отлично справляющимся с болезнетворными микробами, которые попадают в рот вместе с пищей.
Ферменты амилаза, оксидаза и мальтаза уже на этапе пережевывания начинают переваривать еду – в первую очередь они расщепляют углеводы, подготавливая их к дальнейшему процессу пищеварения. Есть в и другие ферменты, витамины, холестерин, мочевина и множество различных элементов. Также в слюне растворены соли различных кислот, которые обеспечивают ей уровень pH от 5,6 до 7,6.
Одна из главных функций слюны – смачивать полость рта, чтобы помогать при артикуляции, пережевывании и глотании. Также эта жидкость позволяет вкусовым рецепторам воспринимать вкус пищи. Бактерицидные слюны очищают полость рта, защищают зубы от кариеса, а организм – от инфекций. Она заживляет ранки и небе, вымывает из промежутков между зубами бактерии, вирусы и грибки.
Состав слюны, находящейся в полости рта, отличается от секрета, содержащегося в слюнных железах, так как он смешивается с микроорганизмами и другими веществами, попадающими в рот с пищей, пылью, воздухом.
Производство слюны
Слюну производят специальные слюнные , которые в большом количестве находятся в полости рта. Выделяют три пары самых крупных и значимых желез: это околоушные, подчелюстные и подъязычные, они вырабатывают большую часть слюны. Но в процессе участвуют и другие, более мелкие и многочисленные железы.
Слюна является секретом слюнных желез, который выделяется последними в полость рта. За сутки одним человеком выделяется до 2000 мл слюны. Скорость, с которой , может оказывать влияние на поражение зубов кариесом. Скорость выделения секрета слюнными железами неравномерна и зависит от таких факторов, как количество лет (после 55 лет слюноотделение замедляется), стрессовые ситуации, пищевой компонент.
Стоматологи разделяют понятия слюна и ротовая жидкость, так как ротовая жидкость – это понятие несколько более широкое. Ротовая жидкость кроме секрета слюнных желез содержит микрофлору и продукты жизнедеятельности, десневую жидкость, остатки пищи, отмерший эпителий полости рта.
Слюна состоит на 99% из воды и на 1% из растворенных в ней минеральных и органических веществ. К неорганическим компонентам слюны можно отнести соли кальция, фосфаты, калиевые и натриевые соединения, гидрокарбонаты и соединения фтора. Органические составляющие слюны также многочисленны. К ним можно отнести белки, ферменты (гамилаза и муцин) и иммуноглобулины класса А. В состав ротовой жидкости входят специфические антигены и антитела, которые соответствуют группе крови человека.
Слюна выполняет защитную функцию в организме человека. Увлажняя и покрывая слизистую слоем муцина, слюна защищает ее от пересыхания и образования трещин. Благодаря действию ферментов (лизоцим, липаза, ДНК-за, опсонины, лейкины) слюна осуществляет бактерицидное действие.
Для выполнения слюной ее защитной функции очень важна ее свертывающая способность. В слюне есть тромбопластин, антигепариновая субстанция, протромбин, активаторы и ингибиторы фибринолиза. Данные вещества обладают кровеостанавливающей активностью и играют важнейшую роль в обеспечении гемостаза и улучшении процесса заживления поврежденной слизистой оболочки. Также важную защитную роль играют иммуноглобулины, которые .
Источники:
- стоматология в 2019
Далеко не все мы довольны нашей жизнью. Мы хотим улучшить наше положение, но зачастую не знаем, как и что для этого надо делать. Часто мы считаем, что кто-то другой даст нам подсказку, как поступать в тех или иных ситуациях. Смотрим телевизор, спрашиваем знакомых. Возникает проблема, и мы идем к друзьям, рассказываем, просим совета или действуем в соответствии с теми стереотипами, которые существуют в обществе. Только нередко случается, что от подобного решения проблем результат почему-то оказывается совсем не таким, какой нам хотелось бы получить. А бывают ситуации, когда нам самим просто приходит спасительная мысль или идея. Мы называем этот источник интуицией.
Наше глубинное «Я», как называют его психологи, является источником интуитивных подсказок, дающих нам дополнительную информацию в каждом конкретном жизненном случае, которая нам необходима для того, чтобы разобраться в себе и решить наши проблемы.
Получается, что у нас есть великолепный "помощник" в нас самих, к которому мы почему-то не прислушиваемся. Ведь никто лучше нас самих знать наши собственные проблемы не может. И решить их можем только мы сами. В лучшем случае, если рассказать кому-то о своих проблемах, то этот человек начнет давать советы со своей точки зрения, имея свой опыт, возможно, даже не связанный с нашим.
К сожалению, мы редко прислушиваемся к нашему интуитивному источнику. Конфликт начинается с факта непризнания, неприятия существования в нас такой части. Интуитивные подсказки идут, а мы их не хотим признавать, боимся им следовать, поступаем «как всегда», делаем то, как пишут в книгах или говорят умные люди.
Сразу возникает вопрос, а как отличить интуитивные подсказки от случайных мыслей?
Нет универсального механизма распознавания этих подсказок. Для каждого человека этого механизм сугубо индивидуален. Чтобы научиться отличать интуитивные подсказки, для начала важно просто знать, что этот механизм в нас есть и что он работает. И, конечно, это приходит с опытом. Нужен ваш опыт, ваши ошибки, ваши находки.
Вспомните какую-либо ситуацию, когда перед вами стоял выбор. В такие моменты у нас всегда появляются различные мысли, ощущения и подсказки, как и что нам надо делать. Условно говоря, сначала захотелось сделать так-то, потом еще как-то, а потом пришла мысль…
Среди всего этого хаоса есть и интуитивная подсказка. Выделить ее сразу бывает нелегко.
А теперь давайте перенесемся в то время, когда вы уже сделали выбор, совершили поступок, и стало очевидно, ошиблись вы или нет. И если теперь вы вспомните те ощущения, которые у вас возникали в момент принятия решения, то вы вспомните, что правильная подсказка была.
И если решение было принято неправильно, то нужно просто проанализировать, почему эта подсказка была не принята во внимание. Не было веры в себя? Помешал страх? Может быть что-то еще? Такой анализ очень помогает правильно выделять интуитивную подсказку в будущем.
Вспомните, когда вы правильно воспользовались интуитивной подсказкой. Какие у вас возникали ощущения? Вспомните, какой была эта подсказка, как она пришла, какое ощущение ее сопровождало? По этим косвенным признакам можно научиться распознавать интуитивные подсказки.
Здесь все очень индивидуально и, к сожалению, общего алгоритма как последовательности действий просто не существует.
Насколько вы готовы наблюдать за своими ощущениями и не отвергать любую информацию, которая у вас появляется, какая бы неожиданная она не была (интуитивные подсказки часто бывают парадоксальными), настолько увеличивается вероятность, что истинная подсказка будет вами легче распознаваться, и вы будете принимать правильные решения.
Видео по теме
Чернышова В.Н. 1
Колчина М.В. 1
1 Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №62 им. Ю.А. Гагарина»
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Введение
Меня очень интересует проблема профилактики кариеса, потому что я решила сохранить свои зубы крепкими и здоровыми на всю жизнь.
Что может быть проще и понятнее в организме, чем рот? Он не спрятан где-то внутри, его легко рассмотреть в зеркало и даже ощупать пальцами, разумеется, чистыми. Во рту сразу мы видим зубы, десны, язык, миндалины и ощущаем сырость. И как в такой сырости сохраняются зубы, и что это за странная жидкость во рту, которую здоровый человек почти не замечает? Решив ответить на эти вопросы, я стала читать энциклопедию , детские журналы , а мама, помогая мне, взрослые книги . Еще оказалась очень полезной консультация врача - стоматолога. Жидкость во рту - это слюна, как ни странно, мало изученная в наши дни. Я провела анкетирование одноклассников, знакомых (приложение 1) и выяснила, что о слюне ребята знают мало или не знают совсем. Изучив литературу, проведя эксперименты и практические работы, я убедилась, что слюна не просто жидкость, а волшебный эликсир здоровья. Она очень важна для нас. Я хочу научить всех ребят правильно ухаживать за своими зубами и их доброй помощницей - слюной. Кариес гораздо легче предупредить, чем лечить!
Актуальность:
Все люди хотят иметь красивую улыбку, здоровые зубы. Тема сохранения здоровья всегда актуальна, поскольку большинство болезней зубов развивается в детстве.
Проблема:
Очень мало людей знают о свойствах слюны, её роли в борьбе с кариесом. Многие вообще не относятся к кариесу как к серьезному заболеванию, которое может привести к болезням сердца, почек, органов пищеварения.
Цель работы:
Узнать больше о слюне и выяснить её роль в защите зубов от кариеса.
Задачи:
1.Изучить теоретический материал.
2.Изучить состав, свойства, функции слюны.
3.Провести исследования и сделать эксперименты.
4. Понять, как может человек помочь своей слюне качественно выполнять свою работу.
Результат работы:
Узнав больше о слюне, ребята смогут помочь себе сохранить свои зубы здоровыми.
2. Основная часть
2.1. Теоретическая часть
2.1.1. Зубы и слюна, роль слюны в борьбе с кариесом
Слюна - это бесцветная, прозрачная, вязкая жидкость, выделяемая в ротовую полость слюнными железами. Все процессы в твёрдых тканях зуба протекают во взаимодействии со слюной. В настоящее время убедительно доказана взаимосвязь между состоянием зубов, слизистой оболочки полости рта, функцией слюнных желез и развитием кариеса. При одностороннем удалении слюнных желез, кариес возникает на стороне операции. Слюна защищает зубы и борется практически со всеми причинами развития кариеса .
Зубы и слюна - это зеркальное отражение человека. По их состоянию можно судить о различных нарушениях в организме. С помощью анализа слюны можно определить ДНК (генетический код, уникальный у каждого), диагностировать болезнь, индивидуально подобрать продукты питания. В ближайшем будущем в поликлиниках будут делать анализ слюны вместо анализа крови. Это намного проще, дешевле и безопаснее .
2.1.2. Откуда берется слюна, её состав
В ротовой полости постоянно вырабатывается слюна. Днем - много, а ночью совсем мало. Когда мы думаем о еде, представляем её, слышим рассказ о чём-то вкусном - производство слюны сразу увеличивается на 50%. Это мозг посылает команду слюнным железам и настраивает их на еду (эксперимент №1). А пища, попадая в ротовую полость, уже сама раздражает слюнные железы, вкусовые датчики языка, и слюна начинает бить фонтаном .
Слюну вырабатывают три пары основных слюнных желез и около тысячи мелких, расположенных во всей ротовой полости: на щеках, губах, нёбе, языке. Мелкие железы увлажняют язык, губы, поэтому нам легко разговаривать. Самая большая пара - это околоушные железы, а больше всего слюны вырабатывают подчелюстные (65%), подъязычные железы дают менее пяти процентов общего объёма и это в основном слизь, которая так необходима для формирования пищевого комка и его проглатывания . В целом все железы выделяют приблизительно полтора литра слюны в день (рис. 1).
Рис
Рис.1 Слюнные железы.
Слюна состоит из воды (99%) и органических и неорганических соединений (1%):
Органические соединения - это белки, жиры, ферменты, витамины.
Неорганические соединения - кальций, калий, натрий, фториды, фосфаты, хлориды (схема 1).
СОСТАВ СЛЮНЫ
ВОДА
НЕОРГАНИЧЕСКИЕ (кальций, фосфаты, фториды, хлориды, калий, натрий) и ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА (белки, углеводы, ферменты, витамины)
Схема 1. Состав слюны.
2.1.3. Функции слюны
1.Пищеварительная:
слюна смачивает пищу, облегчает её пережевывание, формирует пищевой комок и помогает проглатыванию. Пока слюна не пропитает попавшую в рот пищу, мы не можем ощутить вкус еды (эксперимент №2);
в нашей пище содержатся сложные углеводы (крахмал, целлюлоза), которые не могут сразу перевариться в желудочно-кишечном тракте и простые углеводы (глюкоза), которые легко усваиваются организмом в неизменном виде. В слюне содержится фермент амилаза, превращающий крахмал в глюкозу (эксперимент №3 и практическая работа №1).
2.Защитная:
слюна защищает зубы от повреждений, которые могут появиться от слишком горячей и слишком холодной пищи, а также кислых, острых, сладких и твердых продуктов;
обволакивает зубы тонкой пленкой - пелликулой, которая не дает эмали растворяться;
смывает остатки пищи после еды и очищает полость рта;
имеет щелочную реакцию и нейтрализует кислоты, которые образуются после еды, а также являются продуктами жизнедеятельности бактерий;
содержит фермент лизоцим, который борется с вредными микробами и предотвращает воспалительные заболевания полости рта.
3.Минерализирующая:
слюна питает зубы так же, как кровь питает весь организм. В слюне растворено много минеральных веществ, она перенасыщена ими, и это обеспечивает поступление ионов кальция, фосфора в эмаль зуба. Содержание минеральных веществ зависит от правильного питания .
2.1.4. Кислотно-щелочной баланс
Способность слюны нейтрализовать кислоты имеет очень большое значение в борьбе с кариесом, так как кислая среда в ротовой полости способствует размягчению эмали зубов и её разрушению.
В нашем организме постоянно образуются кислоты и щелочи, между которыми поддерживается определенное соотношение - кислотно-щелочное равновесие. Кислотность или щелочность характеризует показатель рН.
Если рН меньше 7, то это кислота.
Если рН больше 7, то это щелочь.
Если рН равен 7, то это нейтральное вещество.
Представляют рН в виде цветовой шкалы, где каждому параметру соответствует свой цвет (рис. 2).
Рис. 2 Шкала рН.
Все органы человека имеют свои параметры рН и только при них могут хорошо работать. Слюна обладает щелочными свойствами. Её рН в норме составляет 6,8 - 7,4. Она становится кислой сразу после еды, даже небольшого перекуса, при образовании зубного налета. У детей слюна щелочная, а с возрастом кислотность её увеличивается (практическая работа №3).
Установить рН в ротовой полости можно с помощью лакмусовой индикаторной бумаги (продается в аптеке), даже в домашних условиях. Сделать это быстро и легко сможет любой человек. Определяя рН, можно корректируя питание и улучшая гигиену полости рта помочь слюне вновь обрести щелочную реакцию (практические работы №2,3).
Существуют продукты, которые усиливают образование зубного налета и кислотность слюны. Сахар - главный враг наших зубов. Больше вредит не количество сладкого, а количество его приемов. Для здоровья менее вредно съесть 10 конфет сразу, чем 10 раз в день по одной конфетке. Если есть сладкое в течение дня, то слюна будет все время оставаться кислой (практическая работа №4). Самыми вредными сладостями в настоящее время признаны ириски, карамель, молочный шоколад и печенье. Они прилипают к зубам, застревают между ними, и это увеличивает время действия бактерий. Перерабатывая сахар, бактерии выделяют кислоты, способствующие размягчению эмали. Газированные напитки содержат много сахара, в их состав входит лимонная кислота, они такие же кислые, как уксус (практическая работа №2). Самыми полезными для зубов стоматологами признаны следующие продукты: жесткие овощи и фрукты, чернослив и изюм, орехи, зелень, морепродукты, ягоды, горький шоколад .
2.1.5. Как можно помочь слюне
Несмотря на всё своё могущество, слюна не может очистить зубы в труднодоступных местах, восстановить щелочной баланс сразу после еды, её минеральный состав зависит от нашего питания. А ночью слюны вырабатывается совсем мало и микробы очень быстро размножаются во рту, поэтому мы должны помогать верной защитнице зубов.
Восстановить после еды щелочную среду в полости рта и убрать остатки пищи. Для этого лучше всего почистить зубы зубной щеткой и пастой. Можно прополоскать рот кипяченой водой, съесть яблоко или морковку, небольшой кусочек сыра, выпить стакан несладкого зеленого чая, и, в крайнем случае, воспользоваться детской жевательной резинкой 5-10 минут. Определять рН в домашних условиях и поддерживать щелочной баланс слюны .
Есть меньше сладкого, конфеты - во время обеда или ужина, газировку и соки пить через соломинку. Есть больше твердой пищи для стимуляции выделения слюны. Тщательно жевать пищу. Не употреблять слишком горячую и холодную пищу.
Подерживать минерализующие функции слюны правильным питанием. Включать в свое меню продукты, содержащие кальций, фтор, фосфор (молоко, творог, твердые сыры, рыба, зелень, овощи, орехи), и витамин Д3 (рыбий жир, печень рыб, яичные желтки). Больше гулять на свежем воздухе, не пропуская ни одного солнечного дня, для выработки в коже витамина Д3, способствующего усвоению кальция, главного элемента эмали зубов.
Не использовать жевательную резинку ради развлечения, не плеваться, так как сначала слюнные железы активизируются и вырабатывают огромное количество слюны, а потом истощаются. Восстановить нормальную выработку слюны очень трудно. Не курить, потому что пары никотина тормозят слюноотделение, особенно у детей. Курильщики испытывают постоянную сухость во рту, а некоторые вынуждены пользоваться искусственной слюной, которая продаётся в аптеке .
Количество выделяемой слюны изменяется при некоторых заболеваниях, поэтому, если слюны мало, или, наоборот, очень много, надо вовремя обратиться к врачу.
Не допускать образования зубного налета. Утром и вечером чистить зубы. Особенно важна вечерняя чистка зубов.
Регулярно посещать стоматолога.
2.2. Практическая часть
2.2.1. ЭКСПЕРИМЕНТ №1
Представьте, что перед вами на столе лежит что-то вкусное или кусочек любимого торта. А я покажу вам лимон! Чувствуете, как рот наполняется слюной, да ещё и с кислым вкусом лимона! Это мозг в ответ на услышанное и увиденное послал команду слюнным железам, и они увеличили производство слюны .
2.2.2. ЭКСПЕРИМЕНТ №2
Подсушите высунутый язык бумажным полотенцем. Положите на него кусочек сахара. Вкус сахара не ощущается, потому, что он не растворён слюной .
2.2.3. ЭКСПЕРИМЕНТ №3
Возьмите кусочек хлеба и долго его жуйте, до появления во рту сладкого вкуса. Сладкий вкус во рту появляется потому, что крахмал, содержащийся в хлебе, превращается в глюкозу с помощью фермента амилазы. Этот эксперимент показывает, что пищеварение начинается в ротовой полости, но чтобы это произошло, надо очень тщательно пережевать пищу, смешать её всю со слюной. Если первый этап переваривания пищи выполнен правильно, то это обеспечивает нормальную работу всего желудочно-кишечного тракта, а, значит, и здоровье всего организма. Недаром говорят: «Кто долго жуёт, тот долго живет!» .
2.2.4. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА №1
Действие слюны на крахмал
Цель: показать, что ферменты слюны способны расщеплять крахмал.
Оборудование: накрахмаленный бинт, блюдце, йод аптечный, вода.
Ход работы:
Приготовить йодную воду. В блюдце налить воду и добавить несколько капель йода до цвета крепко заваренного чая.
На накрахмаленный бинт нанести каплю слюны и подождать 1-2 минуты.
Опустить бинт в йодную воду. Бинт окрасится в тёмно - синий цвет, а место, где была нанесена слюна останется белым, так как крахмал при обработке слюной распался до глюкозы, которая не даёт синего окрашивания.
Вывод: с помощью этой работы мы наглядно показали действие фермента слюны амилазы на крахмал. На синем фоне бинта отчетливо виден белый круг капли слюны.
2.2.5. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 2
Определение рН различных жидкостей
Цель: научиться определять рН различных жидкостей с помощью лакмусовой индикаторной бумаги.
Оборудование: лакмусовая индикаторная бумага, 9% раствор уксуса, раствор соды, кока-кола, сок, молоко, вода водопроводная и кипячёная, чёрный и зеленый чай.
Ход работы: необходимо окунуть лакмусовую бумагу в жидкость на 1-2 секунды и сравнить с прилагаемой цветной шкалой. Затем зафиксировать значение рН.
Вывод: каждая жидкость имеет своё значение рН. Кока - кола и яблочный сок кислые, как уксус. А кипяченая вода, молоко, раствор соды и зелёный чай имеют щелочную реакцию и нейтрализуют кислоты.
2.2.6. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 3
Определение рН слюны у членов моей семьи и значения его в зависимости от возраста
Цель: изучить рН слюны в зависимости от возраста.
Оборудование:
Ход работы: капля слюны наносится на индикаторную бумагу. Цвет бумаги сравнивается с цветовой шкалой и фиксируется рН.
Вывод: с возрастом рН слюны смещается в кислую сторону, и это отрицательно влияет на состояние зубов, а, значит, требуется более тщательный уход за зубами.
2.2.7. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА №4
Изменение рН слюны после перекуса конфетой и последующего полоскания рта водой.
Цель: изучить рН слюны после употребления конфеты и последующего полоскания водой. Определить время восстановления исходного уровня рН в обоих случаях.
Оборудование: лакмусовая индикаторная бумага.
Ход работы: мне съесть конфету и определять рН слюны до восстановления его исходного уровня. Затем снова съесть конфету и прополоскать рот водой.
|
Без полоскания водой |
Полоскание водой |
|
|
Исходный уровень рН |
||
|
Сразу после конфеты |
||
|
Через 10 минут |
||
Вывод: исходный уровень рН слюны после конфеты восстановился у меня только через 2 часа, а, значит, всё это время бактерии и кислоты воздействовали на эмаль моих зубов. После конфеты и полоскания кипяченой водой слюна оставалась нейтральной, а исходный уровень восстановился через 30 минут.
3.ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Написав эту работу, побывав на приёме у стоматолога, я поняла, насколько важна слюна в нашем организме. Теперь я стала более грамотно ухаживать за полостью рта, не перекусываю конфетками и печеньем, не пью газировку, каждый день ем морковку и яблоки, творог и сыр, много гуляю и определяю рН слюны.
1. Слюна - это не просто жидкость, от которой сыро во рту. Она предохраняет зубы от кариеса, борется с воспалительными процессами в полости рта, участвует в начальном этапе пищеварения, поддерживает кислотно-щелочной баланс. С её помощью можно обнаружить различные нарушения в работе организма.
2. Для профилактики кариеса достаточно соблюдать элементарные правила гигиены, научиться которым совсем не сложно и не дорого, в отличие от лечения и протезирования зубов. Даже простое полоскание рта водой после еды помогает сохранить кислотно-щелочное равновесие. Важно всем людям помогать своей слюне в её работе.
3. Благодаря слюне люди наслаждаются вкусом пищи и ощущают радость жизни.
Во втором классе я уже написала проектно-исследовательскую работу о важности правильной чистки зубов. В дальнейшем я хочу более тщательно изучить проблемы борьбы с кариесом, показать насколько он опасен для здоровья человека. Доказать, что каждый зуб очень важен для организма, и мы сами можем сделать для здоровья очень много. А, главное, постараться убедить в этом моих знакомых и ребят из нашего класса.
4.Список использованных источников и литературы
1.Есеновский М. Слюна: почему во рту сыро?//Геоленок. №2,2017.-с.20-25.
2. Кузьмина Э.М. Профилактика стоматологических заболеваний.- М.: Тонга принт, 2001.- с. 115 - 122.
3.Ликум А.А. Всё обо всём. -М. :Компания «Ключ - С», 1995,т.2-с.281-288, т.8- с.411,422, т.10 -с.366- 367.
4.Не плюй без причины. //Непоседа. №9, 2013 -с.24-25.
5. Сударикова Н.А. 36 и 6 правил здоровых зубов.-М. : Эксмо, 2011,-120 с
6. Томилова Т.В. Как работает моё тело. Занимательные наблюдения и эксперименты для школьников, М. Эксмо, 2015.- с.56-57.
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Анкетирование одноклассников «Что вы знаете о слюне?»
В анкетировании участвовало 15 человек. Ответили на вопросы 67% детей, 33% задумались и не смогли ответить.
Вопрос: Для чего нужна слюна?
Ответы: Чтобы проглотить пищу 20%
Чтобы во рту не пересохло 20%
От нее только во рту сыро 7%
Чтобы различать вкусы 14%
Чтобы не хотеть много пить 6%
Вопрос: Откуда берётся слюна?
Ответы: Слюна вырабатывается миндалинами, языком 13%
Берётся из носа, из желудка, из воды 28%
Появляется от голода 13%
Вырабатывается слюнными штуками 13%
Вывод: по результатам опроса я убедилась, что тема моей исследовательской работы очень важна, поскольку дети совсем мало знают о слюне. На первый вопрос правильно, но недостаточно ответили 54% детей. На второй вопрос правильно ответили только 28%.
Слюна (лат. saliva) - прозрачная бесцветная жидкость, отделяемая в полость рта секрет слюнных желёз. Слюна смачивает полость рта, способствуя артикуляции, обеспечивает восприятие вкусовых ощущений, смазывает пережёванную пищу. Кроме того, слюна очищает полость рта, обладает бактерицидным действием, предохраняет от повреждения зубы. Под действием ферментов слюны в ротовой полости начинается переваривание углеводов.
Состав слюны
Слюна обладает pH от 5,6 до 7,6. На 98,5 % и более состоит из воды, содержит соли различных кислот, микроэлементы и катионы некоторых щелочных металлов, лизоцим и другие ферменты, некоторые витамины. Основными органическими веществами слюны являются белки, синтезируемые в слюнных железах (некоторые ферменты, гликопротеиды, муцины, иммуноглобулины класса А) и вне их. Часть белков слюны имеет сывороточное происхождение (некоторые ферменты, альбумины, β-липопротеиды, иммуноглобулины классов G и М и др.).
У большинства людей в слюне содержатся группоспецифические антигены, соответствующие антигенам крови. Способность секретировать в составе слюны группоспецифические вещества передается по наследству. В слюне обнаружены специфические белки - саливопротеин, способствующий отложению фосфорокальциевых соединений на зубах, и фосфопротеин - кальцийсвязывающий белок с высоким сродством к гидроксиапатиту, участвующий в образовании зубного камня и зубного налета. Основными ферментами слюны являются амилаза (α-амилаза), осуществляющая гидролиз полисахаридов до ди- и моносахаридов, и α-гликозидаза, или мальтоза, расщепляющая дисахариды мальтозу и сахарозу. В слюне обнаружены также протеиназы, липазы, фосфатазы, лизоцим и др.
В смешанной слюне в небольших количествах присутствует холестерин и его эфиры, свободные жирные кислоты, глицерофосфолипиды, гормоны (кортизол, эстрогены, прогестерон, тестостерон), различные витамины и другие вещества. Минеральные вещества, входящие в состав слюны, представлены анионами хлоридов, бромидов, фторидов, йодидов, фосфатов, бикарбонатов, катионами натрия, калия, кальция, магния, железа, меди, стронция и др. Смачивая и размягчая твердую пищу, слюна обеспечивает формирование пищевого комка и облегчает проглатывание пищи. После пропитывания слюной пища уже в полости рта подвергается первоначальной химической обработке, в процессе которой углеводы частично гидролизуются α-амилазой до декстринов и мальтозы.
Растворение в слюне химических веществ, входящих в состав пищи, способствует восприятию вкуса вкусовым анализатором. Слюна обладает защитной функцией, очищая зубы и слизистую оболочку полости рта от бактерий и продуктов их метаболизма, остатков пищи, детрита. Защитную роль играют также содержащиеся в слюне иммуноглобулины и лизоцим. В результате секреторной деятельности больших и малых слюнных желез увлажняется слизистая оболочка рта, что является необходимым условием для осуществления двустороннего транспорта химических веществ между слизистой оболочкой рта и слюной. Количество, химический состав и свойства слюны меняются в зависимости от характера возбудителя секреции (например, вида принимаемой пищи), скорости секреции. Так, при употреблении в пищу печенья, конфет в смешанной слюне временно возрастает уровень глюкозы и лактата; при стимуляции слюноотделения в слюне резко увеличивается концентрация натрия и бикарбонатов, не меняется или несколько снижается уровень калия и йода, в слюне курильщиков в несколько раз больше роданидов, чем у некурящих.
Химический состав слюны подвержен суточным колебаниям, он также зависит от возраста (у пожилых людей, например, значительно повышается количество кальция, что имеет значение для образования зубного и слюнного камня). Изменения в составе слюны могут быть связаны с приемом лекарственных веществ и интоксикациями. Состав слюны меняется также при ряде патологических состояний и заболеваний. Так, при обезвоживании организма происходит резкое снижение слюноотделения; при сахарном диабете в слюне увеличивается количество глюкозы; при уремии в слюне значительно возрастает содержание остаточного азота. Уменьшение слюноотделения и изменения в составе слюны приводят к нарушениям пищеварения, заболеваниям зубов.
Слюна как основной источник поступления в эмаль зуба кальция, фосфора и других минеральных элементов влияет на ее физические и химические свойства, в т.ч. на резистентность к кариесу. При резком и длительном ограничении секреции слюны, например при ксеростомии, наблюдается интенсивное развитие кариеса зубов, кариесогенную ситуацию создает низкая скорость секреции слюны во время сна. При Пародонтозе в слюне может снижаться содержание лизоцима, ингибиторов протеиназ, увеличиваться активность системы протеолитических ферментов, щелочной и кислой фосфатаз, изменяться содержание иммуноглобулинов, что приводит к усугублению патологических явлений в пародонте.
Секреция слюны
В норме у взрослого человека за сутки выделяется до 2 л слюны. Скорость секреции слюны неравномерна: она минимальна во время сна (менее 0,05 мл в минуту), при бодрствовании вне приема пищи составляет около 0,5 мл в минуту, при стимуляции слюноотделения секреция слюны увеличивается до 2,3 мл в минуту. В полости рта секрет, выделяемый каждой из желез, смешивается. Смешанная слюна, или так называемая ротовая жидкость, отличается от секрета, выделяющегося непосредственно из протоков желез, присутствием постоянной микрофлоры, в состав которой входят бактерии, грибки, спирохеты и др., и продуктов их метаболизма, а также спущенных эпителиальных клеток и слюнных телец (лейкоцитов, мигрировавших в полость рта главным образом через десну). Кроме того, в смешанной слюне могут присутствовать Мокрота, выделения из полости носа, эритроциты и др.
Смешанная слюна представляет собой вязкую (в связи с присутствием гликопротеидов) жидкость с удельным весом от 1001 до 1017. Некоторая мутность слюны вызвана наличием клеточных элементов. Колебания рН слюны зависят от гигиенического состояния полости рта, характера пищи, скорости секреции (при низкой скорости секреции рН слюны сдвигается в кислую сторону, при стимуляции слюноотделения - в щелочную).
Слюноотделение находится под контролем вегетативной нервной системы. Центры слюноотделения располагаются в продолговатом мозге. Стимуляция парасимпатических окончаний вызывает образование большого количества слюны с низким содержанием белка. Наоборот, симпатическая стимуляция приводит к секреции малого количества вязкой слюны. Отделение слюны уменьшается при стрессе, испуге или обезвоживании и практически прекращается во время сна и наркоза. Усиление выделения слюны происходит при действии обонятельных и вкусовых стимулов, а также вследствие механического раздражения крупными частицами пищи и при жевании.
Гиперсаливация - это патологическое состояние, характеризующееся увеличением секреции слюнных желез. Так, у детей в возрасте до шести месяцев такое считается нормой и не требует какого-либо специального лечения. С другой стороны, гиперсаливация у взрослых является довольно серьезным заболеванием, которое не только ухудшает качество жизни, но и приносит дискомфорт. В данной статье мы более подробно рассмотрим эту патологию.
Общая информация
Слюноотделение, как известно, является нормальным процессом. Так, каждые 10 минут выделяется приблизительно 2 мг слюны. Однако в некоторых случаях может наблюдаться так называемая гиперсаливация.
В народе данная патология известна как повышенное слюноотделение. Причины у взрослых могут быть самыми различными, начиная от заболеваний ротовой полости и заканчивая серьезными неврологическими нарушениями.
Также важно отметить, что некоторые пациенты воспринимают нормальное количество слюны за увеличенное. Чаще всего это происходит из-за нарушения функции глотания. В данном случае человек попросту не может полностью проглотить слюну, и она постоянно скапливается в полости рта. На самом же деле здесь не приходится говорить о серьезной патологии. Врачи называют такую гиперсаливацию ложной.
Первичные симптомы
Слюну постоянно продуцируют особые железы. Терапевтической нормой признается выработка ими жидкости в количестве 2 мл приблизительно за десять минут. у взрослых может насторожить только тогда, когда объемы превышают отметку в 5 мл. В данном случае во рту наблюдается чрезмерно много жидкости, поэтому возникает рефлекторное желание ее сглотнуть.
Довольно часто такого рода проблему врачи связывают с воспалительным процессом в ротовой полости, различными травмами языка. При этом ощущение обилия жидкости является ложным, так как слюноотделение находится в пределах нормы.
Такие же ощущения, не оправданные нарушением функции желез в ротовой полости, могут возникать у пациентов, страдающих не от неврологических или стоматологических проблем, а подверженных так называемым навязчивым состояниям.
Достаточно редко гиперсаливация сопровождается изменением вкусовых ощущений (слишком сильная или слабая чувствительность). У некоторых пациентов появляется повышенное слюноотделение и тошнота одновременно.
Почему возникает данная патология?
У здорового человека слюна выделяется в качестве ответной реакции на аромат пищи, имеют нервные окончания и на слизистой ротовой полости. Максимальное раздражение вызывает, соответственно, обильное слюноотделение. К примеру, чем приятнее запах, тем быстрее разгорается аппетит. Желудочно-кишечный тракт таким образом сообщает, что готов к «работе».
Виды заболевания
- Лекарственная гиперсаливация. Большинство медикаментов (к примеру, «Нитразепам»), влияющих на слюнотечение, провоцируют развитие ксеростомии.
- Психогенный вид заболевания, влекущий за собой также повышенное слюноотделение. Причины у взрослых, приводящие к развитию данной патологии, остаются неизвестными. Иногда слюнотечение становится настолько обильным, что пациентам приходится постоянно носить с собой носовой платок.
- Гиперсаливация при бульбарном или Слюна, как правило, густая, а ее объемы могут составлять до 900 мл в сутки.
- Обильное слюнотечение у больных ДЦП объясняется нарушением работы оральных мышц.
Повышенное слюноотделение при беременности
Как известно, организм женщины во время вынашивания малыша претерпевает различного рода изменения, в том числе и на гормональном уровне. По словам специалистов, именно на ранних сроках многие дамы отмечают первичные признаки гиперсаливации.
Чаще всего данная проблема сопровождает токсикоз. Важно отметить, что в некоторых случаях гиперсаливация не связана с реальной активизацией слюнных желез. Все дело в том, что женщина постоянно пытается подавить приступы тошноты и рвоты, тем самым она начинает непроизвольно реже сглатывать. Как следствие, возникает ощущение, что слюны на самом деле больше, чем должно быть.
Нередко повышенное слюноотделение при беременности несколько усугубляется приступами изжоги. В этом случае организм условно получает сигнал смягчить кислоту слюной, которая по причине высокого содержания бикарбоната причисляется к щелочной среде.
Иногда гиперсаливация возникает вследствие действия тех же факторов, что и у обычных взрослых людей. В такого рода ситуации беременным рекомендуется сообщать об этом врачу, чтобы исключить явные причины проблемы.
Сильная ночная гиперсаливация
Во время сна, как известно, работа желез, отвечающих за продуцирование слюны, несколько замедляется. Однако случается и так, что секрет начинает вырабатываться до того, как человек окончательно проснется. Все это влечет за собой самопроизвольное стекание жидкости изо рта у спящего человека.
Если подобные случаи редки, то волноваться нет повода. Однако регулярное повторение данной проблемы требует консультации у специалиста.
Врачи отмечают, что в некоторых случаях во время сна организм теряет контроль над рефлексами. Это также приводит к появлению повышенного слюноотделения.
Гиперсаливация может возникнуть из-за некоторых заболеваний, при которых наблюдается заложенность носа (ОРВИ, грипп). Как правило, повышенное слюноотделение проходит после окончательного исчезновения главной причины - затрудненного дыхания.
Диагностические мероприятия
Диагностика в данном случае подразумевает следующие шаги:
- Сбор полного анамнеза (когда появились первичные симптомы, наличие сопутствующих заболеваний и т. д.).
- Анализ жизнедеятельности. Все дело в том, что наследственный фактор зачастую играет первостепенную роль при возникновении такой патологии, как повышенное слюноотделение. Причины у взрослых нередко кроются в злоупотреблении вредными привычками (к примеру, табакокурение).
- Детальный осмотр полости рта на предмет язвочек или иных поражений слизистой.
- Ферментативный анализ непосредственно самой слюны.
- Дополнительное обследование у стоматолога, психиатра и невропатолога для выявления возможных косвенных причин.
Каким должно быть лечение?
О назначении терапии можно говорить только после окончательного выявления причины, послужившей развитию гиперсаливации. В первую очередь необходимо обратиться за консультацией к терапевту. Он уже после осмотра и сбора анамнеза сможет порекомендовать узкого специалиста.
В зависимости от первопричины врач назначает соответствующее лечение. В данном случае устраняется не сама гиперсаливация, а главный фактор, спровоцировавший ее развитие. Это может быть стоматологическое, неврологическое или гастроэнтерологическое лечение.
Как избавиться от повышенного слюноотделения? В особо критических ситуациях, как правило, назначается специфическая терапия, действующая непосредственно на само слюноотделение, а именно:
- Прием холинолитических препаратов («Риабал», «Скополамин», «Платифиллин»). Эти средства подавляют чрезмерную секрецию слюны.
- Удаление желез (данный метод нередко влечет за собой нарушение работы лицевых нервов).
- При неврологических расстройствах назначается массаж лица и ЛФК.
- Лучевая терапия.
- Криотерапия (лечение холодом).
- Чтобы на некоторое время (до одного года) блокировать чрезмерную выработку слюны, выполняются инъекции ботокса.
Кроме всех вышеперечисленных лекарственных препаратов, нередко используются и гомеопатические варианты. Однако они назначаются исключительно после консультации с врачом.
Если диагностическое обследование не выявило каких-либо существенных нарушений, можно попытаться воспользоваться нижепредложенными рекомендациями.
В первую очередь необходимо исключить из рациона все острые, жирные и соленые блюда, так как они провоцируют раздражение слизистой рта. Все дело в том, что многие жалуются на повышенное слюноотделение после еды. Такого рода ограничения могут помочь в решении данной проблемы.
Крайне важно отказаться от курения и употребления алкогольных напитков. В качестве профилактических мер можно полоскать рот отваром ромашки или коры дуба. Эти средства выступают в роли антисептика и предупреждают развитие данной патологии.
